ʻAiʻia i ka mīmū, i'ūʻia me nā hala i loko o ka umu,ʻo ia kekahi o nā mea maʻalahi loa a ma ka manawa like. He nani, momona, waiwai nui, a me ka meaʻala. Mai hoʻolimalima wale i ka manawa a me ke aʻoʻana i ka hana ponoʻana i ka meaʻai me nā'ōpū a me ka'ailala i ka umu.
Eʻai me nā halaha, kahi a me ka uala i ka umu
Mea Kai:
- haha hou - 200 g;
- ke kīʻaha maloʻo;
- nā'ōlaʻi - 4 mau pcs.;
- Butter - 40 g;
- Paprika - pinch;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- oregano - 0.5 teaspoons;
- puaa - 300 g;
- nā meaʻala;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- ka papaʻaina - 2 punetēpē. koko;
- kahi - 100 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila,ʻokiʻia i loko o nā apo'āpana, a hoʻokahe i ka vīnega a waihoʻia e marinate. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpū a me nā'ailala, aʻokiʻokiʻia i nā'āpanaʻeleʻele a ninini i nā haoʻakai i loko o ka pā palaʻai me kaʻaila o ka lāʻau hoʻomaha. E hoʻoulu i ka oregano, Basil a me nā meaʻala eʻono ai. Hoʻopi mākou i nā'ōhū no 5 mau minuke, e kau i ka papa, a ma kaʻaila pono'ī e hoʻomaloi koke i kaʻuala, a kāpīpīʻia me ka paʻakai a me ka pepa. A laila laweʻia ka pīniʻu mai ka pālahalaha, a hoʻopili i kaʻuala i loko o kahi papahana i loko o ka ipu bakena e uhiʻia me ka pāpale.
Hoʻoponopono mākou i kaʻiʻo,ʻokiʻokiʻia i mau'āpana, e hoʻoulu i nā meaʻala a me ka puaʻa kaʻawale no 10 mau minuke. I ka manawa e hoʻolapalapaʻia ai ka puaʻa, e kāpī i ka lī ma kahi pūpū nui. Ma keʻano me ka'alalala e hoʻolaha i kaʻiʻo, e ninini i kaʻaila, e kāpīpīʻia i nā apo o ka lālā, e uhi i kahi papa o nā halo a me ka paʻakai paʻakai. Lubricate i kā mākou "kahe" me ka kirīmiʻulaʻula a kau i kaʻuala me nā'ōlaʻi a me kaʻiʻo i loko o ka umu, hoʻolaha mua i mua i 180 degrees no 15-20 mau minuke. ʻO keʻano ia, ua mākaukau ka pākaukau a heʻono kūpono loa i ka'ōpala i ka lā aʻe.
Hoʻomoʻaʻia me ka hauhi a me ka lihi i ka umu
Mea Kai:
- puaa - 500 g;
- kahi hauʻoli hou - 300 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- ka kirimoaʻona - 300 ml;
- lapalapa lau - eʻono;
- ia;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia a hoʻomaloʻoʻia ka puaʻa me kahi kāwele pepa hoʻomaʻemaʻe. A laila,ʻokiʻoki mākou i ka'ā'ī me nā papa a kāhea mākou me kahi hammer haʻuki maʻamau. I kēia manawa e hoʻopiha i nā'āpana me ka paʻakai a me ka pepa a me ka'ōniu i kaʻailaʻaila i hoʻomahaʻia ma nāʻaoʻaoʻelua a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpūʻulaʻula. Hoʻomolaʻia nā hauhaʻo a holoiʻia me ka holoi. A laila, e hoʻolei iā lākou i loko o kahi mea hānai, a lailaʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopihaʻia ka pāpale, hoʻokuʻuʻia i loko o nā apo'āpana a ke hele nei mākou i kaʻaila o ka lāʻau i hoʻomahaʻia i ke kala gula. E hoʻomoʻi i nā halaha, e hoʻokuʻu a paʻi i ka mahana wela no ka hola 10, podsalivaya eʻono.
Ma ka papa bakena i hoʻopiliʻia i nā'āpana o kaʻiʻo i'ōpalaʻia, a laila,ʻo nā meaʻono a me ka momona, heʻaila maikaʻi loa. E puhi i ka meaʻai me nā'ōhū no 20 mau minuke, e hoʻonoho i kahi mahana 180 mau. A laila hoʻonui i ke ahi i 200 degrees aʻike i 10 mau minuke'ē aʻe. Hoʻomoʻa mākou i ka palaoa i hoʻopauʻia ma luna o kahi pāpale nani, e kāhiko me nā greens a lawelawe i ka papaʻaina.
Eʻai pū me nā haloo, kaʻaila a me ka tumato i loko o ka umu
Mea Kai:
- i ka palaoa - 800 g;
- nā haha'ōlelo hou - 300 g;
- kahi - 200 g;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- nā meaʻala;
- potatoes - 4 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻoponopono mākou i kaʻiʻo aʻokiʻoki i loko o nā paʻi 2 cm ka lahilahi. A laila, kāpae mākou i kēlā'āpana i kēlā me kēia'āpana, a kāwili mākou me nā meaʻala eʻono ai a kau aku ma luna o kahi pepa pani. Hoʻopii mākou i ke poʻo me nā haʻalulu a pau a me nā'āpana. A laila hoʻopuka mākou i nā'ōmato, kaʻaila, a me ka'āpalapalapala i nā'ōpala. E kāpīpī i ke kīʻaha me ka hīnaʻi kuʻi, e hohola i nā lima a pau i ke kapuahi i mua o 50 - 60 minuke. ʻO kaʻiʻo he mea momona a maikaʻi loa.