ʻO Lobio,ʻo ka mea maʻamau he mea maʻamau no kaʻai o Georgian, hiki ke hana ma kahiʻaoʻao i meaʻai aiʻole e lawelaweʻo ia i meaʻai kūʻokoʻa kūʻokoʻa. Kūpono maikaʻi kaʻai me ka'ōmoleʻole kaumaha a maikaʻi nō hoʻi e komo i ka papaʻaina no kaʻaina awakea.
Pehea e kuke ai i ka lobio?
Ke hanaʻana i ka lāʻau loans mai nā pīni, he mea maʻalahi ka papa hana maʻamau, ponoʻoe e mālama i kekahi mau kumu koi:
- Pono e hoʻohanaʻia nā beana i ka papa hoʻokahi, ma mua o ka hanaʻana iā lākou no ka pō.
- ʻO ka paʻakai ka meaʻai e mākaukau.
- Ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana i nā meaʻai'ē aʻe o ka meaʻai, ponoʻoe e kuke i nā beana a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai.
- ʻO nā māhele a pau ma ka māhele o ka papahana, e pili ana i nā pīni, kahi'ōmato, aniani, keleka, coriander, meaʻala o Georgian.
ʻO ka meaʻai no ka lobio mai nā pīni ulaʻula
ʻO Lobio, ka mea nāna i hoʻomaopopoʻia ma lalo nei,ʻo ia ka mea kaulana loa aʻo ka hoʻohanaʻana i nā pīni ula e like me ka mea nui o nā pī. Hiki i kahi pāpīpiʻi paʻi ke hāʻawi i kahi kīʻaha nui, a me ka winika waina, inā makemakeʻia e hiki ke paniʻia e ka mikaliko maʻamau. Ināʻaʻoleʻoe e noʻonoʻo i ka manawa lōʻihi, a laila,ʻelua mau lā e hoʻolimalima ai i 4 mau'āpana.
Mea Kai:
- ʻele ula - 500 g;
- aniani - 150 g;
- kaʻaila, ka vineka waina a me ka'ōmato - 2 tbsp i kēlā me kēia. koko;
- nā cloves o ke kāleka - 2 pcs.;
- hops-suneli - 2 pinch;
- ka huʻi o nā pepa, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomaka e mahiʻai i ka lobio mai nā pīni ulaʻula me kahi hope loa.
- Hoʻopihaʻia ka hua'ōpena.
- E hele i ka 'āpipi i'ōpalaʻia, e hoʻokomo i loko o ke pola me kahi kīʻaha me nā mea i koe.
- E kuhi i nā ihi no 5 mau minuke.
ʻO ka lauoho momona - ka meaʻai
ʻO ka lobio mai nā pīni keʻokeʻoʻaʻole i emi iki. Hoʻopiliʻia ke kīʻaha ma keʻano like e like me ka mea i hala mua, akāʻo nā kāloti ua hoʻohuiʻia i ka'ūlaʻau, e hoʻomāhuahua ai i ka laulā a me ka paʻi o ka meaʻai. Hiki i ka hapalua o nā pīni hana i hanaʻia i loko o ka mea holoi, kahi e hoʻonaniʻia ai keʻano o ka meaʻai. ʻO ka papa hana kuke no 4 mau kānaka no kahi hola a me ka hapa.
Mea Kai:
- nā piʻa keʻokeʻo - 400 g;
- 'Alika a me nā kāloka - 2 mau pcs.
- nā'ōmato - 350 g;
- nā cloves o ke kāleka - 5 pcs.;
- hops-suneli, paprika, kahi kīhā - 1 teaspoon;
- ka coriander hou, basil.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomaka ka hoʻomākaukau no ka lobio me ka haʻukiʻana i nā legumes.
- E hoʻoulu i nā hua i hoʻopalapalaʻia, kaʻaila, ka hapalua o ke kāpili.
- Hoʻopuluʻia nā'ōlaʻau i nā'ōmato, nā meaʻala a pau, ke kāleka, greens a me ka tinned no 5 mau minuke.
ʻO Lobio mai nā mea uliuli ma Georgian - meaʻai
ʻO Lobio, kahi i ho'ākākaʻia ma lalo nei, he nui nā mea maikaʻi ma mua o nāʻano likeʻole. Hoʻomaopopo pinepineʻia kaʻai i ka wikiwiki, me kaʻole e koi muaʻia ka huahana nui. Me kēia, e koi ana nā'ōpala i ke kau wela o ka maʻamau. Hoʻomākaukauʻia kahi ipu i hoʻomākaukauʻia e like me kahi'āpanaʻaoʻao a iʻole he'atiʻona paʻona maikaʻi. E mākaukau ana nā lawelawe i ka hola hoʻokahi.
