Peheaʻo ka Salt Salmon -ʻo ka mea maikaʻi loa no ka meaʻono

ʻIkeʻoe i keʻano o ka paʻakai paʻakai, kōkua e loaʻa kahi'āpena o kāu hoʻomākaukau ponoʻana a eʻoluʻolu loa i ka maikaʻi maikaʻi o kaʻai iʻa. Hiki ke loaʻa nā paʻina'āpana o ke kō liʻiliʻi ma kahi pākaukau: hiki ke hoʻohanaʻia ka iʻa ma keʻano o ka paʻipaʻi, e hoʻonui i ka saladi, hoʻonuiʻia me nā'āpala a me nā'alakeke.

Pehea e pono ai ka wai kai paʻakai?

E hoʻomaopopo i keʻano o ka meli salmon maikaʻi, e kōkua i ka loaʻaʻana o nā meaʻai a me nā'ōlelo kūpono e pili ana,ʻo ka hoʻokōʻana o ia mea e hoʻomaopopo i ka mea maikaʻi i nā mea a pau.

1. ʻO ka hopena hope loa o kaʻai e kau loa ia ma luna o ka koho pololei o ka huahana kumu:ʻo ka iʻa e pono ke hou (hou) a iʻole hou i ka maloʻo me kahi hau.
2. Eʻokiʻokiʻia ke kino a pau, eʻokiʻoki i ke kaula mai ka piko a laweʻia mai ka iwi.
3. No ka salting hoʻohanaʻana i kahi kīʻaha nui a me ka paʻakai paʻakai me nā meaʻokoʻaʻole.
4. ʻO nā kīʻaha i hoʻonohonohoʻia i ka iʻa e pono ke kākau inoaʻia a me ke aniani.
5. No ke kinai momona a me ka loaʻaʻana o kaʻai piquant o ka iʻa e hoʻonui i nā meaʻala likeʻole a me nā meaʻala.
6. ʻO ka paʻakai ma ka'āina maloʻo, ma kaʻaila, me ka hoʻohuiʻana o nā hua ulu a me nā mea kanu.
7. ʻO ka nui o ka salmon paʻakai e kauʻia ma ka mānoanoa o nā paʻi a iʻole ke kōpana holoʻokoʻa, ma ka mahele o ka brine a ma ka hopena hope loa o kaʻai. I ka manawa pinepine, he mau lā o kaʻelele i nā lā he 1-2, he paʻakikī - he mau hola.

Pehea e paʻakai ai ka paʻakai me kekahi'āpana?

Hiki ke kōkua i kēia mau'ōlelo aʻe i ka loaʻaʻana i kahi'ōmole salmon salima maikaʻiʻole me ka mea nuiʻole. Loaʻa i ka'ōpana holoʻokoʻa nui o nā kiʻi nui, pono ia e hōʻolahi aku i ka paʻakai paʻakai a waihoʻia no kekahi manawa. No ka hoʻopauʻana i ke kaʻina hana, uaʻaeʻia nā iʻa e moe i lalo no nā holaʻelua ma lalo o nā keʻena lumi a ma hope wale nō ke hoʻounaʻia aku i ke anu.

Mea Kai:

• Salmon - 1 kg;
• kahe kai - 4 tbsp. koko;
• ke kō - 2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i ka paʻakai kai a me ka paʻakai i loko o ke pola
2. E kopa i ka paila hopena o nā iʻa, kahi i kāwiliʻia i ke kapa'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo, i hoʻokomoʻia i loko o kahi pahuʻehu a me ka ipu aniani.
3. Ināʻoi aku ka lahilahi o ka'āpana i 10 knm, ua hoʻokumuʻia ka ukana ma luna.
4. E kau i ka pahu me ka waimona i loko o ka friua.
5. Ma hope o 1.5-2 mau lā, ua mākaukau ka salmon maʻemaʻe ma ka hale eʻono.

Pehea ka paʻakai paʻakai i ka home me nā'āpana a me nā'āpana?

