ʻO ka'ōleloʻo Uzbek halva he meaʻai nui loa ia e makemake ai nā mea a pau, a ke noi mai neiʻoe iāʻoe e kaʻana i kāna meaʻai.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no Uzbek halva
Mea Kai:
- ka palaoa i / s - 3 tbsp. koko;
- ka wai maʻemaʻe - 25 g;
- waiū - 2 mau mea;
- wai;
- ke keʻokeʻo - 0.5 tbsp.
Hoʻomākaukau
Ma kahi pola nui mākou e hohola ai i ka ghee, a ninini i ka palaoa a me ke kāwili. E hoʻopau i ka hui a hiki i ka liloʻana o ka pale aniani. Ma hope o ia mea, e ninini i kahi waiʻuʻuku a hoʻoula hou, iʻole he lumps. Milkʻanoʻokoʻa ka'ōpala, ke hahao nei mākou i ke kō i loko o laila a kali e hoʻopau loa. A laila hoʻohui pūʻia ka waiu waiu me ka palaoa i kāwiliʻia a hoʻomoʻia i luna o kahi ahi a hiki i ka wā e ulu ai. Hoʻomālahalaha mākou i ka Uzbek i hoʻomākaukauʻia i ka halva ma nā momona i hoʻopihaʻia i kaʻaila a hoʻoponopono ponoʻia. Ke hoʻomaha maikaʻi loa ke kuʻi,ʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi a lawelawe i ka papa.
Uzbek halva me nā huaʻiku
Mea Kai:
- walnuts - 200 g;
- sesame - 100 g;
- ka palaoa - 250 g;
- Butter - 110 g;
- ka vanillin.
No ka syrup:
- ke kō - 250 g;
- 'ōpuʻu;
- wai 400 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i ka syrup: e hoʻolapalapa i ka wai i loko o ke kōmole a ninini i ka nui o ke kō. E kāhua i ka paila ma kahi mahana wela a hiki i ke kaulike.
Lele a hoʻomaʻamaʻa ke kemema. Hoʻomaʻakaʻia ka palaoa i loko o ka pā palai, kaʻi muaʻia me ka momona. Hoʻokomoʻia nā'ōmole a pau i ka manawa o ka mea mīhiniʻai. Ma hope o kēlā, e hoʻohui i ka palaoa me ka syrup a me nā nīpala. Laweʻia ka masana hopena i nā pāʻina i hoʻolapalapaʻia a me ka kukeʻana i ka Uzbek halva, me ka hoʻohui mauʻana, ma ka mahana wela. Ma hope o 25 mau minuke, e hoʻololi i ke kīpili i loko o kahi'āpana a kāpīpīʻia me nā kumulāʻau sesame. Hoʻokumu mākou i ka halva film, e pāomi mālie i luna a hoʻopiha i keʻano me kahi uhi poho.
Uzbek halva me nā pistachios
Mea Kai:
- waiu - 400 ml;
- ke kō - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 tbsp. koko;
- ka lāʻauʻala, sesame, walnuts - inā makemakeʻia;
- pistachios - 200 g.
Hoʻomākaukau
No laila, e lawe i ka paila hao, e ninini i ka waiū a kāpīpī i ka pistachias pīpī. A laila, kuʻi mākou i ke kō a lele. Hoʻopili maikaʻi a hui pūʻia me kahi mea'ē aʻe i kahi maʻi. Ma hope o kēlā, e hoʻemi mākou i ka lapalapa ahi a hoʻomohu i ka pulupulu, e hoʻouluulu pinepine me kahi puna. I ka wāʻaʻole kokoke i ka waiū i koe, lawe mākou i nā ipu mai ka pālahalaha a kau i ka halva i loko o kahi ipu i hoʻomākaukauʻia. Ma hope o ka hoʻopiʻi piha, eʻoki i ka meaʻai me nā mea hōʻailona a hoʻonaniʻia me kahi'ō. Hiki iāʻoe, inā e makemakeʻia, e kāpīpī i ka halva me nā hua kanu sesame, ka palolo a me ka paheʻe.