ʻOiai,ʻo ka caviar mai kēlā me kēia memehu he wahi puree ia, kahi e pili ana i nā mea kanu kumu, nā mea kanu a me nā mau meaʻala. Hiki ke hoʻokuʻuʻia kahi pahu e like me ka meaʻai i ka hoʻoilo, no ka mālamaʻana i kahi hoʻolālā ulu nui a hiki i ke kauwela. No ka hoʻomaopopoʻana i ka hoʻomākaukauʻana o ka roe mushroom i hanaʻia e ka home, e kōkuaʻia mākou e ke kaʻina o ka caviar mai ke kauwela no ka hoʻoilo.
Pehea e kuke ai i ka caviar no ka hoʻoilo?
Inā he nui ka nui o ka kuke, hiki iāʻoe ke kuke i ka caviar wale nō mai ia mau mea, akā hiki keʻaeʻia e hui pū me nā meli me nā mea'ē aʻe, nā haʻaliki hiki ke hiki mai, e like me nā haʻalulu a me nā haloha.
Mea Kai:
- ono - 260 g;
- kāloti - 170 g;
- ka nui o ka meli - 1,1 kg;
- keka - 2 niho;
- kaʻaila aila - 140 ml;
- ka winika - 45 ml.
Hoʻomākaukau
Inā he mau kānalua no kahi i hōʻiliʻiliʻia ai nā kohu, a laila ma mua o ka kukeʻana,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻolapalapaʻana iā lākou e pale aku i ka hoʻonuiʻiaʻana o nā toxins i loko o ka pulp porous. Hiki ke kuke i ka hamo i ka wai paʻakai a hiki i ka emiʻana i lalo.
ʻOiai e kukeʻia nā hamo, hoʻomākaukau i nā hoʻololi maʻamau o ka huiʻana o nā'omela a me nā kāloka. I ka hopena o ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila, e hoʻopiha i nā niho kāleka. E hoʻokuʻu i nā huaʻona me nā haloha, ka hola, e hoʻohui i ka vailane a miki i ka paila i ke kūlike o ka pate me ka mea holoi a mea mea mīkini meaʻai paha. E hoʻohui i kaʻaila me kaʻailaʻaila a hāʻawi i ka pahu maʻemaʻe. Ma hope o ka pilapīpīʻana, hoʻopiliʻia ka roe maikaʻi mai ka hoʻoilo no ka hoʻoilo.
Caviar me nā'ōmaʻa no ka hoʻoilo
Ma kēiaʻano meaʻai, ua hoʻokōʻia nā'ōmomo mea mai ka papa inoa mua. ʻAʻole lākou e hoʻohālikelike wale i ka laulā a me ke kūlike o ka mea hana, akā e hoʻonani pū i ka caviar iʻoi aku ka'ōlelo, keʻono a me ka maikaʻi, i hoʻohui maikaʻiʻia me kahi meaʻono hoʻolālā waiwai.
Mea Kai:
- ka nui o ka meli - 1.6 kg;
- Kaomi - 240 g;
- ono - 140 g;
- keka - 2 niho;
- kāloti - 140 g;
- kaʻaila aila - 25 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaukau ka hoʻomākaukauʻana i nā hua mai ka hau no ka hoʻoilo a me ka hoʻomākaukauʻana i nā haʻalā, e holoiʻia, a laila e hoʻolapalapa i loko o ka wai paʻakai no 40 mau minuke. Hoʻokuʻiʻia nā pūlaʻi i pūlehu,ʻokiʻoki, a meʻano. I ka laulā me nā huaʻona, ua hoʻounaʻia i kahi o kaʻaila-kāloka maʻamau i ke ahi, i hoʻohanaʻia me ke kīla a me nā meaʻala. Hoʻomoʻaʻia hoʻi i nā'ōmato i māheleʻia i loko o nā cubes. Ke hāʻawi aku ka'ōmato i ka waiʻawaʻole, a he manawa ka hoʻoneʻe, hoʻomoʻiʻia nā hamo i loko o ka pākī aʻoki pū lākou no 7 mau minuke. ʻO ka hopena o ka'ūpuni e pākiʻiʻia me kahi mea holoi a hoʻokuʻuʻia i loko o nā pahu maʻemaʻe. Ma hope o ka hoʻonāʻana, e'ōwiliʻia ka pepa.
Hoʻopuluʻiaʻo Caviar mai ka wāwae me ka waina
ʻO nā mea nui loa i loko o ka haʻalulu he mau pūʻupuʻu hoʻokipa, ua hoʻomaloʻo pinepineʻia, maloʻo a hiki i ke kaʻawale i nā wāwae. No ka hoʻokaʻawaleʻana i nā wāwae,ʻaʻole hiki ke paleʻia, akā, ma keʻano o ka caviar.
Mea Kai:
- Ua palemoʻo nā lelo - 1.1 kg;
- keka - 2 niho;
- nā lālā - 2 lālā;
- ono - 160 g;
- eggplant - 190 g;
- ka winika - 35 ml;
- kāloti - 80 g;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻiʻia nā wāwae i hoʻomākaukauʻia i nā'āpana liʻiliʻi. Eʻokiʻoki i ke kolo a me nā kāloka, e hoʻonui i nā chives, ka vīneka, nā laumele a me ka iʻa eggplant me kaʻiliʻole. Ke hoʻopalapalaʻia nā eggplants, e hui pū me nā wāwae mushroom'āpana, e hoʻokomo i ka paʻi tumato a me ka paʻakai me ka pepa. E hoʻokuʻu i ka noʻonoʻoʻana mai nā'ōpū, a laila e paʻi i ka caviar a hiki i ka manawa e holo pono ai ka makemake.
Hiki i nā kīʻaha holoi piha i ka caviar mushroom a hoʻouna aku i nā hōʻailona no ka hoʻokumuʻana. Ma hope o ka hoʻopauʻiaʻana o ka hana lima, ua'ōwiliʻia.