I ka manawa maʻamau i ke kelepona e hiki ai iāʻoe ke loaʻa ma ke kūʻaiʻana i nā puʻupuʻu iʻa iʻa, kahi iʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ke kahawai. I mea e ola ai, hiki iāʻoe ke hoʻohana pono i ka huahana no ka paʻakai -ʻaʻole ia e emi iki. Hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo i keʻano o ka paʻakai paʻakai me nā paʻipaʻi, i mea e kūpono ai kaʻono a me ke kūlike.

Mea Kai:

• Salmon - 0,5 kg;
• ka paʻakai - 1 tbsp. koko;
• kuke - 0.5 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. E like me keʻano me kahi'āpana nui, ka paʻakai me ka māmā i loko o kahiʻehu a me ka aniani kelepona, e ninini ana i kahi liʻiliʻi o ka paʻakai a me ka paʻakai ma lalo.
2. E kau i nā'āpana iʻa, e hawanawana i kēlā me kēia pae me kahi hui pū.
3. E kaomi i ka waihona o ka moku me kahi ukana a hoʻouna aku i ka firiua no ka lā.

Pehea ka paʻakai paʻakai?

ʻO ka Salmon i ka home he mea ia e hiki ai ke hoʻohanaʻia no ka caviar salting. Inā uaʻoluʻoluʻoe i ka loaʻaʻana o nā meaʻono i makemake nuiʻia me ka huaʻai maikaʻi i ka wā e wehe aiʻoe i ka iʻa, ponoʻoe e hoʻomaʻemaʻe iā lākou mai nā kiʻiʻoniʻoni, a me nā manaʻo o kēia papahele, e hāʻawi iā lākou i ka'ōpala makemake.

Mea Kai:

• caviar o ka wai.
• wai - 1 aniani;
• paʻakai - 2 tbsp. koko;
• ke kō - 2 tsp.

Hoʻomākaukau

1. Ke kinakiʻoluʻoluʻiaʻo Yastiki me ka caviar ma o kaʻaʻahuʻulaʻula a no ka pale pīkini, e hoʻolei i nā kiʻiʻoniʻoni.
2. E puhi i ka wai, ka wai paila me ka paʻakai a me ke kō.
3. E hoʻonani i ka brine i 60-70 ka nui a waiho i lalo i ka caviar i hoʻomākaukauʻia.
4. Ma hope o 10 mau minuke e hoʻohui i ka hana hana i kahi kānana me ka pahu, e hoʻokahe.
5. E kau i nā hua ma kahi maloʻo maloʻo maloʻo a hoʻomaʻemaʻeʻia no nā holaʻelua, a laila e hoʻokomo i loko o ka pahu, hoʻonāʻia me kaʻailaʻaila.

Hoʻomoʻaʻia ka Salmon i ka paina

Manaʻo e pili ana i ka pehea o ka paʻakai paʻakai i ka paina, e kōkua i ka meaʻaiʻono i loko o nā hora wale nō. ʻO kēia mea ho'āla heʻano kūpono ia no ke kālepa wikiwiki a me ke kiʻekiʻe, kahi e mau ai ka iʻa iʻa a loaʻa i ka manawa like me ka loli maikaʻi.

Mea Kai:

• Salmon - 1 kg;
• wai - 1 l;
• paʻakai - 4 tbsp. koko;
• ke kō - 4 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomākaukau i ka'ōmole.
2. ʻOhi ka wai me ka hoʻohui o ka paʻakai, ka sukakai a pau ka pahu.
3. Hōʻoluʻolu i ka brine, hoʻohaʻahaʻa i ka iʻa i loko, e hoʻokomo i kahi pāpale no ka hoʻokomoʻana i kahiʻoihana.
4. Ma hope o 4-6 mau manawa e noho ai ma nā lumi hoʻolālā, e mākaukau nā kaumāmona ma ka palaina i ka hale.
5. E noho no ka loaʻaʻana o ka iʻa mai ka'alela a hoʻomaloʻo me kahi kāwele.

Pehea e like me ka paʻakai paʻakai ma ka home?

