Hiki koke i nā'ōlaʻi i ka umu aʻoluʻolu hoʻi - ka hana o nā mea mua no kēlā me kēia leʻaleʻa!

Hiki koke i nā eggplants i ka umu aʻoluʻolu, ka mea hoʻomanaʻo, e like me keʻano, mai hūnā i nāʻano hiʻona a me nā mea huna. ʻO ka pāʻina, me ka mālamaʻana i nā'ōlelo hoʻohālike, e mālama i ka meaʻono a hoʻopiʻi kū'ē i nā mea kū'ē i nā hana mai ka polu.

Pehea e kuke ai i ka eggplant ma ka umu?

Hoʻolako kokeʻia nā kīʻaha mai nā eggplants i ka umu,ʻoiai ua hoʻomākaukau ponoʻia nā meaʻai a pau. Ponoʻo Sinenkie e kinai i kaʻawaʻawa ma mua, akā, he mea maikaʻi loa kēia, no ka mea a me keʻano o ka meaʻai a ka meaʻai e hoʻohana ai.

1. Ināʻaeʻia ka meaʻai no ka hoʻohanaʻana i nā huaʻona a pau, ua houʻia lākou i ka niho niho ma nā wahi he nui, i hoʻokomoʻia i loko o ka wai saline (1 punetakai ka paʻakai ma 1 liter o wai) no 20-30 mau minuke. E hoʻomaʻemaʻe i ka wai.
2. I loko o ka hopena, hiki iāʻoe ke hoʻolālā a me kaʻoki polu, e waiho ana ia mau mea no ka 10 mau minuke.
3. Eʻokiʻoki i nā eggplants me ka paʻakai, waiho no 15-20 mau minuke, a laila e holoi maikaʻi loa i lalo o ka wai holo.
4. Ma mua o ka kukeʻana i kaʻohana eggplants i ka umu, pono e hoʻomaʻemaʻe ponoʻia mai nā'ōmole, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi kāwele pepa.

Pehea eʻoki i nā aubergines i loko o ka umu?

No kaʻokiʻana i nā eggplants a pau i loko o ka umu me ka wikiwiki a me kaʻono. Mahalo i kēiaʻano maʻalahi, uaʻokiʻokiʻia nā huaʻai, ua noho ke kino i ka hauʻoli. Hoʻopomoʻiaʻo Sinenkie i loko o nā'ēpī i kēlā me kēia kaʻawale, eʻaila no kaʻoi aku o ka hapalua hola. ʻO ka hopena, e loaʻa kahi kumu maikaʻi no nā meaʻai'ē aʻe.

Mea Kai:

• eggplant;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau.

1. Hoʻomaloʻoʻia nā eggplants ulu a me nā mea i pa'ūʻia me kahi kāwele, i nakinakiʻia i ka pepa.
2. Hiki i nā eggplants i loko o ka umu i ka umu no 30 mau minuke i 200 mau.

ʻO nāʻaina me nā mea moa i ka umu

ʻO ka pāʻina pāʻaniʻole - eggplant batela i ka umu,ʻaiʻia me ka meaʻai a mikiʻia ma lalo o kahi pāpale kahi. Hoʻomakaukauʻia ka pākaukau no ka mea wale nō, mai nā mea i loaʻa. He meaʻai ka meaʻai a ua lako pono loa, ua lawelaweʻia me ka saladi'ōmaʻomaʻo a iʻole kahi mea hoʻouluʻai maʻalahi. Hiki ke hanaʻia i kāu mea e hoʻopiha ai: mai ka moa, puaʻa, pipi a iʻole i ka huʻiʻana o nāʻanoʻano meaʻai likeʻole.

Mea Kai:

• eggplant - 3 mau'āpana;
• koa - 700 g;
• nā'ōmato - 2 pcs.;
• kahi - 200 g;
• hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. l.
• ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila;
• kou lou - 2 pinki.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokiʻokiʻia ka'ōpala, ka puna eʻoki i kaʻiʻo.
2. I loko o kahi pākī, e'ō'ō i ka mīkini, e hoʻopili i ka pulp eggplant, paʻakai, pepa.
3. Hōʻike i kaʻaila kawa, huʻi.
4. E hoʻopiha i nā blanks me kahi huiʻana, i luna me nā'ōmato mīkini, e pīpīʻia me ka lihi.
5. E kau i nā leka ma ka'ōwili, e hoʻokipa i 30 mau minuke ma 190 mau.

