ʻO ka pīpī me ka ham, he pāʻani momona a maikaʻi ia,ʻo ia ka mea maikaʻi loa e like me ke kakahiaka'ōmaʻomaʻa no ke kī, a me ka'āpena no kaʻaina awakea.
ʻO Ham i ka piele
Mea Kai:
- nui - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- kahi - 100 g;
- waiu - 1 mea;
- ham - 100 g;
- paʻakai, sugar;
- greens - ma ka makemake;
- Butter.
Hoʻomākaukau
Kūleʻa pinepine nā pua i kahi'ōpiʻona, e hoʻokomo i kahi kānana o ke kō, ka paʻakai, a nininiʻia i loko o ka palaoa. ʻO nā mea a pau e pono ai, e hui pū, iʻole e hanaʻia nā lumps. Ke holoiʻia ka'ōmaʻomaʻu, kaʻeha, ka ham i kāpiliʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E kope i ka palaoa ma luna o kaʻaila nui a ninini i nā mea a pau i loko o ka paila palaoa, e hui pū me ka maikaʻi.
I loko o ke kīʻaha multivarka, e hoʻolei i kahi'āpana liʻiliʻi o ka waiū maʻemaʻe a maikaʻi ka lubricate i ka'ōpū. E ninini i ka paila palaoa, kau i luna o ka mea hoʻopili. Ma hope o hoʻokahi hola, e hoʻohuli i ka pāpaʻi ma luna, e hoʻopili i ka uhi a kali i ka hōʻailona hoʻomākaukau.
ʻO Laurent Pie me Ham
Mea Kai:
- ka palaoa - 250 g;
- beka - 130 g;
- nui - 1 wahi;
- ke kai anuanu - 3 tbsp. koko;
- paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- ham - 300 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kahupu - 150 g.
E hoʻopihapiha:
- nui - 2 mau'āpana;
- kahi - 150 g;
- ka cream - 200 ml.
Hoʻomākaukau
He meaʻoki maikaʻi loaʻo Ham, nā hauhula passeruem me nāʻalima a me nā hui. Hoʻopili mākou i ka palaoa a hoʻohuiʻia me ka waiʻu. E hoʻoulu i kahi pua o ka paʻakai a me ka hua manu. Hoʻohui mākou i nā mea a pau i kahiʻano like, e ninini ana i ka wai anuanu. Hoʻokomoʻia ka palaoa i loko o ka pōpō, a'ōpiliʻia i kahi kiʻiʻoniʻoni a kauʻia no 30 mau minuke i loko o ka firi. Ua uhiʻia ka lalo o ka pepa kaʻawale me ka pepa bakena, kāhola mākou i ka palapalapala, kauʻia ma ko mākou lima a hana i nāʻaoʻao.
A laila e hāʻawi i ka hoʻopihapiha a hoʻopiha i ka papa kaulike. No ka hoʻomākaukauʻana, eʻimi i nā hua. Hoʻopiliʻia ka huapalaoa ma kahi kaomi nui a kāpīpī i ke kui me ka ham a me nā halo i luna. No laila e kau i ke kī i loko o ka umu a hoʻokipaʻo ia no 45 mau minuke.
Piʻi me ka broccoli a me ka ham
Mea Kai:
- ka palapalapaʻole, ka palaoaʻole-lelo - 300 g;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- broccoli 250 g;
- nui - 3 mau'āpana;
- ham - 100 g;
- waiu - 200 ml;
- kahi - 100 g;
- kaomi honua - pinki;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
I ka lā mua, e hoʻonoho i ka mahana ma 200 mau lā a waiho i ka mahana. Hoʻopiliʻia ka pāpaʻi pupuhi i kahi papa, hoʻokomo mākou i loko o kahi pālua bakake, hana mākou i nāʻaoʻao, pahu mākou i nā wahi me kahi'ōpala a kau i loko o ka firi. ʻAiʻia kaʻaila i nā mīkini a hele no 5 mau minuke me ka broccoli i hoʻoponoponoʻia a disassembled i ka inflorescence. Hoʻomoʻi i nā'ōkena me ka waiū, e hoʻopili i nā'āpana hamuni paʻi, hoʻokomo mākou i ka wahie kaʻi, kahi huiʻia o broccoli, podsalivaem a me ka pepa. Hoʻomālahalahaʻia ka mea i hoʻomākaukauʻia ma luna o ka palaoa a kālua i kahi meaʻai me ka broccoli a me ka ham no 30 mau minuke.