ʻO ka momona o ka momona no nā meaʻonoʻaʻole i emi iho i nā pōpō mai nā iʻa'ē aʻe, a me nā meaʻai kūpono iʻoi aku ma mua o kēlā. Eia hou,ʻo ka loaʻaʻana o kēia huahana e hiki ai iāʻoe ke hoʻohana i ka meaʻai ma mua o nā iʻa a pau paha,ʻaʻole hiki i nā mea a pau ke hāʻawi.

Mea Kai:

• ka'ōpū o ka'ōmole - 0,5 kg;
• kahe kai - 2 tbsp. koko;
• ke kō - 1 teaspoon;
• ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 0,5 tsp.
• laurel - 1 wahi;
• ʻo ka poʻaʻeleʻele a me ka pepaʻono - 2 pcs.

Hoʻomākaukau

1. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpū mai kaʻili me ka kaupaonaʻana, ua hōʻokiʻia nā iʻa.
2. Hoʻokumuʻia ka Sdabryvayut hua me ka paʻakai a me ke kōpaʻa, i ka hoʻonāʻana i ka pepa, ka peʻa paʻakai a me ka laala.
3. E hoʻolālā i ka mea hana, e kāomi iā ia me kahi pāpale, kau i ka ukana ma luna.
4. E uhi i ka hale me kahi kiʻiʻoniʻoni a waiho i loko o ka pahu hauā no kahi liʻiliʻi he 12 mau lā, a no ka lā hoʻokahi.

Lemona me ka lemon a me ka baʻa

ʻO ka meaʻai i lalo no ka poʻe e pili ana i keʻano o ka paʻakai paʻakai no ka piquant a me ka meaʻono, ka meaʻono maikaʻi o nā pōʻai. Ma waho aʻe o ka paʻakai a me ke kōpaʻa, e hoʻonuiʻia ka papa mele me nā lemona a me ka wai lemon, ka sliced ​​sliced ​​a me nā mea maloʻo maloʻo, hiki ke kohoʻia ka papa inoa eʻono ai.

Mea Kai:

• Salmon - 0,5 kg;
• paʻakai - 1.5 tbsp. koko;
• ke kō - 1 tbsp. koko;
• lemon - 0,5 mau apa;
• ono - 1-2 mau wahi;
• Pāpaʻi pāpaʻi, oregano, koume - ma ke kui.

Hoʻomākaukau

1. E koli i nā paʻi a hoʻokomo i loko o ke pola.
2. E hoʻokuʻu i ka paʻakai, ke kō, nā mea kanu, kaʻono i ka huʻuʻana i ka iʻa, e hoʻonāukiuki.
3. E hoʻomoʻi i ka wai lemon a iʻole nā ​​huaʻalani, e hoʻomoe hou i nāʻene, a hoʻonā hou, e kuʻi i ka ukana a hoʻouna aku i ke anu.
4. I kekahi mau lā ma hope mai, ua mākaukau ka lama salmon paʻakai e lawelawe.

Pehea e paʻakai ai ka paʻakai i loko o kahi pōʻai me kaʻalani?

Hoʻopihaʻia kahi meaʻai ma kahi hope aku, ua hoʻomākaukauʻia ma kahiʻano koloheʻole. Loaʻa ka iʻa i ka iʻa i loko o ka pahu pāʻani, aʻo nā hua'aleʻa e hui pū ana me ia, hoʻokomo i kahi leka mele piquant a me kahi hālaʻi paʻakikī. He mea nuiʻaʻole e hoʻokuʻu i ka hana hana ma loko o ke keʻena a kau i ka papa o ka keʻena friji, i ka manawa i paʻi iki ai ka pipi.

Mea Kai:

• Salmon - 0,5 kg;
• paʻakai - 1.5 tbsp. koko;
• kuke - 0.5 tbsp. koko;
• ke alani nui - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻiaʻo Salmon ma nāʻaoʻao a pau me ke kōpaʻa a me ka paʻakai.
2. I loko o ka pōʻai kau i kahi papa o nā alalaʻi a'ōpalapalaʻia, he iʻa i luna o lākou.
3. E hoʻopaʻa aʻeke i kaʻeke a waiho i loko o ka paʻukina no nā hola he 5.
4. E hoʻokuʻu i ka paʻakai nui, hoʻihoʻi i ka iʻa i nā alala a hoʻouna aku i loko o ka keʻena hauā no ka hoʻomau hou a me ka prosolki.

