ʻAʻoheʻano o ka meaʻai Haina mau, e like me kouʻike, akā hiki iāʻoe keʻike i nā'ōuli maʻamau o nā kuʻuna kuʻuna o Kina, me ka hoʻokaʻawaleʻana i nā wahi likeʻole o ka Pāʻani Celestial.
I kēia manawa i nā'āina he nui o ka Honua, ua kaulana loa nā salama Hina. Pono e hoʻomaopopoʻia,ʻaʻole kahi Kina e like me ka sālemona i manaʻo muaʻia e kuke ai i ka meaʻai, akā,ʻo ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nāʻano kuʻuna hanu, ua hoʻoholo i keʻano o ka uluʻana o nā meaʻai honua a pau e like me nā salamina Kalina.
ʻO nā hiʻohiʻonaʻokoʻa o kaʻai Celestial (ma keʻano ākea) e hāʻawi ana i nā salam Haina kūmālie loa i nā meaʻono a me nā meaʻono. Ma muli o ka aʻoʻana e hoʻomākaukau i nā kīʻaha ma nāʻano maʻamau a me nā Sāmina, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka papahana a mahalo nui i ka home a me nā malihini.
Pehea e kuke ai i ka salalaina Kina?
ʻO kaʻoiaʻiʻo, he mea maʻalahi nā mea a pau - ponoʻoe e hahai i nā kulekele maʻamau o nāʻano kuʻuna Haina me ka hoʻohanaʻana i nā huahana kahiko,ʻo ia hoʻi: ka soy sauce, ka sesame kalo, ka wīne raiki, a me nā mea'ē aʻe. ʻO ka mea nui -ʻaʻole e wikiwiki, e ho'āʻo i ka hoʻohuiʻana i nā meaʻai me nā meaʻono, nā meaʻahaʻaina a me ka nui. A,ʻoiaʻiʻo, mai hoʻopoina i nā kīʻaha nui, e like me ka hakina halo a me ka puaʻa ma ka'ōlelo Haina .
Paleta Sāma me ka moa
Mea Kai:
- ka umauma moa (me ka iwi a me kaʻili) - 1 pc.;
- pepaʻono - 2 pcs.;
- kaleka ulu - 1 paipu;
- uliuli uliuli - 5-8 hulu;
- nā mea kanu sesame - 2 punetēpuni.
No ka hoʻouluʻana:
- sesame hinu - 1-2 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- kekaomi raiiki - 1 tbsp. koko;
- ʻO ka waiʻiliahi Shaoxing - 1 tbsp. koko;
- ke koko kōpaʻa - 1-2 tsp.
- aʻa pakiaka - 50 g;
- pepaʻulaʻula - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka umauma'āpana i nā liʻiliʻi liʻiliʻi (maʻalahi no kaʻaiʻana i nā kuhupapaʻu) a me ka kukeʻana i kahi wai liʻiliʻi (hiki ke hoʻohanaʻia ke kalo no ka hanaʻana i nā mea'ē aʻe). 'Ohua ka'ōpala "i ke kapaʻaʻahu", mālie, maʻemaʻe aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO nāʻanoʻano o Sesame e hoʻomapala māmā i kahi panakū maloʻo. Pākī maloʻo. Hoʻopau liʻiliʻi i nāʻaila a me nā'aleʻa'ōmaʻomaʻo. E hoʻopili i nā meaʻai a pau i loko o ka pāladi sala.
E hoʻomākaukau mākou i ke kinoea hoʻomehana. E hoʻonā i ka mea wai i loko o ka pā palai i ke ahi wela a hoʻopau i ke kō kele i loko o ia mau mea, e hoʻonāukiuki. E'eneʻeneʻa mākou i kahi papa liʻiliʻi, e kāomi mākou i ke keleka a komo i loko o ka pāpale. Wehe i ka ahi. Ka wā me ka pepa wela. E kali kākou i 5-8 mau minuke (aiʻoleʻoi aku 15) a me ka kānana. E pīpī i ka pāpale saladi a me ka hui.
Paleta Sāma me ka pīni a me ka puaʻa
Mea Kai:
- ka pila - 200 g;
- ka puaʻa puaʻa ('ā'ī leʻaleʻa aiʻole ham) - 200 g;
- Kāpena Peking - 0.5 poʻo;
- pepaʻono - 1 pc.;
- nā'ōmato - 2-4 mau pcs.
- kekaʻaka - 2-4 mau wili;
- pā pāhiri a me cilantro.
No ka hoʻouluʻana:
sesame hinu - 2 tbsp. koko; soy sauce - 1 tbsp. koko; kekahika raiki (aiʻole wai wai lemoni) -1-2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia ka peanuts i loko o kahi panena maloʻo a hoʻoneleʻia mai ke kāne. E hoʻohui i nā mea hana o ka pāpale. Eʻokiʻokiʻia ka puaʻa a me nā meaʻono i loko o ke kīpopo liʻiliʻi, nā'ōmato - nā paʻi. Eʻokiʻoki i ke kāpena i nā'āpanaʻeleʻele. Kāleka a me nā greens me kahi pahi. Hoʻohui mākou i nā huahana a pau i loko o ka pāladi sala a inu me ka pāpale.
Paleta Sāma me nā kulu a me nā pepeiao pua
Mea Kai:
- pua pepeiao - 2 pcs.
- ono - 1 pc.;
- mea kanu iʻeliʻia i ka mea iʻeliʻia - 200g;
- fennel - 1 pc.;
- kūmaʻa hou - 2 pcs.
- pepaʻulaʻula - 1-2 pcs.;
- kekaʻaka - 2-4 mau wili;
- sesame hua - 2 tbsp. koko;
- pīpī uila - eʻono;
- ʻo ka horseradish ka'ī - 1 punetē;
- nā kīʻale o ka mea kanu, ka'ōpū a me ka cilantro - eʻono ai.
No ka hoʻouluʻana:
- sesame hinu - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- kekahi raiiki (aiʻole wai wai lemoni, aiʻole lime) - 1-2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia nā'ōmole pua i ka ahi ahi, hoʻomaʻemaʻeʻia me ka pahi a holoiʻia. Hoʻokomo mākou iā lākou me kahi pākuʻi a me nā meaʻala i kahi waiʻuʻuku. Ua hoʻopau maikaʻiʻia nā pepeiao aʻoki liʻiliʻi. Shinku fennel (e like me nā'omela) - mau kau, kukoma - brusochkami, nā meaʻono - me kaʻole. E kanu i ke ālapa a me nā kī. Hoʻopili ikiʻia nāʻanoʻano Sesame. Hoʻopau a hoʻokaʻawale i ka kalo. Hoʻomoʻaʻia nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pāladi sala, i hoʻonaniʻia me ka pepa wela a me ka horseradish. E hoʻohui i nā mea hana o ka pāpale, ka wai a me ka meli.
I nā salamina Lāina, hiki iāʻoe ke lawelawe i kahi raiki Shaoxing waina, hua waina, maotai, ergatou, pia.