Hoʻomoʻaʻia i loko o ka umu me nā'ōmato

Ināʻaʻole he manawa, aʻo kahi'āʻona maikaʻi e pono e'ānenaʻia, hiki iāʻoe ke tunu i nā aubergines me nā'ōmaʻa i loko o ka umu a wikiwiki aʻono,ʻaʻole e like ka hopena no kēlāʻano maʻamau i loko o kahi papa hana. He mea maʻalahi kēia pākaukau, e'okiʻena a hoʻomaʻamaʻa i ka wela, eʻoliʻoli nā malihini i nā meaʻai o ka meaʻai, ka mea nāna e hoʻoholo i kēia meaʻai.

Mea Kai:

• eggplant - 4 pcs.;
• nā'ōmato - 4-5 mau pcs.
• kahi - 200 g;
• keka - 2 niho;
• mayonnaise - 2 tbsp. l.
• ka paʻakai, kaʻaila, kaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokipaʻia ka ulu i loko o nā pahu, 1 knm ka mīkini. 15 mau minuke, holoi, maloʻo.
2. E hoʻohui i ka mayonnaise, ka paʻakai'āpala, ka paʻakai a me ka thyme.
3. E hohola ma kekahiʻaoʻao i ka uliuli, e kau i kahi pahu mīmato ma luna, e kau i ke kīʻaha o ka lihi ma luna. E hoʻokomo i loko o ka umu, e wela i 190 degrees.
4. Mākaukau nāʻaila i ka umu a me nā'ōmato i loko o 20 mau minuke.

ʻO nā mākini me nā aubergine a me nā'ōmato i ka umu

Hoʻomoʻiʻia nā eggplants me ka'ūkeke i ka umu ma ka moa moa, keʻano i kaʻiʻo i ka French, akā,ʻokoʻa ke ho'āʻoʻana i kēiaʻai. E hele mai ana nā mākini i nā mea momona, mahalo i ka hoʻohanaʻana i nā huaʻai, aʻohi kokeʻia ka ipuʻai a me ka maʻalahi wale nō,ʻo ka mea wale nō e pono ai nā mākua.

Mea Kai:

• nā kālepa - 500 g;
• eggplant - 1 piece;
• ua kālepaʻia ka'ima - ½ pcs.;
• mayonnaise - 2 tbsp. l.
• kahi - 200 g;
• ka paʻakai, ka pepa, ke kui o ka rosemary.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i ke kaula, lawe iki.
2. E kau i nā kānana ma ka pepa baking, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai.
3. Mai ka piko, e hohola i nā hānai eggplant, e hoʻokahua iā lākou me ka paʻakai a me ka rosemary.
4. Hoʻomoʻa i nā'āpana o ka'āpana o kaʻaila, i uhiʻia me nā pūmato maʻoma.
5. E pīpī i ka hoʻomākaukauʻana me ka mayonnaise, e pīpīʻia me ka cheese.
6. E kīʻaha no 30-35 mau minuke ma 190 mau.

Zucchini a me ka eggplant i kāluaʻia i ka umu

Hiki ke hoʻololiʻia nā hana maʻamau no nā eggplant i loko o ka umu a me nā huaʻai'ē aʻe: zucchini,'ōmato, nāʻuala. Ma kēiaʻano, hoʻohanaʻiaʻo ka mozzarella, akā inā pili nā mea kūʻai i kahiʻaiʻai me ka mea momona holoholona, ​​hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia ka cheese. Hoʻokahi hapalua hora, e mākaukau ke kīʻaha, i hanaʻia no 6 mau kānaka.