Hoʻopalaʻiaʻo Salmon i kaʻaila

Hiki keʻono aʻoluʻolu ka salmon salmon i ka home, hiki iāʻoe ke hoʻohana i keʻano o ka paʻakai i ka iʻa . He kūpono loa kēiaʻano i ka hoʻohanaʻana i nā iʻa hou-iʻa paʻakai. Hiki ke hoʻonuiʻia ke kāhua lakon o ka marinade ma ke kākoʻoʻana i ka pepa, laurele, nā lāʻau maloʻo a me nā meaʻala eʻala e koho ai.

Mea Kai:

• salmon - 500 g;
• kaʻaila aila - 100 ml;
• kuke - 0.5 tbsp. koko;
• paʻakai - 2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokipaʻiaʻo Salmon i nā'āpana o kaʻano a me ka nui i makemakeʻia.
2. E hoʻokuʻu i kaʻaila me ka paʻakai a me ka sugar, e ninini i ka waiwai i loko o ka iʻa.
3. E hoʻololi i ka hana hana i loko o kahi kīʻaha, i hoʻounaʻia ma lalo o kahi poʻi i loko o ka friji no ka pō.

ʻO Salmon me nā beets

E hoʻonui hou i keʻano o ka paʻakai hou paʻakai, i mea eʻoluʻolu ai i ka meaʻono i hanaʻia, a me kona hiʻohiʻona kaʻoluʻolu i kaʻike kumu, ka maʻalahi. Ke hoʻomoʻiʻana i ka mea hoʻomoʻaʻana i ka paʻakai i kālaiʻia ma kahi'āpana liʻiliʻi me nā beets, horseradish, dill a lemon zest, hiki iāʻoe ke leʻaleʻa i nāʻano hou a me nā mea kūponoʻole.

Mea Kai:

• salmon - 500 g;
• ka pipi palaoa - 200 g;
• ka'ōpū horseradish i kālaiʻia - 20 g;
• vodka - 30 ml;
• lemon peel - 1 tbsp. koko;
• dill - 1 paipu;
• ke kō - 30 g;
• paʻakai - 130 g.

Hoʻomākaukau

1. No ka hoʻokōʻana i kahi meaʻaiʻono no ke kaumoku paʻakai e hoʻomaka me ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai a pau: e kālai i nā beets peehi ma kahi kī maikaʻi, e like me keʻokiʻana i ke kumu o ka horseradish, e hoʻohemo i ka hanu lemon, e'ānai loa i ka dill.
2. E luhi i ka iʻa me ka paʻakai, e pīpīʻia me ke kō.
3. E hoʻonā i ka horseradish me nā beets, e kau i ka nui ma ka iʻa.
4. E hoʻolālā i ka hana hana me ka dill, lemon zest, hoʻoulu me ka vodka, kāpili me kahi kiʻi meaʻai a waiho i loko o ke anu no nā lāʻelua.

Pehea e mālama ai i ka wai salmon ma ka home?

I ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻaiʻono iāʻoe iho, he mea nui eʻike i keʻano e mālama pono i ka waipala salima, i mea e mālama ai i kona mauʻono i ka manawa hiki.

1. Hoʻopiliʻia nā pāpale paina, i kauʻia i loko o ka pahu, a hoʻonuiʻia nā meaʻala i ka makemake a piha i kaʻailaʻaila. E mālama i kahi iʻa likeʻole a hiki i ka 1.5 mau mahina.
2. Hoʻokomoʻia ka nui o ka wai hemoni i loko o ka'ōmu moemoe.
3. ʻO kaʻoi aku ka maikaʻi loa o keʻano o ka mālamaʻana i loko o ka pahu pāʻani. Hoʻopiliʻia ka'ōpū me ka meaʻai kiʻi, hoʻonohoʻia i loko o kahiʻeke a hoʻounaʻia i ka kamepiula. E hoʻopauʻia ka paʻi i loko o nā mahinaʻeono.