ʻO nā mea puhi welaʻo Veal kekahi meaʻai hoʻokipa hoʻonani nani. No laila, i ka hoʻomākaukauʻana iā ia, pono iāʻoe e ho'āʻo pono e hōʻoluʻolu, akā maikaʻi nō hoʻi.
ʻO nā pale kaua o nā mea hihiu me nā hauhi
Mea Kai:
- ka lole - 1 kg;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- ka waina keʻokeʻo - 2 mau mea;
- haha hou - 500 g;
- ono - 1 pc.;
- kahi - 300 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Pākākā.
Hoʻomākaukau
E holoiʻia ka lole, eʻokiʻoki i 12 mau'āpana, ka paʻakai, ka pepa, no ka waina a me ka wai hoʻomalu noʻeono mau hola i loko o ka faila. A laila eʻokiʻoki i nāʻaoʻao o ka meaʻai me kahi kaula, hāʻawi iā lākou i keʻano o ke kāʻei, a kalo i loko o kaʻailaʻaila a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kahi'ūpena'ōwili. ʻAiʻia nā'ionona, kauʻia ma luna o kaʻaila e koe, e hoʻomoʻi i nā haohao'āpana a kālua pūʻia a hiki i ka wā i hoʻomākaukauʻia ai. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻohemo i ke kānana, kau i nā medallions ma ka pepa baking, e kau i nā hauhi'ōnihi ma luna, e'ūpīʻia me ka'ūpī liʻiliʻi a kapala i ka ipu ma ka umu a hiki i ka pa'ūʻana o ka paʻakai.
ʻO nā mea ulaʻula Veal - meaʻai
Mea Kai:
- pula - 400 g;
- kahi luʻu - 200 g;
- waiu - 50 ml;
- beka - 20 g;
- ham - 50 g;
- ka piko - 1 tbsp. koko;
- nui - 3 mau'āpana;
- ka paila'ola - 10 ml;
- ka palaoa;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e hoʻomākaukau ai i nā medaliona pua? Hoʻokiʻiʻia ka'ūpī liʻiliʻi i nā'ōpili liʻiliʻi, e hoʻokomoʻia i loko o ke pola, e ninini i ka waiū anuanu a waihoʻia no kekahi mau hola i loko o ka pahu fri. Ma kēia manawa, mākou eʻoki i ka ham a me nā hua a me ka huapalapala e hoʻolapalapaʻia i mua. Hoʻopiliʻia kēia mau mea me ka pahū loiloi, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai a kāwili maikaʻi i ka hoʻopihaʻana.
Hoʻomaʻaʻia nā kīpila veal i loko o ke kai anuanu, kahi maloʻo iki, wehe i kaʻiʻo mai kaʻiʻo aʻokiʻoki i ka iʻa a hiki i 4 mau palekana e like me 1.5 kenimika ka lahilahi. I kēlā me kēia, e hana mākou i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻopiha iā lākou i ka meaʻai.
I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka'ōmole: e lawe i kīʻaha o ka waiū a me ka waiʻu, e hoʻokomo i loko o ka pā me ka wai wela, a laila ma kahi ahi wela. Hoʻokūʻoleʻia ka papaki kahi a hiki i ka pauʻana o ka hīnaʻi, a laila hoʻonui mākou i ke ahi. E hoʻomoʻi i nā yolks hua, me ka nānā
ʻO nā pale kaua o ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila i loko o ka palaoa a me ka palaʻi mai nāʻaoʻaoʻelua i ka wai. A laila, e hoʻopiha i kaʻiʻo me ke koko, uhi me ke poʻi a hoʻonui i ke ahi.
Hoʻomoeʻia nāʻoki liʻiliʻi ma kahi kīʻaha me nā huaʻai, a ke lawelawe nei mākou i kahi paʻakai.
Inā makemakeʻoe i nā meaʻoluʻolu mai kaʻiʻo, a laila, e ho'āʻo i nā hopena o ka pipi i loko o ka ipu paila , aiʻole ka pipi me ka lihi.
Aloha maikaʻi!