Hōʻiliʻiliʻo Autumn iā mākou i nāʻano hua a me nā mea kanu nui, kahi e ponoʻole ai iā mākou e hoʻopoina e pili ana i ka pauku. ʻO nā huaʻala e kūpono ana i ka hanaʻana i nā pies, nā mea'ūpala, nā huapalapala, a,ʻo ia hoʻi, nā pālaʻiʻuala. Ma kēiaʻatikala, e nānā mākou i ka hanaʻana i ka pumpkin puree a hoʻouka i kekahi mau mea hou hou no kēia kīʻaha i kāu pakuhi.
Nā meaʻai o ka'ōlaʻiʻuala
Mea Kai:
- paukena (liʻiliʻi) - 2 mau'āpana;
- beka - 100 g.
Hoʻomākaukau
ʻO wau ka'ōpala, eʻoki i nā kiʻekiʻe a māhele i ka hua i 4 mau'āpana. Hoʻopiliʻia me ka puna, kahi i nāʻanoʻano a waihoʻia ma kahi'ē, ma hope o ka hiki ke hoʻomaloʻoʻia i loko o ka pā palai aʻai malū.
Hoʻokumuʻia nā squids ma luna o kahi pepa bakena a hoʻounaʻia i ka umu ma 180 degrees no ka hola 1, aiʻole a hiki i ka manawa e ulu ai ka pulp. I ka wā e mākaukau ana ka'ekena, e wehe kākou i kaʻili mai ia mea, a hoʻounaʻia ka pulp i kahi mea holoi me ka waiū. Hiki i ka pīpī i ka pōhaku aʻoluʻolu a lawelawe i ka papa.
Puree mai nā pauka a me nā'ōpona
Mea Kai:
- pauka - 500 g;
- Apu - 500 g;
- beka - 50 g;
- ke kō - eʻono;
- mea'alamona - pinch;
- wai 100 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i nā'ōleʻa a me ka'apena mai ka ulu a me nāʻanoʻano, iʻokiʻia i loko o nā'ōpū nunui a waihoʻia i loko o kahi kōmole me ke kōpaʻa a me ka wai. Eʻai i nā mea hana no ka palupalu, a laila e hoʻomaʻemaʻe me ka'alemu, a me ka lepo, e kāpīpī me ka kinamona a hoʻi hou i ke ahi no ka hoʻopauʻana i ka wai keu. Ke hoʻomaʻamaʻaʻia ka'ōlaʻau makemake, e hoʻopiha i kaʻaila a lawelawe i ka papa.
Puree mai ka pauki ma kēia hoʻomākaukauʻana i hiki ke hoʻomākaukauʻia i loko o kahi'āpana, no kēia mea, e hoʻomākaukau i nā mea kanu no ka hola 1 ma ka "Quenching" mode, a ma hope o ka'ōniuʻana me ka mea holoi.
ʻO ka huaʻai puree mai ka pauka
ʻAʻole pono ka maikaʻi o ka'ōmole puree i ka meaʻono a hoʻomanaʻo i ka meaʻai hānai. Ma kēiaʻano meaʻai, makemake mākou iāʻoe e hana i nā pīpīʻuala me kahi'ōlaʻi'alala - kahi maikaʻi loa i kahiʻaina awakea.
Mea Kai:
- keka - 1 poʻo;
- poteto - 400 g;
- pauka - 500 g;
- ka waiū - 2 tbsp. koko;
- Butter - 40 g;
- kuke pāʻani;
- aila olila.
Hoʻomākaukau
Kāpīʻia ka poʻo keʻoleʻa i kaʻailaʻaila a hoʻokomoʻia i ka umu no 15-20 mau minuke i 160 helu. I ka wā e lilo ai nā lāʻau lepele i mea maʻalahi, e hoʻopiʻi iā lākou mai kaʻili.
Ma kēia manawa, e hana mākou i kaʻuala a me ka paukuma, pono e hoʻomaʻemaʻeʻia aʻokiʻokiʻia, a laila kauʻia i loko o ka wai wai paila no 10 mau minuke, a maʻa wale. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke huki i ka wai, a hoʻohui i nā meaʻai i loko o kahi kōkō me nā'ōlaʻiʻaila. Hoʻopiha mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia, e hoʻopiha i ka waiūpaʻa a me ka waiū, ke kau aku a lawelawe i ka papaʻaina, e kālai ana me ka pāʻala liʻiliʻi.
Mai kēia huaʻai maikaʻi, hiki iāʻoe ke hana i ka'alakinua no nā pēpē , aʻoluʻolu paha . E koho i kekahi meaʻai no koʻoukouʻono!