Nā mīkini Mexican

ʻO Chorizo ​​kahi pua liʻiliʻi liʻiliʻi i kīʻia ma ke kumu o ka puaʻa me ka nui o nā meaʻala. Ua hoʻomaloʻoʻia nā kuʻi a pau aʻaiʻia e like me kēlā, a iʻole lākou e hana i kahi pūʻano kuihi me ka mea i kāluaʻia a laila ka pala. Ma nā hopena e pili nei, e aʻoʻia ana e hoʻomākaukau i nā kuiki Mexica chorizo ​​me ko mākou mau lima iho.

ʻO nā kuʻi me nā lima Mexican me ko lākou mau lima iho

No ka poʻeʻaʻole i mākaukau e hoʻowalewale me ka hoʻomākaukauʻana i ka mūmū maloʻo , ke'ōlelo aku nei mākou i kēia mau meaʻono me ka chorizo, kahi hiki ke mālamaʻia i loko o ka palaka a me ka pā'ū ma mua o ka hoʻohanaʻana.

Mea Kai:

• pipi kele - 2 pcs.
• pepa pepa - 2 pcs.;
• nā niho āpau - 3 mau'āpana;
• Maksikanskiy oregano - 2 teaspoons;
• cumin - 2 teaspoons;
• ka'ōpū cider winika - 115 ml;
• paʻakai - 1 tbsp. koko;
• he'ōpū'ōmaʻomaʻo uliuli;
• kaʻiʻo puaʻa - 570 g.

Hoʻomākaukau

I loko o ka pulu e hana i ka kumini me ka paʻakai a me ka paʻakai. E hoʻonui i ka paila i loko o ka mince me ka oregano. Eʻokiʻoki i nā pepa a me nā 'āniʻakai, e hoʻouna aku iā lākou i kaʻiʻo a eʻaila i ka'ōpūʻalani cider. Ma hope o ka hui pūʻana i ka hakina puaa, e māhele i ka'āpana like a kau i kēlā me kēia'āpana pepa. Pukaʻia nā mākiko Mexica chorizo, e hoʻopili i nā'āpana o kaʻeke, e'ōwili i kahi pūpū. E mālama i nā sāha i loko o ka pahu pāʻani, e wehe i ka pepa aʻokiʻia i mua o ka hoʻohana.

Mexican sausages chorizo ​​- mea kanu

E hele kāua i ka'ōmole maikaʻi loa o ka hausage chorizo, hiki keʻokiʻia a lawelaweʻia ma ka papaʻaina. No ka hoʻokōʻana i kēiaʻano o ka papahele,ʻaʻoleʻoe e makemake wale i kahi kīʻaha hausausa kūikawā, akā i kahi lumi hoʻomaha maikaʻi, kahi e maloʻo ai ka hua.

Mea Kai:

• Heʻiʻo puaʻa - 2.3 kg;
• pork fat - 820 g;
• pepa pumehana - 2 tbsp. koko;
• paprika - 1 tbsp. koko;
• nā niho āpau - 4 pcs.;
• oregano - 1 tbsp. koko;
• cumin, coriander - 1 tsp ia;
• ka waina winika - 45 ml;
• nā mea'ūpī.

Hoʻomākaukau

Hiki keʻoki liʻiliʻi i kaʻiʻo o ka puaʻa i ka lima a iʻole e hele i waena o ka mea mīhiniʻai, akā, eʻokiʻoki nuiʻia ka momona, he mau keneta ma kahi kenimika. Hoʻohui i ka momona a me kaʻiʻo, e hoʻokomo i nā meaʻala a pau mai ka papa inoa, a me nāʻaʻahuʻokoʻa o ke kāleka. E hoʻopiha i nā kīʻalo i nā mea i hoʻopauʻia. Hoʻopiliʻia ka lole lōʻihi i nā'āpana liʻiliʻi, 30 knm ka lōʻihi, aʻokiʻoki,'āpana a nakinaki i nāʻaoʻao o ka kui a me kahi apo. ʻO kaʻaila nila e hoʻokomo i ka shell i nā wahi he nui iʻole e haki ke kui i ka wā e maloo ai.

Haʻalele i nā kuihi chorizo ​​e hoʻomahaʻia ma kahi maloʻo maloʻo a hoʻomaha maikaʻi no nā hebedomaʻelua, a hiki i ka liloʻana o 30% o ka waiwai kaumaha.