ʻO kaʻahaʻaina maikaʻiʻole a me ka nani o ka Pākē Haina e hāʻawi ai i nā meaʻai maʻamau i kahi meaʻono a me ka meaʻala. ʻAʻole i lōʻihi loa ka wā i kamaʻilio ai mākou no nā salamala Haina kaulana, akā naʻe, uaʻaeʻia ka meaʻai kaulana loa. I këia manawa, ke häÿawi aku nei mäkou i kou manaÿo he salatina Saina nani ÿole, akä, he mea kanu ÿole loa mai nä uala ÿole.
Pākē Haina mai nā'ōlaʻiʻuala
Mea Kai:
- poteto - 4 pcs.;
- aniani - 2 pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- pepaʻulaʻula - eʻono;
- soy sauce - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī ma luna o kahi papahana kūikawā, i hanaʻia no ke kukeʻana i nā kāloka Korean. Hoʻokipaʻia nā'alemo i loko o nā apo'āpana a paʻiʻia i loko o kahi pākī me kaʻailaʻaila a hiki i ke gula maʻemaʻe. A laila, e hoʻokomo i ka nomi i ka'enela'alala a me ka pepaʻulaʻula wela. ʻOiai e hoʻomākaukauʻia ana ka mea hōʻiliʻili, holoi mākou i ka mauʻuala ma lalo o ka wai anuanu i loko o ka poho, hoʻokomo i loko o ka poho nui a nininiʻia ia no 5 mau minuke me ka wai kahe e paila ana. A laila holoi hou, hoʻomaloʻo a hoʻohui i nā meaʻai a pau i loko o ka pāladi. E ninini ma kahi wahi liʻiliʻi loa eʻono a waiho i kahi no 15 mau minuke.
Pākē Haina mai nā'ōlaʻiʻuala
Mea Kai:
- poteto - 500 g;
- kāloti - 1'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- nā lālā -ʻelua mau'āpana;
- nā'ōkākā - no ka hoʻonani:
- kaʻaila aila - no ka hoʻouluʻana.
Hoʻomākaukau
I ka wai i hoʻomoʻiʻia i ka wai, e hoʻohui i ka waina liʻiliʻi. A laila, hoʻolei mākou i nāʻualaʻaila ma kahi kīlaʻau i kālaiʻia no nā kāloka Korea a kālua ma hope o kaʻaila no 3 mau minuke. A laila, e hoʻolei aku i loko o ka colander, hoʻomaʻemaʻe maikaʻi, e like me ka pātaʻi, a hoʻokahe pono ia. Hoʻomoʻiʻia kaʻiʻo i loko o nā'āpana lahilahi a paʻi i loko o ka pāʻenaʻena wela i kaʻailaʻaila a hiki i ka'ōpiopioʻulaʻula. A laila e hoʻopili i nā meaʻai a pau i loko o ka pāpale saladi, e hoʻopili i ke koʻi āpau i kāloka,ʻokiʻoki i ka lālā, nā meaʻala, ka manawa me kaʻailaʻaila a hui pū me ka. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻohanohano i ka salalaina Pālaina me nā mea kanu hou. Ma ke ala, ua pili pono kēia pāʻani i nāʻaʻahu laiki me nā kolo . Aloha maikaʻi!