Milk fudge - meaʻai

ʻO ka Milk fudgeʻaʻole wale he hōʻailona kupanaha, akā he makana no nāʻohana a me nā hoaaloha, nā mea hiki iāʻoe ke hana me kou mau lima iho. Ua hoʻomākaukau mākou i kekahi mau meaʻai no ka fudge lālā laulā, kahi eʻoluʻolu i nā mea a pau.

Milk fudge ma ka home

Mea Kai:

• waiū waiū - 400 g;
• waiu - 150 ml;
• ke koko ula - 450 g;
• Butter - 115 g.

Hoʻomākaukau

Hoʻopiliʻia nā meaʻai a pau i loko o ka pā me ka uhiʻana i ka non-stick a hoʻomaka e hoʻoheheʻe iā lākou i kahi ahi liʻiliʻi, e hoʻonāukiuki mau ana. Ma hope o ka pukaʻana o nā ipu o ka ipuhao, e hoʻolapalapa ia no kekahi 10-15 mau minuke, me ka haʻaleleʻole i ka hui. Pono ka mahana fudge i ka 118 ° C. He maʻalahi ke nānā i kahi thermometer, akā ināʻaʻole, e hoʻokahe i ka mea hoʻokumu i loko o kahi pahu wai wai - e hoʻololiʻia ka hāmole i loko o ka pōpō kāmela'āla. Wehe i ka pan mai ke ahi ae kau i ka waiʻona waiu i loko o ka pepa i uhiʻia. Ma hope o ka noʻonoʻo maikaʻi loa, eʻokiʻoki i loko o nā'ōpū.

Pehea e hana ai i ka waiu e hoʻokomo i ka palaoa'one?

Ma kēiaʻano hoʻonanea, nā meaʻoluʻolu haʻahaʻa, ua hoʻoholo mākou e hōʻano hou me nā mea leʻaleʻa he nui, no ka mea he laʻana, he'ōkoʻomaʻu o nā pokole-pōpō a me nā'ōpala haʻalulu.

Mea Kai:

• pōkole pōkole;
• Pekani - 1 1/2 mau mea;
• ka syrup kānina - hapa kenetene;
• waiū paʻa - 1/3 o kahi haneli;
• ke waihoʻia nā kelekaleka keʻokeʻo - 3 mau mea;
• ke koko kōma - hapalua o ke kenekulia;
• ka puʻupuʻu vanilla - 1 teaspoon;
• syrup corn - 1/4 tsp.

Hoʻomākaukau

Kuhi ka umu i 200 ° C. Lubricate i kahi he 20 cm ka 'aila palaoa a hoʻouhi paha ia me kahiʻeke. E huki i ka palaoa i loko kahi paʻa o ka hapalua o ka centimeteri a kau i ka lalo o ka'āle, akā e uhi i kona mau paia. Hoʻomoʻa mākou i ka palaoa ma luna o ka mahele o ka palaoa, a laila kālua mākou no 10-12 mau minuke.

I loko o ka pūkeke paʻakikona puʻupuʻu, ka waiu momona, kāleka kekekele a me ka sukakalu. E kali a hiki i ka maʻalahi a me ka maʻalahi o ka paila, a laila e hoʻopau i ka syrup a me ka vanilla i kahi.

E pīpī i kaʻaila no ka hoʻolimalimaʻana ma luna o ke'āpana one, hoʻonuanu, e kāpīpīʻia me nā'atiʻoki, a laila, waihoʻia i ke kaukani ma loko o ka faila. Hoʻomoeʻia ke kinui i nā'āpana o nāʻano a me ka nui.

Ma ke ala, hiki ke pani i nā pekani no ka mea nui loa i loko o ka meaʻai, pēlā, e like me ka hoʻomākaukauʻana i ka momona momona me nā hulu manu, nā kūmole a me nā pistachios. Aloha maikaʻi!