ʻO Dogu kahi meaʻono loa a'Azerbaijani. Hoʻolei kūpono ia no ka lā wela wela, a no ke ahiahi anuanu. Hoʻomaopopo mākou iāʻoe i ka meaʻai no ka kukeʻanaʻo Dovgi, no ka mea e hoʻokūpī loaʻoe i kouʻohana a me nā hoaaloha.
"Dovga" ma keʻano Azerbaijani - meaʻai
Mea Kai:
- hipa - 500 g;
- matzoni - 1 kg;
- Pea maloʻo - 100 g;
- rice - 100 g;
- ka palaoa palaoa - 2 tbsp. koko;
- ka'ōnihi - 100 g;
- aniana - 1 pc.;
- koa - 100 g;
- ka pī bale, coriander - inā makemakeʻia;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka dovgu ma ka home? No laila, ma mua, hoʻomākaukau mākou i ka pī. No ka hanaʻana i kēia, hoʻonoe i ka wai anuanu a waiho i ia no nā hola 5-6. Ma hope o ka hoʻonuanu, e liʻiliʻi iki, holoiʻia, waiho i loko o ke kōkomo a hoʻomoʻa i ka mea i hoʻomoʻaʻia i ka wela wela a paʻa ke poʻi. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai.
Hoʻopauʻiaʻo Mutton, lawe mākou i nā iwi a pau mai kaʻiʻo aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi a me ka lahilahi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻewa a wiliʻia e kahi mea mīkiniʻai. ʻO ka hope aku, kahi hipa, nāʻaila, ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻomau i nā mea a pau me ka hoʻonui i nā meaʻala a pau. Mai ka'āpana iʻa e'ōwili mākou i nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
I loko o ka hohonu hohonu e hoʻomaʻemaʻe i ka wai i hoʻomoʻaʻia, e kau i kahi ahi wela a lawe i kahi maʻi. A laila, hoʻoiho i nā pā i loko o ka wai a hoʻolapalapa iā lākou no ka hola 10. Eʻono pono i nā pōpō manu mai ka huluhulu, a kau i ka matzoni i loko o ka pahu panoa,ʻo ka papahele o ia mea ma ka pūnaewele, ka palaoa palaoa. ʻO Cook ma kahi wela nui, e hoʻoulu pinepine ana. A laila e hoʻokomo i ka peas, ka laiki, nā kiʻokihi, kaʻala, nā greens liʻiliʻi a me ke kele. Hāʻawi mākou i nā mea i loko o kahi maʻiʻeha, e ho'ēmi i ka wela a me ka kuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai Ma ka papaʻaina, hoʻokaniʻia ka papa Azerbaijaniʻo "Dovga" ma kahiʻano haʻahaʻa, e like me ke keiki hipa hipa , he kīʻaha, he vodka, he pepa wela, a he greens.