He inu waiūʻo Matsoni he mea inu o Georgian a me Armenian. Heʻano like me ka yogurt maʻamau, akā, aia nāʻano'ē aʻe. He mea maikaʻi kēia inu no kaʻaiʻanaʻaʻole wale nā mākua akāʻo nā keiki. Hiki ke loaʻa ka momona i nā papa o nā hale kūʻai, akāʻaʻole naʻe e like me ka home maoli. ʻAʻohe meaʻoi aʻe ma mua o kahi meli matona i ke kau wela. Hoʻomaha ia, hoʻonā i ka make wai a ma ka manawa like. Ināʻoe e pili i ka papa no ka mea'alapona a me ka inu pono'ī, a laila hiki iāʻoe ke hāʻawi i kāuʻohana i kaʻaina kakahiaka maikaʻi a maikaʻi.
Kelepona no nā kaulike
I ka hana a ka mea hoʻoholomua no ka matzoni, he mea'ūpena bacteri ia, kahi āu e loaʻa ai i loko o ke kāmaʻa. ʻO keʻano, he mau mea kūikawā kēia i hanaʻia e hoihoi i ka microflora o ka'ōpū o kanaka. Hiki wale nō lākou e hoʻohana i ka matzoni makaukau, akā, pono e hana mua. Ma keʻano he mea hoʻohui no ka hoʻomakaʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahiʻaila kirimalu maikaʻi, akā, akā,ʻaʻole ia e hāʻawi i kahiʻano maikaʻi o ka waina. No ka hoʻoikaikaʻana i ka hana, makemake mākou e hoʻohana i nā'ōmole o Hilak ikaika e like me ka mua o ka luʻu. ʻO kēia ke kumu kūpono no ka māhele mua o ka Maroni, kahi e hele ai ka papahele i lalo.
Pehea e kuke ai i kahi matzoni?
Mea Kai:
- waiu - 500 ml;
- hoʻopihapihaʻona - 1 tbsp. koko;
- hilak forte - 5 ihole.
Hoʻomākaukau
Mālie a hoʻaliliʻia ka maila. ʻAʻole e wela ka Milk, akā,ʻaʻole pono e hoʻomehana. E ho'āʻo i ka wēlau o kou manamana lima, inā hiki iāʻoe keʻaeʻana, a laila maikaʻi ka mahana o ka waiū. 'Ahaʻano maikaʻiʻia kaʻailaʻala me nā puale hilak ikaika. Milk e ninini i loko o ka baila, e hoʻonui i ka mea hū, e hui maikaʻi a hoʻopili i ka poʻi. E'ōwili i ka pahu me kahi kāwele a waiho i ia no nā hola he 3-4 i kahi pouli i loko o ka lumi. Ma hope o ka manawa kūpono, e hoʻoneʻe pono i ka pahu i loko o ka pahu fri. Mai hoʻoluliluli i ka pahu me ka matzoni. Ma hope o 2 mau hola
He maikaʻi ke haʻalele i ka matzoni no ke ahiahi. A laila, kū iholaʻo ia i ka pō i loko o ka lumi, uaʻauʻa loa ia i ka mea hiki loa. He mea kūpono hoʻi e hoʻomanaʻo ma mua o kou hanaʻana i ka matzoni, ponoʻoe e hōʻoia i ka maikaʻi a me ka hou o ka waiū. No ka matzoni e ponoʻoe e koho i ka waiū bipi kau, maikaʻi ka momona. I ka wā e hiki mai ana ma hope o ka hoʻomākaukauʻana o ka matzoni mua, no ka hoʻomakaʻana e hiki iāʻoe ke hoʻohana i kāu matzoni i hoʻomākaukauʻia, 1 teaspoon i ka hapalua o ka waiū. Ma kahi o ke ono o ka lehu e loaʻa iāʻoe he matzoni maoli, i hiki iāʻoe ke hoʻokiʻekiʻe i nā hoaaloha a pau.