ʻO nā kōkoʻomaʻo he ala maikaʻi ia e hoʻololi i ka hopena o nā meaʻala. I kēia lā mākou e hāʻawi aku iāʻoe eʻoki i kahi paʻiʻono maikaʻi o ka pākole pokole me nā hua maloʻo. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana, eʻikeʻoe i ka lokahi o ka hui pūʻana o kahi pāpālua me nā meaʻono, me ka piha o ka piha piha piha.
Kāleʻaʻala me nā hua maloʻo
Mea Kai:
- ka palaoa - 380 g;
- Margarine no ka kukeʻana - 200 g;
- ke kō - 230 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ʻO Vanillin - 1 pākeke;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauka - 1 packet;
- ka maloʻo - 1,5 tsp.
- ʻeleʻele nunisona - 300 g.
Hoʻomākaukau
I ka palaoa i kāwiliʻia e kāwiliʻia ka margarine a hoʻohui i kēia mau meaʻelua me kou mau lima. ʻO nā puaʻa, ka hoʻokuʻuʻana i loko o kekahi pahu,'ōmole me ka sugar a me ka vanilla. I ka palaoa, e kāpīpī i ka lepo lepo a me ka nininiʻana i ka huʻu iʻa. Kūleʻa mākou i ka'ōwili,ʻaʻole e pipili i nā lima o ka paila pōpō. E puʻunaue like iā ia, e hoʻokomo i nāʻeke a hoʻouna i kahi'āpana i ka friji, aʻo kekahi i loko o ka paʻukū. Ma hope o 45 mau minuke, e'ōwiliʻia ka paila palaoa mai ka pahu hau e like me ka nui o ka pepa baking, kahi i uhiʻia i kahiʻeke, i hoʻonāʻia me ka margarine paheʻe. Me nā hua i kāwiliʻia, e hoʻoulu i ka wai a me ka nininiʻana iā lākou i ka maloʻo me ka sukake, a pālahalaha nui i ka palaoa. I ka piko o nā hua, e kāpīpī i ka papaʻelua o ka paʻakai paʻakikī i kāpīʻia i ka papa a kau i ka pīpī pan i loko o ka umu, hoʻonāukiʻia i 180 degrees, no 45 mau minuke.
ʻO ka pōpō palaoa me ka pōkole
Mea Kai:
- palaoa - 350 g;
- Butter - 160 g;
- nā hua - 5 pcs.;
- ke kō - 270 g;
- ʻO Vanillin - 1 pākeke;
- koa - 400-450 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka waiū maʻemaʻe me ka pahi a hui me ka palaoa, e hoʻokomo i 120 grams o ke kō, nā hua manu iʻa, e hoʻokaʻawaleʻia mai nā protein, vanillin a kāwili i ka paila. E kī i kahiʻeleʻele o hoʻokahi kenetimita, e hoʻokomo i loko o ka waiʻona me ka waiūpaʻa, i kauʻia nāʻaoʻao o ka palaoa i nāʻaoʻao ona, akā ma waho o ka mea i paleʻole. ʻO ka hoʻokaʻawaleʻiaʻana mai nā pōhaku cheri i hoʻolaha nuiʻia i ka palaoa. E puhi i nā mea a pau i loko o ka umu wela (210 degrees) no 35 mau minuke. Hoʻomākaukau, kahi kīʻaha wela i uhiʻia me ka pulu pua o nā mea hoʻomalu i koe a me ke kō i kūkulu houʻia, e hoʻomaloʻo i ka wai.
Kāpena'akeʻa me ka hīnī cheese a me nā hua
Mea Kai:
- ke kō - 250 g;
- palaoa - 600 g;
- margarine - 180 g;
- ka waiū - 5 tbsp. koko;
- nā hua - 5 pcs.;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka lepo - 2 tsp;
- kahi nihi -350 g;
- nā huaʻona - 400 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻiʻia ka hapalua o ke kō me nā huahuaʻekolu, e hoʻonui i ka margarine a me ka waiū i ka waihona. I kēia huiʻana, ke'ānai nei mākou i ka palaoa me ka lepo paʻi, kāwili i ka paila. E kīʻia, e kau i luna o kaʻaila i hoʻokaheʻia i loko o kahi'āpana. Ma ka palapalapala, hoʻopili i nā hua o ka currants, a ma luna iho o lākou ka liʻi pua, a mākou i hana mua i kēia hua me nā hua i koe a me ka hapalua o ke kō. Kuhi mākou i ka pōpō i loko o ka umu no 40 mau minuke, a welaʻia i 190 degrees.
He mea maikaʻi loa kēlāʻano pies, ināʻoe eʻai ia mau mea, e pīpī i ka waiū.