I ka manawa pinepine o nā wahine mare,ʻo nā mea mua, ua pilihua i ka nīnau o ke kohoʻana i ka meaʻai no ka papa mua no ke kukeʻana no kaʻaina awakea. ʻOiai, he nui nāʻano likeʻole o kēlā mau kīʻaha a me kā lākou papahana no ka paʻakikī e koho i kahi o lākou. I kēia lā, e haʻi aku mākou iāʻoe i ka mea hiki ke kukeʻia no ka lāina awakea mai ka moa a puaʻa paha, a hāʻawiʻo ia i kahi hoʻomaʻamaʻa maʻalahi i hiki ke hoʻohanaʻia ma keʻano he kumu no nā papa hanaʻano nui.
He aha kaʻano o ka mihi no kaʻaina ahiahi?
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa - 460 g;
- pua puaʻaleʻa aiʻoleʻailaʻaila me ka meaʻalaʻole - 45 ml;
- poteto - 360 g;
- kāloti - 85 g;
- ʻohi palaoa - 105 g;
- ka wai i hoʻopauʻia - 2.1 liters;
- meaʻala (pea) - 2-3 pcs.;
- he lā laurel o ka mea liʻiliʻi - 1 pc.;
- ʻo ka paʻakai o nā pōhaku a me ka paʻakai o ka honua - eʻono;
- Pāhi a me ke Pāhi - keʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka koho maikaʻi loa no ka hanaʻana i ka'ōpala he moa. Akā, ināʻaʻole he koho, a laila, e kū like ka hale kūʻai o nā mea kanu, i ulu ma kahi pālaʻai. Pono e kinai mua ia i ke ahi, a laila holoi,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana a hoʻounaʻia e hoʻolapalapa, ua hoʻokaheʻia ke kahawai i ka wai. ʻO ka manawa hoʻomoho o ka hupa ke kumu ia i ke kumu o ka manu. Hiki ke kukeʻana i kaʻiʻo i loko, a wikiwiki kaʻoihana ahupuaʻa. ʻO ka manawa o ka hoʻomākaukauʻana e hiki ke hoʻololiʻia mai kanakolu mau minuke i kekahi mau hola.
Makemake kekahi poʻe wahine'āina e huki i ka wai mua ma hope o ka hoʻolapalapa, inā iʻailaʻia kaʻaila mai ka hale moa. ʻO keʻano o kēia - hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i nā meaʻino e noho nei i loko o nā meaʻoihanaʻoihana. Akāʻo ka ho'āʻoʻiaʻana o kēia mea e lilo ana i mea kūponoʻole i ka'ōlelo a emiʻole ka māmā. Mai poina e hoʻokuʻu i ka kahu mai ka papa o ke kō.
ʻOiai e kukeʻia ana ka manu, hoʻomākaukau mākou i nā meaʻai no ka'ōpala. Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā kumulāʻau melenkimi, aʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi, nā pīkoi a me nā kāloka. Wehe mākou i kaʻuala mai ka pele a kāpili me nā kopa a me nā kupika o ka nui i makemakeʻia.
ʻO kaʻaila a me nā kāloti ma mua o ka hoʻonuiʻiaʻana i kaʻaila eʻoi aku ka maikaʻi e mālama ai i ka lāleʻa a me kaʻailaʻaila. No laila,ʻoi aku kaʻono a me ka momona o kaʻai. Akā inā makemake ka'ōʻana i ka meaʻai, a laila e hoʻohaʻahaʻaʻia ke kaomi.
Ke hoʻomākaukauʻia ka moa, wehe mākou i ka pā, e hoʻokaʻawale i kaʻiʻo mai nā iwi, eʻokiʻoki a hōʻano paha i nāʻiʻo. Eia hou, e hoʻokuʻu i ka'ōpū o ka hupa, hoʻouna mākou i ka uala, a me kaʻono a me ka kāmaʻa a me nā kāloti i loko, a kuke a mākaukau no nā mea kanu. Heʻumi mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka hoʻomoʻaʻana i ka moa o ka moa no kaʻaina awakea,ʻo ia kā mākou e hahao i loko o ka moa, laurushka, ka peʻa a me ka pepa i ka meaʻai. Hoʻopiliʻia ke kuʻikahi, nā'ahuʻula , nā mea kanu a me nā mea'ē aʻe, e nānā ana i ka lōʻihi o kā lākou kukeʻana.
Hoʻopiliʻia nā kīʻaha hou i ka moa i loko o ke pola i ka manawa e lawelawe ai i hoʻokahi minute paha ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana.
ʻO kaʻano o ka mihi no ka puaʻa puaʻa?
Mea Kai:
- puaa - 460 g;
- ka wai paila manona - 55 g;
- poteto - 360 g;
- kāloti - 85 g;
- ʻohi palaoa - 105 g;
- he hui mea kanu e koho mai - eʻono;
- ka wai i hoʻopauʻia - 2.1 liters;
- meaʻala (pea) - 2-3 pcs.;
- he lā laurel o ka mea liʻiliʻi - 1 pc.;
- ʻo ka paʻakai o nā pōhaku a me ka paʻakai o ka honua - eʻono;
- Pāhi a me ke Pāhi - keʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia ka'ōpala a maikaʻi ka maikaʻi e lawe i ka puaʻa me ka iwi. Ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka kukeʻana, holoiʻia kaʻiʻo, nininiʻia i loko o ka pā me ka wai a kau i nā papa kuke. Hiki ke waiho i kahi'āpana iʻa a iʻokiʻokiʻia paha i nā'āpana. Hoʻokuʻu mākou i nā mea i hoʻopiliʻia, i nā manawa a pau e hoʻoneʻe i ka kuhu i hanaʻia mai ka mahele o ke kai. Hoʻomaʻanoʻia ka puaʻa ma kahi o hoʻokahi a me ka hapalua hora, akāʻoi aku ka maikaʻi e nānā i ka'ōiwi a iʻole ka pahi, e paʻi i ka huahana a loiloi i kona māmā.
Inā'ānenaʻia kaʻiʻo i kahi'āpana, a laila, e like me keʻano o ka moa, hoʻopili mākou i ke kaula aʻokiʻoki i ka pahi, e wehe mua i nā iwi. Hoʻomoʻa mākou i ka moa baila a me nā pīpī pīpī. ʻO nāʻaila a me nā kāloti e kāwiliʻia i ka waiūpaʻa a hoʻokomo i loko o kaʻalani heʻumi mau minuke ma hope o ke kīlaʻau me kahi hui mea kanu. E like me ka hope hope hiki iāʻoe ke hele i kahi hau o Bulgarian pepa a me zucchini, a hoʻohana pū i kekahi mau meaʻai'ē aʻe, e like me ka puaʻaleʻaleʻa aiʻole broccoli.