ʻO kahiʻano hou e paniʻia ai ke kebab keʻakeʻa,ʻo ia ka lulya kebab, kahi hiki ke kukeʻia mai ka meaʻono iki i kaʻiʻo, e hoʻopiliʻia me kahi o nā meaʻala. Mai keʻano e like me ka prefix "lyulya", heʻano like kēia kebab i ka mea i hoʻomākaukauʻia mai ka mea i'āpala, a me nāʻalima a me nā mea kanu, a no laila ma ka pukaʻana e like me kahi cutlet āpau i hoʻopiliʻia i ka berena pita me ka mea kanu a me nā mea kanu. Ma nāʻano o ka kukeʻanaʻo lyulya-kebab ma ke kahinu e heluheluʻia ma kēia mea.
Lulia-kebabua o ka manipona ma kahi'ōmole me kaʻanaka tzatziki
No ke kebab maʻamau a me ke kepaʻala, he mea pono e koho i ka wili pololei o ka momona a me kaʻiʻo no ka lulia, i mea e paʻa ai ka mea hoʻomākaukau i ka wai. A inā loaʻa iāʻoe kahi'āpana momona me ka momona,ʻaʻoleʻoe i holomua, a laila hiki iāʻoe ke hoʻopau i ka pōkole me ke kōkua o ka momona maʻamau.
Mea Kai:
No kebab:
- ka mea hanu hipa - 550 g;
- ka momona momona - 65 g;
- onioni - 45 g;
- nui o ka pā'ū'ōmaʻomaʻo, pahu;
- kekipi chives;
- kumumana kumumana, coriander - 1 teaspoon.
No ka maʻalahi:
- he kukama nui;
- lemona wai - 15 ml;
- ke koko - 55 ml;
- kekipi chives;
- Greens o dill - 5 g.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka paila ma ka lima aʻokiʻoki paha me kahi mea holoi aiʻole mea hana mīkini meaʻai me ka meaʻai. E hoʻonui i kahi'ōmaʻomaʻo o nā'ōmole hou, nā'aleʻa a me kaʻaila a me ke kāleka. I ka'ōpū, eʻomi i kahi kui maikaʻi o ka paʻakai me ka cumin a me ka coriander, a hoʻomoʻi i ka meaʻala i kaʻiʻo.
E mahele i ka puʻupuʻu i 4 mau'āpana like a'ōwili i kēlā me kēia i loko o ke pola. Māheleʻia nā meaʻai a mākou e hoʻokomo ai i loko o ka pahu hau a waiho i nā holaʻelua -ʻo ia ke kī nui e kōkua i kaʻiʻo a me ka momona e paʻa i ka skewer.
Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i ka kebab kebab ma kaʻaila, e hohola i kou lima ma luna o ka mīkini a pau i loko o kahi hulu o ka mānoanoa like. Hiki i nā kebahi ma ka pahu no 3 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. A laila hoʻomākaukau i ka meaʻenehana maʻemaʻe ma ke kāwiliʻana i ka'ōmoleʻalani me ka kukumba kāpili, ka'ailaka kaomi, ka yoguru, ka waiʻaila a me nā mea kanu.
Hoʻolapala no ke keiki hipa kebab mai ka puaʻa mai i ka palaoa
I ka papa no kēia kebab, puaʻaʻole ka puaʻa me ka puaʻaleʻa, akā no ka waihoʻoluʻolu a me keʻoluʻolu e pili ana i ka papa o ka puaʻa bale, kahi e huli ai nā'ōpū i mua o ka hoʻokumuʻiaʻana ma ke kī.
Mea Kai:
- puaa - 480 g;
- ka pipi - 8 paʻi;
- ono - 60 g;
- keleko kele - 2 pcs.;
- piha i ka coriander'ōmaʻomaʻo;
- Basil Basil, ka pepa cayenne - he kui.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiloliʻia ka puaʻa i loko o ka meaʻai. Eʻokiʻoki i kaʻaila me nā kālepa cilantro a me nā kāleka. E like me ka hiki, e hoʻohui i ka puaʻa me kaʻaila a me ka meaʻala. Mai poina e pili ana i ka paʻakai. E hoʻomākaukau i nā mea kanu no nā'ōpū i paʻi i ka papaʻaina aiʻole i nā ipu i hoʻolapalapaʻia ai ka mea i hoʻaluluʻia ai nāʻiʻo a hoʻomakaʻia ke hoʻopaʻa pūʻia, e hana ana i ka plastic plastic mincemeat. E ninini i ka puaʻa no 4 mau 'ai a kau i loko o ka friji no nā holaʻelua. E hoʻopili i nā'ōpū, e kāpili iā lākou me ka'āpana puaʻa puaʻa puhi a hoʻomau i ka lanahu no 4-5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
Lulia-kebab mai ka pipi ma luna o ka mea maʻamau - meaʻai
I kēiaʻano, ka momona o kaʻiʻo
Mea Kai:
- mea kanu bee - 490 g;
- ono - 65 g;
- ke pālahalaha - 1 teaspoon;
- ke kiʻi wela - eʻono;
- almonds - 20 g;
- Kupa i ke kope, me ka hinamona a me ke kumini - ma ke kui.
Hoʻomākaukau
I loko o ka paila kilula, e'ōwili i kaʻoki me kahi'āpana liʻiliʻi a hoʻohuli i nā mea a pau i puree. Hoʻohui i ka puree puree me ka mea mīpī, ka pālapala paina, nā'atiʻoki paʻi a me nā meaʻala. Hiki ke'āheleheleʻia nā'āpana mīkini i nā'āpana a waiho i loko o ka pahu hauā no nā holaʻelua. E hohola i ka pipi ma ka skewer me lima lima. Lian-kebab mai ka pipiʻai ma luna o ke kuhumu ua hoʻomākaukauʻia no 4-5 mau minuke mai kēlā me kēiaʻaoʻao.