ʻO Broccoli kahi huahana nui loa. ʻAʻole he mea kupanaha e hoʻohana mauʻia i mea hoʻonui i nā pēpē. ʻO Broccoli heʻoihana maikaʻi loa me ka piha, ulia a me ke kanesa. Eia kekahi,ʻo ka broccoli wale nō kahi nui o nā huaʻona - he nui ka huaʻai C (ʻoi aku ka nui o nā hua citrus), A, CK a me PP. Eia kekahi, he kūmole maikaʻi ka broccoli o ka sodium, potassium, calcium, phosphorus. Aʻo ka mea'ē aʻe i kēia huahana heʻano kalo-loloa loa ia - ma 100 grams o ka broccoli i loko o 30kcal wale nō. Ma keʻano maʻamau,ʻaʻole he huahana, akā he waiwai maoli. No laila, pono mākou e ho'āʻo e kau ma ka papaʻaina i ka manawa hiki. I kēia wā, e hōʻano hou kāua i kāu kohiʻohi a haʻi iāʻoe pehea e hana ai i ka mīpī maikaʻi o ka broccoli puree.
I ka meaʻono me ka broccoli - meaʻai
Mea Kai:
- ka pahuhule - 1 kg;
- nā leka - 1'āpana;
- he'alapitaʻelima - hoʻokahi'āpana;
- i ka kirina - 150 ml;
- beka - 30 g;
- kahe hua manu - 800 ml;
- yolks -ʻelua mau'āpana;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoheleʻia ka'āhua broccoli i loko o nā mea kanu a holoiʻia. E hoʻopili i kahi'ōmole, e ninini i ka wai a ma hope o ka'ōpaila punahele no 2 mau minuke. Ma hope o kēlā, e hoʻihoʻi aku mākou i ka colander. Hiki ke waihoʻia kekahi mau pilikia ikaika no ka hana hoʻohanohano. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā leka a me nā papalina aʻokiʻoki i nā kaula liʻiliʻi. I loko o ka pā hohonu hohonu, hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa, hoʻomehana a uʻi i kaʻaila a maopopo. A laila e hoʻopili i ka palaoa, hoʻoulu a paʻi no hoʻokahi minute. E kau i ka brocoli i loko o ka pā a hoʻopiha i kaʻaila. Hoʻopili i kahi wela wela no kahi 15 mau minuke. A laila ninini i ka paila i loko o ka mea holoi me ka'ōniu aku i kahiʻano malo. No ka mea eʻono ai, e hoʻohui i ka paʻakai a me nā meaʻala. I loko o kekahi kīʻaha likeʻole, e paʻi i ka'ōmoleʻulu me kaʻaila a nininiʻia i loko o ka'ōpala. Wela mākou i ka mīpala, akā,ʻaʻole mākou e lawe i kahi'ōpū, a hoʻohuli. Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻokomoʻia kahiʻaʻohe o ke kāpena i kēlā me kēia pā.
ʻAe,ʻo ia wale nō, ua mākaukau ka mila puna broccoli,ʻoi aku ka maikaʻi eʻai i ka wela!
Pākīpī kāpena kāpena
Mea Kai:
- ʻohi - 1 l.
- poteto - 2 mau wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- ke kāpili broccoli - 2 pcs.;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- kapi - 1,5 mau aniani;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukau mākou i nā mea kanu: mākou māhele i ke kāpena i loko o nā pupuhi, nā kīlaʻau, nā kāloti i hoʻomaʻemaʻeʻia aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu. Ua holoi maikaʻiʻia a nininiʻia i loko o kahi kōkiko. Hoʻopiha mākou i nā meaʻai me kahi hapa o ka hulu kahi i uhiʻia i ka wai. ʻO ka'ōpala a maʻemaʻe, a ma hope iho ua kāpīpī mākou iā lākou i ka moku o nā pīlaʻi. E hoʻonui i ke koena o ke kai a lawe i kahi maʻi. Hoʻomākaukau mākou i ka pāʻina: e hoʻonui i ka palaoa i ka pīniʻu me ka wai'ūpulu, e hui me ia, iʻole ai he lumps, a nininiʻia i loko o ka'ōmole, e hoʻolapalapa a hiki i ka mānoanoa. E hoʻopili i ka milo maikaʻi i ka'ōpala a me ka'ōpena no 10 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana.
'Ahui pūʻia kaʻaila o ka broccoli me nā kūkoni mai ka palaoa keʻokeʻo. Aloha maikaʻi!
Ka meaʻono me ka broccoli a me ka lole uliuli - meaʻai
Mea Kai:
- broccoli - 1 poʻo;
- aniani - 2 pcs.;
- beka - 20 g;
- i ka kirina - 250 ml;
- waiu - 750 ml;
- uliuli - 100 g;
- keka - 1 clove;
- paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi'ōmaʻa me kahi mānoanoa hohonu aiʻole i loko o ka pā hohonu hohonu, e hoʻonū i ka pata a paʻi i loko o ka'āpelu'āpana a maʻemaʻe. Ma laila mākou e hoʻonui ai i ke kālaka, heleʻia ma o ka hale paipalapala, nā hapa o ka broccoli. Pau nā waiū a hoʻomohu ma kahi'āpana ahi no ka hapalua hola. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i kaʻaila, ka liʻulu liʻiliʻi, ka paʻakai, nā meaʻala eʻono ai a kuke no ka hola 10 paha. Eʻaila i ka meaʻala me ka meaʻala. Hāʻawi mākou i ka'ōpū broccoli māmā me nā'āpana o ka pulu uliuli a me kaʻaila.
Hiki nō paha iāʻoe ke makemake i ka hopena o ka'ōpona'ūpīʻaila a hoʻoulu i ka'ōmole puree eʻono ai .