ʻO ka inoa kaulana o nā'ōpū-pīpīʻuala, aiʻole,ʻoiai, ua kapaʻia lākou, he'ūpū'ūpala, ua hoʻomaopopoʻia ka maʻalahi i ka kukeʻana a me ke kohoʻana i nā meaʻai. Huki mākou i kahi'ōlaʻi mua i ka mea kanu, kaʻaila, kaʻala a me nā meaʻala eʻono, a - vea-la - ua mākaukau ka meaʻono.
Ma kēiaʻatikala e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka mīpīʻona mushroom me kaʻaila, e like me nā meaʻono maikaʻi.
Pāpī'anaki me kaʻaila
Mea Kai:
- i kaʻohiʻana o nā'ōhiki i ka nahele - 600 g;
- aila olila;
- aniana - 1 pc.;
- celery - 1 mile;
- kākāka - 3 mau pale;
- thyme - 1 lālā;
- ka pāʻani - no ka nani;
- kahe moa - 1.5 l;
- i ka palaoa - 75 ml;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia nā'ōlaʻo, inā pono, a ula i loko o ka pā palai me kaʻaila. I kekahi papa'ē aʻe i'ōniʻiʻia i ka'āniʻona, ka celeri, ke kāleka a me ka thyme. I ka manawa e makaukau ai nā hamo, e hoʻokomo i ka meaʻala i loko o kekahi pan.
Hoʻopili mākou i kahi mau halo i kahi kaʻawale, e ninini i ka moa moa i nā mea'ē aʻe a lawe mai i kahiʻeha, a ma hope iho e hoʻemi mākou i ka wela a me ke ahi no kekahi mau minuke he 15. ʻO ka paʻakai a me ka pepa i nā mea i loko o ka'ōmole, a kāpala mākou i nā haha me ka mea holoi. Hīpī i kaʻaila i ka mea hoʻomaʻemaʻe mīkini a hoʻihoʻi i ke ahi no ka hoʻomaʻamaʻaʻana.
Hāʻawi mākou i kaʻaila me kaʻaila, i hoʻonaniʻia me nā lau laʻa, me ka meaʻala, kahi i hoʻomohu ai mākou i ke koena o nā hahi.
Pāpī'anaki me kaʻaila
Mea Kai:
- ka champion - 500 g;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- 'oti - 1 st. koko;
- nā pāhili -ʻelua mau'āpana;
- hou koume ('ūpī) - 1 tbsp. koko;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- i ka kirina - 250 ml;
- ka moa moa - 1 ½ st.;
- ka maloʻo - 1 teaspoon;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā māmā aʻokiʻia i kahi mea holoi. I ka waiūpaʻa, pāʻani pākī. E hoʻomoʻi i nā haha i nā'āpona a hoʻoma'ū a hiki i ka hoʻopauʻana o ka'ōmole, me ka hoʻopoinaʻole i ka manawa me ka paʻakai, ka pepa, e hoʻokomo i ke kai'ohua aʻeha i kou thyme. Hulu kaʻaila a me ka moa moa i loko o ka paila, hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a me ka kukeʻana i ka mihuki no 20 mau minuke. He 10 mau minuke ma mua o ka mākaukau, hoʻonui mākou i kahi mākia iki i ka pā, e hoʻonui ai i ke pāpaʻa aʻoi aku kaʻoluʻolu. I kēia manawa, hiki ke hoʻouluʻia ka'ōpū me ka wai lemon a lawelawe i ka papaʻaina e kāhiko ana me nā greens.
Ma keʻano he kāpena i ka mīpī mushroom, hiki iāʻoe ke lawelawe i ka palahūpaluʻoluʻolu, aiʻole ka krastini, a me ka'ōpala i hoʻonaniʻia me kaʻailaʻaila. Hiki ke hoʻonuiʻia kaʻaila me ka moa moa.