ʻO ka'atila momona - kahi mea maʻamau o nā meaʻai oʻAmelika. ʻO ka inoaʻo "Cole slaw" hiki ke unuhiʻia he "kāpena i kālaiʻia". ʻO ka mea maʻamau, hoʻohanaʻia kēia salad me nāʻano iʻa a me nā pōʻai iʻa. Hiki ke'ōleloʻia ua hoʻolapalapaʻia kēia pāʻina ma konaʻano pono'ī i nāʻohanaʻAmelika (hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo i kekahi mau'āpana'āina), akā, hiki iāʻoe ke hoʻopuka i nāʻano maʻamau: ua hoʻomākaukauʻia ka salakeke momona mai ke kāpuni kāpili (i kekahi manawa kekahi mauʻano), kāloti a me nā lole.
Ka hoʻopiha piha
ʻO ka hoʻolālāʻana no ka papa'āina he māmā nui ia o ka kirimaluʻona, ka mayonnaise, ka vineka waina, ka mīmona, ka paʻakai, ka pepa, nā hua o ka mea kanu, ka fennel a me ka coriander, i kekahi manawa me ka hoʻohuiʻia o ka sugar granulated. Hoʻololiʻia nāʻano o ka hoʻopihaʻana i ka horseradish kīkāka a me / a iʻole nā hua kanu pālahalaha a me nāʻano seedame sesame. Nā koho kūpono a me nā meaʻai no ka hoʻopihapihaʻana i nā keʻena, e hoʻonohonohoʻia ana ma luna o ka yogurt ola maoli. Pono e hoʻomaopopoʻia mai keʻano o kaʻaiʻana i nā meaʻai,ʻo ka hoʻouluʻana e pili ana i ka yogurtʻaʻole he mea pono loa.
Salamele Cole Slough - meaʻai
Mea Kai:
- ke kapi keʻokeʻo - 0.5 poʻo;
- ke kapi ulaula - 0.25 poo;
- kāloti - 1 pc. ka nui o ka awelika;
- uliuliʻulaʻula - 1-0.5 bulbs.
No ka hoʻouluʻana:
- keʻano o kaʻakika maoli - 100 ml (aiʻole ka mayonnaise, akā maikaʻi ka hoʻomākaukauʻana o ka home);
- ka kirīpi'iliapili 20% - 100 ml;
- ka waina uaina - 1-2 tbsp. koko;
- ʻo ka mākeke (iʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i nā hui o Dijon,ʻo Sarepian a me Lūkini) - 4 teaspoons;
- i ka kō-2 teaspoons;
- nā mea kanu o ka huluhulu (hiki ke hoʻohanaʻia nāʻanoʻano o ka fennel a me / a cumin) - 1 teaspoon;
- nā mea kanu sesame - 1 tsp;
- ke kālaka - 1-2 cloves;
- pīpī uila - eʻono;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Ka heluʻana i nā meaʻai no 4-6 mau hana.
I ka kāpīpī, e hoʻokuʻu i nā lau i waho a hoʻopaʻaʻia me nāʻili lahilahi. Hana mākou i nā kāloka. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia a e'ānaiʻia nā ilina
Hoʻomakaukau mākou i ka hoʻouluʻana: ke kāomi nei mākou i ke kāleka, e like me ka hiki loa ke'ānai loa i ka pepaʻala. E hoʻokuʻi me nā koena o nā mea piha. E hoʻopiha i ka saladi a me ka hui. ʻO kahi hiʻohiʻona o nā meliʻAmelika -ʻaʻole e liʻiliʻi ka'ōmole, akā, e 'aneʻane e "holoholo" ka salakeke. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka loaʻaʻana o nā mea hou (ka pā pālaʻi, ka'omaʻomaʻo, ka basil, ka rosemary a me ka coriander) ma ka papa inoa o nā meaʻai e hoʻonui ai i ka ho'āʻoʻana i ka salakeke.
E lawelawe i kēia huameli me ka hamburger , aiʻole kahiʻolo maikaʻi aʻo kaʻohana e hauʻoli. Aloha maikaʻi!