ʻO Turki me kahi meaʻai

ʻO kēia meaʻai e lanakila i ka puʻuwai o nā meaʻona akamai me konaʻanoʻano maʻalahiʻole. Eia hou, ua hamama ka lawaiʻa i ka laulā no ka hoʻokōʻana i nā meaʻai hanu.

Pākīpika i ka mīni paʻakai i ka umu

Hiki ke hāʻawi liʻiliʻi i kaʻiʻo meaʻai i ka meaʻai i nā keiki liʻiliʻi. I ka manawa like e hoʻolimalima ai i ka'ōhiki pīpī i ka meaʻai a me ke kumu kūʻai.

Mea Kai:

• Curcuma, pepaʻeleʻele, Basil maloʻo , nā mea kanu Provencal - eʻono;
• kākāka - 3 mau pale;
• soy sauce - 3 tbsp. koko;
• paʻakai - 2 teaspoons;
• ka'ōmole turkey - 500 g;
• aila olila - 2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. E holoi pono i kahi pūnaewele a maloʻo me nāʻeke pepa.
2. Me ka pahiʻoi aku, e hana i loko o kaʻiʻo i kekahi mau kapuaʻi hohonu a hoʻomaʻemaʻe pono i ka paʻakai.
3. Hoʻohui i nā meaʻala a pau e hiki i kahi 2 teaspoon o ka mea hoʻonani.
4. E kāpīpī i kaʻiʻo ma luna o ia mea, a hoʻokomo i nā'āpana'ōpala o ke kāleka i loko o ka'āpana.
5. He pepa no ka hanaʻana i ka palaoa e uhi pono i ka pāpale a ninini i kaʻaila. E kau i nā pāpale ma laila, e ninini i ka lole soy a kāpili maikaʻi iā lākou ma ka pahu a ma luna.
6. E kau i kaʻiʻo i loko o ka pahu hau no nā hola 2 no ka hoʻouluʻana.
7. A laila e wela i ka umu a 200 mau kūkelē a me ka kuke no kahi o 50-60 mau minuke. Ma hope o ia mea, e hoʻopili iki i ka pahu a waiho i ka umu no 5-10 mau minuke.
8. I ka hopena, e ninini i ke kīʻaha me ka wai.

ʻOiwi i ka lole meli-soy

He palupalu kēia pāʻani a heʻawa iki i kaʻono a hoʻonolula wale i ka waha. Ma keʻano maikaʻi loa, ua hui pūʻia kekahiʻano hoʻomākaukau no ka noono i ka lole soy me ka pānaʻi e like me ka laikiʻulaʻula a iʻole ka mea'ē aʻe.

Mea Kai:

• ka meli - 3 tbsp. koko;
• ka'ōmole turkey - 550 g;
• aniani - 3 pcs.;
• ʻO ka paʻakai, ka pepa, nā sesame a me nā kī - eʻono;
• ka hinu'akaila - 50 ml;
• soy sauce - 3 tbsp. koko;
• kāloti -ʻekolu mau'āpana;
• pepaʻono - 2 pcs.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻoulu i ke kōkō puʻupuʻu maloʻo, e hoʻomaʻemaʻe a maloʻo hoʻi i ka meaʻoniʻoni, aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi.
2. E nininiʻia i loko o ka paila me ka meaʻai a hoʻopau i ka meli.
3. E lilini i ka papa marinade o nā kī a hoʻouna i ka firihi no 15-20 mau minuke.
4. E kapala a holoi i nā mea kanu a me nā koʻi, aʻokiʻoki i loko o nā'ū.
5. Kāpenaʻolo, e hoʻohana ana i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, aʻokiʻoki i ke aniani i loko o nā'ōpili liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia nā kāpili i kohoʻia i kahi alapiʻi me kaʻaila i hoʻomahaʻia no kaʻaneʻane 5-7 mau minuke, e hoʻokuʻu i ke ahi wela. Mai poina e hoʻololi i kekahi manawa.
6. ʻO ka paʻakai, ka pīpī me ka pepa, e hoʻokomo i ka anana a me ka pī no 5 mau minuke.
7. I ka hopena, hoʻopili i ka pepa a me nā kāloka me nā mea i loko a waiho i nā kāpili i ke ahi no 8-10 mau minuke.
8. ʻO kēlāʻano pipi i loko o ka pīkī soy, i'ōwiliʻia i loko o ka pākī, hanaʻia i ka wela, kāpīpīʻia me ka sesame a me nā kī āpau.