ʻO ka palaoa kahiko - Easter cake - heʻano nui loa ia o ka papaʻaina.
Ma muli o kānaʻano hoʻolālā kūikawā,ʻo ka palaoa no kēia meaʻono e "hana"ʻaʻole he māmā makamae a no ka lawelaweʻana ia mea e pono aiʻoe e nānā i kekahi mau hana, no laila, e hui pū kākou e noʻonoʻo pehea e hana ai i kahiʻaina Easter.
He meaʻala maikaʻi loaʻo kaʻaina Easter
Mea Kai:
- palaoa - 2 mau mea;
- nā hua - 5 pcs.;
- waiū - ½ mea;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- lev - 30 g;
- beka - 200 g;
- ke kō - ½ tbsp.
No ka huluhulu:
- Pākū powʻoma - 1 mea;
- nui - 1 wahi;
- ka waiū - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I loko o ka waiū wela, eʻaʻa i ka mea hū (ʻoi aku ka "ola"), e hoʻomoʻi i ka hapakena o ke kōpaʻa a me nā paʻunuʻu 3-4 o ka palaoa. Hoʻokomo mākou i ka'ōhuhu ma kahi mahana no 30 mau minuke no ka fermentation.
I kēia manawa, ua lepo ka'ōpū iʻa me ke kō, a ua hoʻoleiʻia nā'ōpū i loko o ka puʻu. ʻO nā lūlū ka mea mua e hele i ke kui, a ma hope o ka huiʻana o ka waiū melted a me kaʻailaʻaila, a hope loa - ka momona o ka momona. E hoʻomau i ka palapalapala a ninini i ka palaoa i koe. Hāʻawi mākou i ka ho'āʻo e ala hou i ka manawaʻelua, a laila mākou e hoʻohui i nā'āpana o ka hapakolu o ka palapala. Ke ala hou ka paila palaoa - waiho i nā pōpō palaoa i ka umu a hoʻokiʻa i 180 degrees no 30-35 mau minuke. Hoʻopaʻa mākou i ka mākaukau me kahi lāʻau lāʻau. Pono eʻoluʻoluʻia nā pōpō hoʻomākaukau, a laila hiki iā lākou ke uhi wale i kahi hauʻi o ka'ōpala me ka pauka lepo a me nā māmā waiū.
Peheaʻoe e hoʻonani ai i kēlā pōpōʻai e hoʻoholo pono iāʻoe iho: hiki iāʻoe ke uhi iā ia me kahi kīpikipikiʻenelani kūikawā, nā figurines mai nā fudge a me nā palapala mai kaʻaila.
Pāʻina me nā huawaina ma luna o ka mea hū
Kulich e like me ka hopena kahiko o Russe i ka hopena o ka moa, kahi iʻoi aku ka nui o nā mea i hoʻonani houʻia i ka mea i kēia manawa, no lailaʻaʻoleʻoe eʻai i ka mea levī - i kēia meaʻai no kaʻaina maikaʻi a me ka maʻalahi noʻoe.
Mea Kai:
- palaoa - 400 g;
- waiu waiū - 500 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 1 mea;
- hua waina - 50 g;
- ka puʻupuʻu vanilla - ½ tsp;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka paʻi powred - no ka nani.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i kahiʻaina Easter, ponoʻoe e hoʻoikaika i kā mākou hoʻomaka. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻopiha iʻelua mau punetēpuni o ka palaoa i loko o ia mea, e hoʻohui me ka waihoʻana i kahi mahana. I ka manawa i hoʻonuiʻia ai ka mea hū a hoʻonuiʻia - e lawe i 500 ml no ka holoiʻana i ka paila.
Hoʻohanaʻia nā kinuamu i loko o ka pahu kuhū, a me nā kepau me ke kōpaʻa. E hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila, nā hua, ka mea vanilla a me ka palaoa i ka palaoa, kāpīpī i ka palaoa a hoʻokuʻu i kahi mahana a hiki i ka huina o ka leo. Ma ka papa aʻe o ka kukeʻana, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā hua waina, e hoʻopili i ka palaoa i nā mea i hoʻolimalimaʻia a waiho hou ia e hele.
Mālamaʻia ka pōpōʻalani pīpī: i ka pāpaʻi 1 ma ka mahana he 100 mau a he 15 mau minuke, a ma hope o ka hoʻonuiʻana i ka mahana a 180 a hoʻomau i ka kuke no 30 mau minuke.
I ka'āpōpōʻole e pono ai e mālama iā ia i kahi mahana a hōʻoluʻolu loa (e like me keʻano, ma lalo o ka pākeke a i loko o ka umu hoʻonani), a ma hope iho, hanaʻia nā'āpana bezdozhzhevy ma keʻano maʻalahi - me ke kōkuaʻana o ke kōla.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahiʻainaʻono
Mea Kai:
- palaoa - 2 mau mea;
- waiū - 3 mau mea;
- boa - 50 g;
- nā hua - 10 mau'āpana;
- beka - 700 g;
- ke kō - 2 mau mea;
- ka lama pouli - 50 ml;
- nā hua o ka candive - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hana mākou i ka palaoa me ka waiū wela, a laila hoʻomaha mākou i ka mahana. Hoʻokomoʻia ka weheʻana o ka lehua waiū wela i ka palaoa. Hoʻokomo mākou i ka puna e hoʻokokoke, a ma kēia manawa mākou i kāhi aku i nā proteins i loko o ka haukapila, a me nā yolks mākou e kāwili me ke kō. Hoʻophui mākou i nā hua i ka pālua i loko, hoʻohuiʻia, hāʻawi i ka lua o ka papa, a hoʻomoʻi i ka waiū maʻemaʻe, ka rum a me nā huaʻala. Hoʻomālahalaha mākou i nā pōpō e like me keʻano, a kali hou a hiki i ka mīpī a kūpono a paʻiʻia i 180 degrees no 30 mau minuke. ʻO ka momona momona ka mea e hoʻonani maikaʻi i kaʻonoʻana no ka pīpī mai ka papa mua.