ʻO ka lua me ka paʻakai i ka umu

ʻO ka'ōpala kekahi o nā iʻa iʻa kaulana loa a maikaʻi, kahi i loaʻa ai i kaʻiʻo nā mea momona a me nā waiwai nui no ke kino kanaka.

Hiki iāʻoe ke kuke i ka iʻa ma nāʻano likeʻole, e like me ka laʻa, e hoʻomoʻa i loko o ka umu a lawelawe iā ia me ka hīkī - he mea maikaʻi loa ia, e kūpono ana kēia pāʻani no kaʻaina awakea māmā a he mea hauʻoli.

Ke kohoʻana i kahi hui, e hoʻolohe i ka mea hou, no ka mea,ʻo ka iʻaʻo ia ka mea nui o keʻano o ka huahana. Pono ka iʻa e hele hou mai a he nani kū i keʻano,ʻo ka'ōlena o nāʻona - heʻulaʻula keʻokeʻo, heʻiliʻili, he mau uila uila a me nā maka māmā. Hiki ke loli keʻano o ka momona o ka'ōpū ma loko o hoʻokahiʻano, no lailaʻaʻole ka hōʻailona i hōʻailona ma kēia hihia.

Hoʻomaʻaʻia i ka paʻakai

Mea Kai:

• puʻupuʻu - 1 wahi;
• ka paʻakai (e like me ka Dutch) - 100 g;
• lemon;
• nā kīʻahaʻokoʻa (coriander, pāhiri, basil) - pūpū lahilahi;
• kaʻailaʻaila (odorless).

Hoʻomākaukau

E hele mua i ka umu. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka iʻa, e hoʻohemo i nā'ōmole, ke kīʻaha a holoi. Hiki iāʻoe ke puʻunaue i nā iʻa i kahi āpau a hoʻopaʻaʻia (me ka weheʻole i kaʻili) aʻokiʻoki i nā'āpana (ka huelo wili ka huelo aʻo ka mea i koe e hele i kou pepeiao a i ka iʻa iʻa). E puhiʻia nā paepae mai kaʻupena no 5 mau minuke.

Ma kekahiʻano, e hoʻopiha i nā iʻa iʻa me ka wai lemon. ʻO ka lalo o ka'āpana pale e hoʻonaniʻia a me keʻano,ʻaʻole naʻe pinepine, ua kīhaʻi mākou i nā lālā o ka'ōmaʻomaʻo i lalo -ʻo ia ke kumu. Ma luna o kahi e hoʻokuʻuʻia ai nā'ōkuʻu a iʻole nā'āpana iʻa (a laila uaʻiliʻia i lalo). A i kēia manawa ua hoʻomehanaʻia ka umu e like me ke kūlana kūpono. E kau i keʻano me ka iʻa ma luna o ka'alili, hiki iāʻoe keʻoki i ka'āpana me kahi uhi a lei paha, inā makemakeʻoe i kahi iʻa momona. Inā makemakeʻoe i kahi'ōpūʻulaʻula -ʻaʻole pono e pani. ʻO ka pahu Bake ma kahi mahana o kahi 180 mau C ma kahi o 20 mau minuke, kahi lōʻihi lōʻihi.

Hoʻomoʻa i ka huapalaoa ma ka liʻiliʻi a nui paha. Holoi i ke kiʻi mai ka umu ae hoʻopau i ke ahi. Hoʻonui pono i nā'āpana kēlā me kēia ka pipi iʻa a hoʻi i ka lumi hoʻomaha no 5-8 mau minuke (e pili ana i nā hiʻona o kēia umu). ʻAʻole pono ka'ōlepa e kahe, akā liʻiliʻi iki. E koho mākou i kēia manawa (uaʻoluʻolu ka nānāʻana) a e wikiwiki e wehe i ke kiʻi mai ka umu. Ua mākaukau kahi pīpīʻai me ka paʻakai i ka umu. Hāʻawi mākou i nā iʻa ma nā papa a hoʻolālā me nā lau o ke kī.

ʻO ka pīpī pīpī ma lalo o ka palaoa e hoʻolapalapa i ka laiki , kāpili i nā niʻi'ōpiopio, nā hua'eto, a me nā salama mai nā hua hou, nā hua hou, nā waina māmā.