Mea Kai:
- ʻO nā pīpī pokii - 800 g;
- aniani - 150 g;
- nā'ōmato - 300 g;
- ʻoho - 100 g;
- nā cloves o ke kāleka - 3 pcs.;
- pepa pumehana - 1 piece;
- aila - 50 ml;
- ka pāʻani, ka mint, ke basil - kahi hui nui;
- ka pepa, ka hops-suneli, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia nā'ōpū i 2-3 mau'āpana i kāluaʻia aʻaeʻia e hoʻoulu.
- Hoʻokomo i kaʻalani maʻemaʻe i kekahi mau meaʻai a me nā greens.
- Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻolaha i nā'ōmole, e hoʻonā i ka meaʻai me nā meaʻala a hoʻohaʻahaʻa no 3 mau minuke.
- Hoʻomoʻomoʻia ka meaʻai i loko o ka lobio mai nā pīniʻeleʻele.
ʻO Lobio mai nā pī baʻa
Inā hiki iāʻoe ke hana i ka lobio mai nā pīnesia Georgian i ka wikiwiki, hiki iāʻoe ke kelepona no ke kōkua i ka hua loli, kahi e hoʻopakele ai iāʻoe mai ka lōʻihi lōʻihi a me ka puhiʻana i nā bean kope, a hoʻemiʻia ka manawa no ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai i ka liʻiliʻi. ʻO ka hoʻopiha'alapīpī e hoʻopiha i ka meaʻono o ka meaʻai. I loko o kahi mau minuke he 20 wale nō hiki iāʻoe ke hōʻemi i nā meaʻaiʻeono.
Mea Kai:
- hiki i nā pū nii i loko o kona wai pono - 800 g;
- aniani - 200 g;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- nā cloves o ke kāleka - 5 pcs.;
- ka'ōmato hapa - 50 g;
- balsamic winika - 20 ml;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- pinia coriand;
- ka pāʻakai,ʻeka aniani.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka'ōpala, ke kāla a me nā mea kanu ka lepo i loko o ka mea holoi, i hoʻonaniʻia me ka vīkaga.
- Pipihi kaʻaila i ka sliced, e hoʻopili i ka paku.
- E hohola i kahi pīkī pīkī puʻupuʻu, hoʻomaʻamaʻa i nā mea i hoʻopaʻaʻia, i ka wā me ka'ōpū a me ka hui.
ʻO Lobio i Megrelian
ʻO kaʻai lobio me ka mīkini Megrelian e mālama mau i ka pono o nā pī,ʻaʻole e like me nāʻano'ē aʻe'ē aʻe, kahi o ka hapalua o lākou eʻehaʻia e ka tobingroke a iʻole e pau i ka lepo. Hoʻohuiʻia ka nani i nāʻano pomegranate, aʻo ka meaʻala i hoʻohanaʻia he pale. No ka hoʻolimalimaʻole i ka manawa no ka hoʻolālāʻelua mau hola, hiki iāʻoe ke hoʻolālā i kahi'ūpī no 4 mau kānaka.
Mea Kai:
- he pi ula - 300 g;
- aniani - 150 g;
- aila - 50 ml;
- apple cider winika - 35 ml;
- nā cloves o ke kāleka - 3 pcs.;
- hops-suneli, coriander - 1 tsp iā kēlā me kēia;
- Saffron - ½ tsp;
- ka coriander a me ka pāhiri - ma ka pahu ½;
- ʻoho - 50 g;
- ʻAla palaoa Garnet - 50 g;
- i ka'ōpala o ke kau.
Hoʻomākaukau
- E'ōpala i nā beans i hoʻomohuʻia a kau aku i loko o ke kīʻakai.
- Eʻai i ka meaʻai me nā meaʻala, nā huapalapala'āina, a ma hope o 5 mau minuke, e hoʻopili i nā lau a me ke kāleka.
- Hoʻokuʻu i ka lobio mai nā pīni no 5 minuke'ē aʻe a lawelawe pū me nā pomegerane.
