ʻO ka waiu waipona - ka punahele punahele mai ka wā kamaliʻi no nā niho niho. A inā kohoʻoe i waena o ka nui o nā mea i manaʻoʻia no kēia mau lāleʻa i kēia mau lā,ʻaʻole paha ia he meaʻino loa. Ma hope o nā mea a pau, i ke kumumanaʻo, aia wale nō ka waiū a me ke kō. Akā, i kekahi manawa, e kūʻai ana i kēia huahana,ʻaʻole mākou makemake nui e hoʻomanaʻo nei mai ka wā kamaliʻi mai. ʻO ka mea hana hoʻolaha i hōʻeuʻeu me ka papa hana, a iʻole i kūʻai i kahi hōʻailonaʻole. I kekahi manawaʻaʻohe ala e kūʻai ai i kahi hua nui. I kēia hihia, hiki iāʻoe ke puka i waho mai ke kūlana a hoʻomākaukau i ka waiū waiu mai nā meaʻai e loaʻa ana, a ma muli o ka hopena, e loaʻa i ka 100% waiwai maoli.
Pehea e kuke ai i ka waiu waikawa i 15 mau minuke?
He wikiwiki wikiwiki kēia no ka waiū wai condensed,ʻo ia wale nō ka lōʻihi o ka lōʻihi e hoʻomaha ai ma hope o ka hoʻomoʻaʻana. Ie. i ka loiloi, hiki ke hoʻohana a ma hope koke iho o ka hoʻomahaʻana, akā, e hōʻiliʻili ka nui o ka waiū i loko o 12 mau hola.
Mea Kai:
- ke kō - 300 g;
- ka waiūpaʻa - 140 g;
- beka - 30 g;
- ka waiū āpau - 300 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea nui nui,ʻaʻole eʻaila i ka wai nui o ka waiū ma ka manawa koke, no ka mea,ʻo ka mea mua, i ka wā e hoʻolapalapa ai ka waiū e hoʻonui nui i ka mahu, aʻo ka lua, eʻoi aku ka nui o ka wai o ka wai, a nui ka hohonu, wai. I kēlā me kēia hihia, e ho'āʻo e lawe i kahi pahu 2-3 manawaʻoi aku ka nui ma mua o nā meaʻai. Ie. ua kūpono kēia maʻamau no ka'ōpala 2.5-3 liter.
No laila, hui mākou i ka waiū maloʻo me ke kōpaʻa, a i ka huiʻana me ka waiū wai,ʻaʻole e piʻi ka maloʻo i nā lumps. Ma luna o ka ipu mākou e kau ai i ka waiū o ka waiū, a hoʻoulu i loko o laila kahi hui maloʻo maloʻo a me ka waiū. Hoʻohui pū mākou i kaʻaila a kali a hiki i ka pauʻana o nā mea a pau a lilo i waiʻano like. Hana mākou i nā mea a pau ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻohui me kahi lāʻau spatula lōʻihi. I ka wā e puhi ai ka paila, i ka hoʻonāukiukiʻana i nā manawa a pau, hoʻonui mākou i ka mahana i ka maximum. No laila, hoʻolapalapa mākou no ka 10 mau minuke aʻaʻole loa e ho'ōkiʻia kēia manawa a pau, tk. ʻo ka waiū e hoʻonani nui loa ana. Ke hele ka manawa i hoʻokaʻawaleʻia, e hele ana mākou mai ka papa. Mai hopohopoʻoe inā he mea ia iāʻoeʻo ka wai o ka wai o ka waikawa e maloʻo loa, a laila eʻoluʻolu ai a paʻa.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka hanaʻana i ka waiū ma ka home i 15 mau minuke
I mea e hoʻopiha ai i ka waiū no ka loaʻaʻana i kahi nani nani, hiki iāʻoe ke pani i 50 grams o ke kō maʻamau me ka'ōleʻele. A e hoʻolohe pono i ka'ōmole, i ka home i ka manawa,ʻaʻole i hoʻolakoʻia, i ke kauwela. He anu a maʻamau loa lākou, aiʻole, e hele lākou i ka wā eʻoki ai.
Mea Kai:
- kaʻaila momona - 300 g;
- ka paila paʻapaʻa - 150 g;
- vanilla.
Hoʻomākaukau
Pono mākou i kahi hohonu hohonu aʻoi aku ka laulā. E hoʻomaʻamaʻa māmā i ka wai anuanu ma mua o ka kukeʻana. Hoʻopiliʻiaʻo Cold i ka cream with sugar podroj i ka lahilahi, akā he mea nuiʻaʻole e hoʻopolo i ka mea aʻaʻole e loaʻa i ka waiū. A laila, e ninini i ka pāpili i nā pākaukau i hoʻolapalapaʻia a lawe mai i kahiʻeha, a laila e hoʻouluhi me kahi'ōpiʻi pīpī aiʻole kahi kope no kekahi mau 5-7 mau minuke ae hoʻokuʻuʻia mai ka papa. ʻAʻole e loli ka nui o ka pele a me ka translucent, maiʻae i ka mea e pilikia ai iāʻoe. Ke hoʻomaʻamaʻaʻia, ponoʻoe e paʻi maikaʻi iā ia me kahi huila, a hoʻololi i ka manawa kuʻi e like me ka nui āu e makemake ai.