Mea Kai:

• eggplant - 2 mau'āpana;
• zucchini - 2 pcs.;
• nā'ōmato - 3 pcs.;
• poteto - 3 pcs.;
• mozzarella - 200 g;
• kamary, ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. ʻO nā huaʻai a pau a me kaʻohi iʻokiʻia i nā'āpana.
2. E kau i waho ma keʻano.
3. ʻO ka paʻakai, ka pepa, e hoʻokomo i ka rosemary. E kāpīpī me kaʻaila.
4. Hoʻomoʻi i nā'ōmato, zucchini a me nā eggplants i ka umu no 30 mau minuke i 200 mau.

Nā mea kanu me kaʻuala i ka umu

Hiki ke hoʻomākaukau kokeʻia a maʻalahi i nā meaʻono me nā aubergines a me nā'ōmato i ka umu. A ma muli o ka hopena, e hele i waho no ka meaʻai maikaʻi e like me nā mea kūʻai. Hoʻomakaukauʻia kahi ipuʻai piha pono a piha loa i ka hapalua hola, lawa no ka hui nui, a he mea hauʻoli loa ia, no ka mea, hiki ke hōʻoiaʻia i loko o ka papahana hoʻolaha.

Mea Kai:

• eggplant - 3 mau'āpana;
• potatoes - 6 pcs.;
• nā'ōmato - 5-6 mau pcs.
• mayonnaise - 3-4 tbsp. l.
• keka - 2 niho;
• kahi - 200 g;
• ka paʻakai, koume;
• kaʻaila, greens.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻohuiʻia nā'ō'ō a pau i nā'ōpuni, 5 mm ka mānoanoa.
2. E hoʻokuʻu i ka mayonnaise me ke ālapalaʻaila.
3. E kau i kaʻuala ma luna o kahi paʻiʻaila, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka wā.
4. ʻO ka lua o ka papa - aubergines, ka paʻakai, ka momona me ka mila mayonnaise-garlic.
5. Peel i nā'ōmato, e kāpīpīʻia me ka lihi.
6. E kīʻaha no 30 mau minuke ma 190 mau.

Nā mea kanu me ka meaʻai i ka umu

ʻO ka wikiwiki a me ka hoʻomākaukauʻana i kahi lazy casserole eʻokiʻia ka eggplant me ka moa i ka umu. Hoʻokipaʻia nā meaʻai a pau i nā pahu,ʻaʻole iʻoki nuiʻia kaʻiʻo a paʻi ikiʻia. Ua waihoʻia nā mea a pau i loko o nā papa a no ka hopena e hiki mai ana kahi ipu maikaʻi loa, e māʻona a piha pono loa. Me kēiaʻano hana, hiki iāʻoe keʻai i nā mea mālama i ka meaʻai maikaʻi.

Mea Kai:

• eggplant - 2 mau'āpana;
• nā kālepa - 200 g;
• nā'ōmato - 1 pc.;
• mozzarella - 100 g;
• ka paʻakai, ka pepa, kaʻailaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia nā'ōpoki a me nā'ōpiopio i nā'ōpuni liʻiliʻi.
2. ʻAʻole i nui kaʻai, i mea hoʻonāwaliwali.
3. Hoʻomoeʻia nā meaʻai a pau i loko o nā papa, kāpīʻia me kaʻaila, ka paʻakai, ka wa me nā meaʻala.
4. E kāpīpī me ka mozzarella kālaiʻia, e hoʻokipa i 30 mau minuke i 200 mau.

Nā pūpū i loko o nā ipuhao i ka umu

ʻO kahi kīʻaha maʻamau i hoʻomākaukau wikiwikiʻia a me nā meaʻono - aubergines me nā hala i ka umu , iʻokiʻia i loko o ka ipu. No ke ho'āʻoʻana i ka meaʻai e māmā aʻoi aku keʻano o nā mea a pau, e pono ke waihoʻia nā meaʻai a pau ma kahi pāʻuʻuku. E hoʻopau i nā mea kanu i ka palaoa a me ka kuke no 30 mau minuke, no laila, e hoʻololi nā mea a pau i nā mea a me ka hopena e waiho ai i kahi welaʻole.

