ʻO Borscht he meaʻono aʻoluʻolu loa e hele mai ana mai Ukraine. I ka manawa pinepine ua hoʻomākaukauʻia ma kahi'ōpakiʻala, akā i loko o keʻano leanō, eʻoluʻolu loa kēia ipu mua. I kēia manawa, e haʻi mākou i kahi e hoʻomākaukau ai i nā meaʻai meaʻai.
ʻAiʻia nā meaʻai me nā pī -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- nā pi i nā'ōmato - 430 g;
- kahe punahele - 1.5 lita;
- ka pipi - 400 g;
- poteto - 300 g;
- ono - 100 g;
- kāloti - 140 g;
- Kālaka - 4 mau pale;
- dill - 40 g;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- lemona wai - 20 ml;
- laurel leaf - 1 pc.;
- kaʻailaʻaila;
- ka pepaʻeleʻele, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā beets, ma kahi o 3/3 ma kahi kaʻi nui, e kāpīpīʻia i ka wai lemon a waihoʻia, a waiho i nā pīkeke a pau no ka manawa. Hoʻokiʻokiʻia ka'ōpī me nā'āpana kīʻaha, kāloti - he mauʻu, a me nā'alem - iʻelua mau apo. E hōʻalo i kaʻaila a kālaʻi i ke aniani me nā kāloka a hiki i ke kanalima - e like me 10 mau minuke. Hoʻopiliʻia ka paʻi paila ma 30 ml o ka wai, a ninini mākou i ka mea kanu i loko o nā mea kanu a me ka'ōhū no 5 mau minuke. ʻO ka'ōmole me kahi lālā'ōpiopio e lawe mai i kahiʻeha, e hoʻolei i kaʻuala i loko o ia mea a kuke i kahi mau minuke 10. E paʻi i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka pahu i loko o ka mea holoi. I ka'ōpū e hāʻule iho i ka palaoa i hoʻomapalaʻia, nā huaʻona momona, nā pi i nā'ōmato a hoʻonui i ka lepo honua eʻono. Kūʻai mākou a pau i kahi mau minuke hou 7. A laila, e hoʻopili i ke kālaiki kāhili, hoʻopau i ka wela a hoʻokuʻuʻia no 15 mau minuke.'Ookiʻia nā beets i koe i nā lōʻihi lōʻihi. ʻO ka borschtʻai me nā beana i lawelaweʻia i kahi wela, i hoʻonaniʻia me nā paʻi paʻi.
ʻAiʻia nā mea kanu me nā pāʻani
Mea Kai:
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 350 g;
- poteto - 300 g;
- beets - 180 g;
- aniani - 200 g;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- Pākuʻi me kaʻole pips - 5 pcs.;
- apple cider winika - 1 tbsp. koko;
- kākāka - 3 mau pale;
- adzhika - 1 teaspoon;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Waiwai Bay - 1-2 pcs.
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Pākī kāpīpī koʻikoʻi. Uaʻokiʻoki mākou i ka'ailala me nā pahu. Hoʻomoʻa mākou i nā huaʻai i hoʻomākaukauʻia i wai wai. Ma hope o kaʻaila, e kuke no kahi 20 mau minuke. Hoʻokomoʻia nā'aleʻa me ka māmā, ke waiho nei mākou i nā kāloka ma o ka mea nui. Ma mua o ka'ō'ōʻana o nāʻaila i kaʻailaʻaila, e hoʻokomo i nā kāloka a hoʻolima no kekahi mau minuke 5. A ma hope iho e hoʻomoʻi i nā beets i kāhiʻia a hoʻohui i nā huaʻai. E hoʻomoʻi i ka paʻi kōpato, i ka pīpī cider winika a hoʻomehuka no kekahi mau minuke'ē aʻe 7. He mea mahalo ma ka hoʻohuiʻana i ka vineka i loaʻa ka nani o ka borscht. Hoʻomoʻiʻia nā mea kanu i ka pā, e hoʻokipa i nā'āpana i loko o nā pa, ka paʻakai, ka pepa, nā greens a me ka kuke no 20 mau minuke. E hele i ke kālaka i loko o ka press, e hoʻohui me adzhika a no 5 mau minuke ma hope o ka pauʻana o ka kuke, e hoʻokomo i ka hui i loko o ka borsch. E hoʻomoʻi i ka lau laurel, e hoʻopili i nā 5 mau minuke, a laila e hoʻopau i ke ahi, a me ka borschtʻai meaʻai me ke kala e hoʻokuʻu.
ʻO ka borschtʻaiʻalapia ma nāʻano pāʻani
Mea Kai:
- wai - 2 l;
- ka pipi - 400 g;
- kāpena - 400 g;
- poteto - 250 g;
- kāloti - 170 g;
- ono - 100 g;
- nā'ōmato - 300 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- lemona wai - 10 ml;
- pepa pīpīʻeleʻele - 3 pcs.;
- nā'ōpū - 2 pcs.
- Waiwai Bay - 1 piece;
- paʻakai - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻO Luch kahi liʻiliʻi, kālotiʻekolu ma kahi papa. Huli mākou i ka multivark, e koho i keʻano "Baking", ke hāʻawi nei mākou i ka mea kanu