I kēia lā, e hoʻomākaukau mākou i ka mea kanu kāpena i ka umu. ʻO kēia meaʻai maikaʻi a me ke olakino e lawe mai i nā mea likeʻole i kāu meaʻai i kēlā lā i kēia lā, a no laila, eʻoluʻolu i kouʻohana.
ʻO ka meaʻai no ka'ōpena kāpena me ka mīmū i ka umu
Mea Kai:
- mea minced - 250 g;
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 350 g;
- ono - 100 g;
- ka palaoa - 90 g;
- nui paʻakai - 90 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- kaʻaila kawa - 220 g;
- pīkole a me nā'āpana pīpī - 50 g;
- paʻakai - eʻono;
- pepaʻeleʻele - eʻono;
- nā mea kanu maloʻo maloʻo - eʻono;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia ka nui o ka kāpena me ka pahiʻoiʻoi ka mea hikiʻole. Hoʻopihaʻia nā'aleʻa, nā'āpana liʻiliʻi i kāwiliʻia me ka kāpuni i loko o ka pola. Hoʻopili mākou i kaʻiʻo i'ōniuʻia, hoʻoholo i nā hua, e nininiʻia i loko o ka palaoa palaoa, hoʻopili i ka kirimima a me ka pā i ka nui me ka paʻakai, pepaʻeleʻele honua a me nā mea kanu no kāu koho a me ka meaʻono. Hoʻopiliʻia nā mea a pau a hoʻololiʻia i mua o ka waihoʻia a kāpīpīʻia me ka'ōmole semolina a me nā meaʻai. ʻO ka maikaʻi no ka nui o nā meaʻai e hiki ke lilo i 20-22 centimita ke anawaena.
E hoʻoholo i ka paila i loko o ka preheated a 185 mau'eneke he umua no kanakolu mau minuke. A laila e hoʻopau pono i keʻano, preitrushivayem ma luna o ke kīʻaha ma o kaʻaila me ka paʻakai nui a kau hou i ka pahu kāpena me ka meaʻai i loko o ka umu noʻehiku a me kaʻumi mau minuke i ka mahana wela.
Ma ka mākaukau, ua waiho mālie mākou i ka mea liʻiliʻi, a laila mākou e wehe i kahi'āpana, aʻokiʻoki i nā'āpana a hiki ke lawelawe.
ʻO ka meaʻono me ka paʻakai i ka umu
Mea Kai:
- ke kapi keʻokeʻo - 550 g;
- Hoʻopiliʻia ka pī - 110 g;
- ka paʻakai - 110 g;
- ka nihi kuki - 110 g;
- kefir - 190 ml;
- ke kaulua o semolina - 90 g;
- soda - 5 g;
- asafoetida - eʻono;
- ʻaki - eʻono;
- ke kuhumu - eʻono;
- paʻakai - 2/3 tsp.
- pepaʻeleʻele - eʻono;
- nā mea kanu maloʻo maloʻo - eʻono;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Hoʻomākaukau
Heʻuʻuku liʻiliʻi ke kāpīpī keʻokeʻo, e hoʻokomo i loko o ke pola, e hoʻopau i kahi paʻakai a waiho i ka wai, e hoʻokaʻawale i kahi no nā minuke.
I ka kefir, e hoʻoulu i ka lepo, kahi hapakolu o ka teaspoon o ka paʻakai, semolina, e hoʻolei i ka pepaʻeleʻele'āina, nā mea kanu maloʻo maloʻo, curry, turmeric a asafetida - ua hui likeʻia, a laila, ninini mākou i ka puaʻa a hui hou.
I ka kāpīpī, e kāpīpī i ka pīpī Adygea i kālaiʻia i ka papa nui, e nininiʻia i loko o ka hoʻomākaukauʻana ma ke kefir e hoʻopiha a me ka hui. Hoʻomālaha i ka kāpena i loaʻa i mua i ka hoʻokuʻuʻia a kāpīpīʻia me keʻano mele a kāwiliʻia me kahi hue liʻiliʻi. Kāpala mākou i ke poʻo o ka ipu me ka līlū, e uhi i ke kiʻi me ka wili a waiho i loko o ka umu i mua i ka 185 mau māka no nā minuke he kanahā. I ka hopena o ka manawa, e wehe i ka paila a waiho i ka'ehinuʻu no kekahi mau minuke heʻumi.
Pehea e kuke ai i ka'ōpala kāpena me ka moa moa i ka umu?
Mea Kai:
- ke kapi keʻokeʻo - 550 g;
- ka moa o ka moa - 350 g;
- ono - 110 g;
- ka kirimoaʻona - 320 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ʻO ka palaoa palaoa - 15 g;
- mayonnaise - 30 g;
- keka - 1 niho;
- nui paʻakai - 90 g;
- paʻakai - 2/3 tsp.
- pepaʻeleʻele - eʻono;
- meaʻala - eʻono;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōniʻi'āpīni i'ōniʻokiʻia a hoʻouluʻia i ka mayonnaise me ka paʻakai, ka pepa a me ke kālaku i'ōpala no kanakolu mau minuke.
Hoʻopiliʻia ke kāpena kāpiliʻia i ka wai paʻakai noʻelima mau minuke, a'ōwiliʻia i loko o ka colander a waihoʻia i loko o laila aʻoluʻolu. I kēia manawa, hele mākou i kaʻailaʻaila i nā'āpala a pau loa. No ka nininiʻana i nā'ōpū i'ōwiliʻia me ka kirimalieʻula a me ka palaoa, ka wa me ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala a me ka hui.
ʻO mākou i kaʻaila a kāpīpī i ka pepa'ūni, waiho i lalo o ke kāpuni, a laila uaʻalaniʻia nā'aliki. Mai ka luna e hāʻawi i nā'āpana o ka moa a hoʻopiha i nā mea a pau me ka hoʻopiha pihaʻia. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻolālā i ka pākaukau no ka hoʻomoʻaʻana i ka mea hoʻonā i loko o ke kapuahi he 195 iʻekolu mau minuke. A laila mākou eʻomi i ka piko o ka pahu me ka'ūla kuʻi a hoʻokipa i hoʻokahi mau minuke heʻumi.