Mea Kai:

• eggplant - 1 piece;
• poteto - 4 mau apana;
• nā'ōmato - 1 pc.;
• kahupu - 200 g;
• kahi - 150 g;
• beka - 50 g;
• kaʻaila aila no ke kāhili;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i ka'ailala nui, e hoʻokomo i loko o nā pāhao, e hoʻomoʻi a hoʻolei i kekahi'āpana pata.
2. Hoʻomoʻaʻia nā'ōpoki i loko o nā pahu, kaʻaila i kaʻaila ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i keʻano'ōmaʻomaʻo. E kau i ka papa lua i loko o nā ipu.
3. E puhi i nā hala, e ninini i ka'ōuli.
4. Mai ka luna e hāʻawi i nā tōmato i kālaiʻia, ka paʻakai, e nininiʻia i loko o ka wai, iʻole e uhi i nā mea.
5. E kāpīpī i ka līlū, e uhi me nā lids, e hoʻokipa no 30-40 mau minuke ma 200.

Nā hua'ūpīpi i ka umu

ʻO nā meaʻono i loko o ka umu ma keʻano o ka caviar lapuwale - he kīʻaha naʻaupō, me kaʻole o ka momona holoholona, ​​no ka mea, eʻoluʻolu nā meaʻai a me nā mea mālama i ka meaʻai. Hoʻomakaukauʻia ka mea hoʻopiha ma mua: uaʻokiʻokiʻia nā māhele a pau, waihoʻia i loko o ka pāpaʻi a kukeʻia a hiki i ka mākaukau - nā mea a pau,ʻaʻohe pilikia i loko o ke kaʻina hana ke kūʻole.

Mea Kai:

• eggplant - 4 pcs.;
• kāloti -ʻelua mau'āpana;
• ono - 1 wahi;
• meaʻono - 3 mau'āpana;
• pepa paʻakai - 2 pods;
• kala - 3 mau niho;
• nā'ōmato - 2 pcs.;
• ka paʻakai, thyme, oregano;
• kaʻaila aila.

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i nā mea a pau i loko o nā'ōpiopio liʻiliʻi.
2. E nininiʻia i loko o ka pāpaʻi, e nininiʻia me kaʻaila.
3. ʻO ka paʻakai, ka manawa me nā meaʻala, hui.
4. E puhi i lalo o ke poʻi no 30 mau minuke, e wehe i ka mea hana'āpana a hoʻomoʻa no 10 mau minuke'ē aʻe.
5. E lawelawe i ka caviar e hoʻomaʻemaʻeʻia.

ʻO nā puaʻa me ka puaʻa niʻa i mīpalaʻia i ka umu

He meaʻokoʻaʻole ia i ka eggplant i loko o ka umu me ka pihaʻana i ka nihi liʻi a me ka lihi. Hiki iāʻoe ke hoʻonohonoho i kahi hana i loko o keʻano o nā moku a iʻokiʻoki i nā mea polū me nā "pale", e hana ana i kahi hue e hoʻopihaʻia me ka hoʻopihaʻono. ʻO keʻano a me ka hiʻohiʻona o ka pā,ʻaʻole e pā i ka hopena, ua hui pūʻia nā mea a pau. Hāʻawiʻia kaʻai i loko o kahiʻano wela, akā, i ke anuanu, noho mau nō ka maikaʻi.

Mea Kai:

• eggplant - 4 pcs.;
• ka paʻakai - 200 g;
• kahi kuki - 150 g;
• nui - 1 wahi;
• ½ - pcs.
• keka - 4 mau niho;
• greens - 1 punch;
• ka paʻakai, marjoram.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomoʻaʻia nā'ōpena i loko o ka umu no 20 mau minuke.
2. E kńka ahi, e wili i ka pulp me kahi puna.
3. Me kahi'ōpī, kāpīpī i ka'ūni me ka wahie kuʻi, e hāʻawi i nā 'ālika iʻohi, greens a me ka manu eggplant.
4. E hoʻoikaikaʻia i loko o ka hua manu, hoʻohui, manawa me ka paʻakai a me nā meaʻala.
5. E hoʻopiha i nā hana hana me nā kīʻaha, hoʻokomo i loko o ka'āpana.
6. E kīʻaha no 30 mau minuke ma 190 mau.