ʻAʻole loaʻa i kahi halewī ka meaʻono kūckwheat pōmaikaʻi. Eia kekahi, i ka manawa e hoʻomākaukau ai, ponoʻoe e nānā i kekahi mau hana, keʻoleʻoe e loaʻa i ka hopena maikaʻi. E kamaʻilio pū kākou pehea e hoʻolapalapa ai i ka buckwheat porridge ma ka wai.
Pehea e kuke ai i ka buckwheat?
Mea Kai:
- Buckwheat groats - 215 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 405 ml;
- bipi - eʻono ai;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻokoʻaʻia nā kumukūʻau Buckwheat mai nāʻaila haole, i holoiʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia i kekahi manawa i kahi kāwele. A laila, ninini mākou i ka buckwheat ma luna o ka pākīʻenaʻena a hoʻomoʻia i ka wai maʻemaʻe, e hoʻonāukiuki, ma kahi wela wela. Ke hoʻomaka ka mea ulu e'āpana iki, e lawe i nā ipu mai ke ahi ae hoʻonuanu i nā mea a hiki i ka mahana.
I loko o kahi ipu liʻiliʻi, e ninini i ka wai, e hoʻolapalapa a hoʻolei i ka buckwheat. E like me ka mea e pono ai, e hoʻokaʻawale i ka pulu mai ka pahu a hoʻomoʻi i ka mea pōkole no 25 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi, e uhi ai me ka uhi.
Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, wehe mākou i nā ipu mai ka pālahalaha a kau i ka pā i kahi pāpale mahana. Hoʻopaʻa mākou ma ke kaʻa no kahi o ka hapalua hola, a laila mākou e kau aku i ka pahu bakeda makamae ma nā papahana a hoʻopiha i nā'āpana me ka waiū.
Pehea e kuke ai i ka buckwheat paʻi i loko o ka pahu kōhū lua?
Mea Kai:
- ka pipi buckwheat - 215 g;
- wai - 395 ml;
- beka - 10 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
A eia hoʻi kekahi meaʻono'ē aʻe e hōʻike ai mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka buckwheat me kaʻono a me kaʻona. No laila, i ka wā mua, e'ānamu pono kākou i nāʻaʻahu, e hoʻomaʻemaʻe i nā manawa he nui a kauʻia ma kahi panakū maloʻo. Hoʻopi i ka'ōpuʻu, hoʻonāukiuki, i mau minuke. Ma hope o ia mea, e hoʻohui i kahi huelo wela i kahi mea kuke kūikawā o kahi steamer a hoʻokomo iki i ka paʻakai. A laila hoʻopihaʻia i ka wai anuanu aʻaʻole e hui pū. Hoʻopihaʻia ke kumu o ka'ōpū i ka wai a hoʻonoho i ka pahu i hoʻokahi mau kenimika ma luna o kaʻilikai. Hoʻonoho mākou i ke kuhumu no 35 mau minuke, a laila wehe i ka uhi a nānā i ka pōkole no ka mākaukau. Hoʻopiha mākou i ka pāʻani me ka waiūpaʻa a lawelawe i ka papaʻaina.
Pehea e kuke ai i ka buckwheat paʻi no ke kāohi?
Mea Kai:
- ʻo ka palaoaʻo buckwheat - 385 g;
- wai - 665 ml;
- nā meaʻala;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- ka pipi.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ka buckwheat, hoʻopiliʻia, a laila holoiʻia i kekahi manawa a waihoʻia i loko o ka colander. Ma hope o kēlā, hoʻopuka mākou i ka huelo i loko o ka ipuhao i piha i ka wai, e kau i ka mahana wela a lawe i kahi maʻi. A laila hoʻohaʻahaʻa i ka wela a ninini ma luna o ka pōkole no 25 mau minuke, e pani ana i ka uhi a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai. ʻO ka hope, ka paʻakai ka paʻakai eʻono ai, e hoʻohui i ka soy sauce, ka waiūpū manu a me ka huipu. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia pāʻani e like me kahi'āpana pāʻani maikaʻi i nā meaʻai meaʻai.
Pehea e kuke ai i ka buckwheat paʻi i loko o kahi hua'ōlelo?
Mea Kai:
- Buckwheat groats - 385 g;
- wai 405 ml;
- beka - 25 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa loaʻiaʻo Buckwheat, hoʻomaloʻoʻia i kaʻaʻahu a laweʻia mai i waho. Hoʻomoʻa mākou i ka hua'ōlelo nui i loko o ka upena, a hoʻolei i kahi'āpana pata ma ka lalo o ke pola a hoʻoheheʻe ma ka "Bake". A laila hoʻohui i nā groats buckwheat ma laila, e hoʻopau i ka mea hana me ke poʻi a e hoʻopau i nā mea no 10 mau minuke. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻopili i ka buckwheat maikaʻi, e nininiʻia ka wai mālū a hoʻonā i ka paʻakai. Hoʻopaʻa hou mākou i ka uhi, e koho i ka polokalamu "Buckwheat" a hoʻomākaukau iā ia no ka hōʻailona kani. Hoʻopaʻa mākou i ke kaʻa no ka hapalua hola, a laila mākou e hoʻokomo i loko o kahi pāʻani hohonu, e hoʻopiha i ka waiūpaʻa a kāwili maikaʻiʻia me ka puna.