ʻO ka hua'ōlelo raga, i unuhiʻia e ka'olike Farani,ʻo ia hoʻi ka "hoʻonā i kaʻona". Hoʻomākaukauʻia kēia pāʻani mai nā huaʻai, nā halare, nā aʻa a ua hoʻopihaʻia me kahi mea'alapona palekana. ʻO kaʻaiʻana o ka lauʻai me nā haloʻole e hoʻonui iāʻoe i ka manawa, akā, e lilo ia i meaʻono, paʻakikī aʻono, aʻo kāna meaʻalaʻonoʻaʻole loa e hoʻonele i kekahi mea! E nānā kākou i kekahi mau meaʻono a me kaʻono no ka hanaʻana i ka'ōhuaʻai me nā halo.
Mālaʻai me nā halo
Mea Kai:
- zucchini - 5 pcs.;
- Kekuhi - 300 g;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 200 g;
- ka paʻakai, ka lau, kamarymary, ka kumini - eʻono;
- ka pahu.
Hoʻomākaukau
ʻO nā huaʻina a me nā halo ka pono, ua holoiʻia nā kāloti. Inā he'ōpiopio ke'ōpini,ʻaʻole i hoʻomaʻemaʻeʻia ka peel. E puhi i kaʻaila, e ninini i kaʻailaʻaila liʻiliʻi a palahalaha, eʻoki i loko o nā kāloti.
Ke pā'ū a hoʻonāʻia, e hoʻokipa i ka'āpala i nā'āpana nui, ke kāpīpī āpau, a me ka'ōmomo i nā huaʻali no kahi o 5 mau minuke. A laila e hoʻohui i kahi barberry liʻiliʻi, kahiʻoi o cumin, oregano, thyme a rosemary. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke waiho'okiʻona i kaʻaila.
Hoʻokipaʻia nā kuʻikahi i nā paʻi, hoʻonui i nā huaʻona a hui pū i nā mea a pau. I kēia manawa, paʻakai mākou i ka'ōpala, e hui hou i nā mea'ē aʻe, e uhi me kahi poʻi a hoʻolima ma kahi wela wela no kahi o 20 minuke.
Hāpai mākou i ka'ōhū'ōpiopio me nā hahi aiʻole ma keʻano he kīʻokoʻa kūʻokoʻa i loko o keʻano wela a iʻole keʻano maloʻo, aiʻole i ka hui pū me nāʻaoʻao likeʻole, e like me ka laiki, buckwheat.
ʻO ka'ōpū pīpī me nā halo
Mea Kai:
- pipi - 250 g;
- kāloti - 1'āpana;
- aniani - 2 pcs.;
- poteto - 3 pcs.;
- ka wai - 150 ml;
- kahulu - 300 g;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- bipi;
- nā meaʻala, ka wai lemon - eʻono.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōhū'ōhua-'ohīhī, lawe mākou i kaʻiʻo, holoi, holoi i nā iwi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. A laila hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila a kuʻiʻia me ka mauʻu.
Hoʻopiha mākou i kaʻaila a me nā kāloka aʻokiʻoki i loko o nā pahu. E hele i kahi hohonu hohonu, e hoʻokomo i kahi'āpana o ka pata, kaʻiʻo, a me ka hoʻomaʻemaʻe.
A laila, hoʻopiha i ka wai wela i loko o ke kāpena, e uhi me kahi poʻi a hoʻomohala no 30 mau minuke ma luna o ka wela wela. E hoʻonui i kaʻuala, hui. Ma hope o ka pioʻana a māmā, hoʻokomo mākou i loko o ka mīmato hapa. Hāʻawi mākou i ka mea wela, i hoʻonaniʻia me nā'ōniʻaʻono maikaʻi loa!