ʻO Lobio ma Abkhazian
A laila, e aʻoʻia pehea e hoʻomākaukau ai i ka lobio mai nā pī ma'Akhazia. Ma kēiaʻano,ʻo ka hanaʻana o ka pāla i loaʻa nā hua Bulgarian, aʻo ia hoʻi ka hopena o kāna mau meaʻono. Hiki ke hoʻomaloʻoʻia ka huahana nui a hoʻomākaukau ponoʻia, aiʻole e pani i ka pahu i loko o kona pī. Ma muli o kēia no ka hoʻolālāʻana i 4 mauʻai o ka meaʻai e pono ai 2 a 0.5 paha mau hola.
Mea Kai:
- beana - 300 g;
- ono - 120 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- pepa pepa bele - 150 g;
- nā cloves o ke kāleka - 2 pcs.;
- Greens, meaʻala.
Hoʻomākaukau
- I ka hoʻohanaʻana i nā mea maloʻo maloʻo, hoʻomākaukauʻia ka uluʻana o ka ulu ma kona hoʻomākaukau.
- E hoʻomākaukau i nā'ōpala paʻi, e hui pū me nā mea kanu a me ke kāleka.
- Ma luna o ka pākī'ākī a me ka'ōpala palapalapa a maʻaleʻa.
- Hōʻike i nā beana, nā meaʻala a kū iki i ke ahi, e'ānai i nā kīʻaha me kahi kope, hoʻokomo i ka pāpaʻa.
ʻO Lobio me kaʻiʻo
ʻO Lobio i Georgian,ʻo ka mea i ho'ākākaʻia ma lalo nei, e komo ana i kahi meaʻai, kahi mea maʻamau no nā mele hoʻomaʻamaʻa. Hāʻawiʻia kēia koho e like me ka lako pono'ī no kaʻaina awakea a me kaʻaina awakea. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ke keiki hipa, ka bipi, ka puaʻa a me ka moa - i kēlā me kēia hihia, eʻono ia. No ka hanaʻana i ka meaʻai ma nāʻeono e pono ai iʻelua hola.
Mea Kai:
- ʻele ula - 400 g;
- kahi iʻa - 600 g;
- kao - 300 g;
- nā'ōmato - 500 g;
- aila - 50 ml;
- nā cloves o ke kāleka - 4 pcs.;
- hops-suneli - 2 pinch;
- ka basil, ka coriander, ka mea hoʻonani.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomaka i ke kukeʻana i ka lobio, e like me nā mea'ē aʻe, me ka hoʻomākaukauʻana a me ka kukeʻana i nā pī.
- E koli i ka pulp'āpona, ka'ōniʻoki, e hoʻopili i ka 'āpena i ka palaoa, ma hope o 5 mau minuke, nā'ōmato a me ke kukui ma lalo o ka uhi a hiki i ka palupalu, inā pono, e hoʻokomo i ka pī.
- E hoʻokuʻu i nā meaʻai, ka wā me nā meaʻala, ka paʻi kekī, ka paila no kekahi mau minuke'ē aʻe.
ʻO Lobio i ka Holomua
ʻO Lobio, kahi hana i hanaʻia me ke kōkuaʻana o kahi polokalamu kuke-nui, hiki ke hoʻomāmā aʻala. Hiki ke hanaʻia i mua o ka lehulehu ma kahi hanana nui aiʻole ma keʻano o ka kukeʻana i ka pīni i loko o ka pā. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka nui o ka meaʻai ma ka hoʻoukaʻana i ka wai aiʻole eʻaeʻia e hoʻopau. No ka 2.5 mau manawa e mākaukau no ka mālamaʻana no 6 mau kānaka.
Mea Kai:
- beana - 2 mau kapu;
- aniani - 200 g;
- aila - 50 ml;
- nā cloves o ke kāleka - 4 pcs.;
- nā'ōpiopio hou - 400 g;
- kaʻalani, nā meaʻala, nā mea kanu a me nā kau.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomohuʻia nā pīpī a holoi i nā piʻa i loko o ke pola wai wai 6 cm, e hoʻololi i ke kaʻina "Quenching" no 2 mau hola.
- ʻAiʻia nā'aleʻa i kaʻaila a me nā'ōmato, ma hope o ka hola e hoʻokomoʻia i loko o ka pahu o ka mea.
- Hoʻopiliʻia nā kāpili, greens, ke kālika ma hope o ka hōʻailona a me ka hui.