No nā kenekulia, hoʻohana wale nā poʻe i ka waiū maoli. Eia naʻe,ʻo ka pono o ka laweʻana i kēia huahana maikaʻi ma kahi lōʻihi ua kāohiʻia ka mea hana e hoʻomaka e hana i ka waiū maloʻo , aʻo ka mea hana e hoʻonui i nā nīnau i waena o nā poʻe e ho'āʻo ana e mālama i nā kānāwai o kaʻai ola.
ʻOihana a me ka papaʻana o ka waila
ʻO ke kanaka i loaʻa ka waiu waiū no ka manawa mua,ʻo ia nōʻo Osip Krichevsky, ka mea kaua i hopohopo e pili ana i ke olakino o nā koa a me ka poʻe hele wāwae, ka meaʻaiʻole i meaʻai. Ma hope o kēlā, hiki i kekahi mea me ka wai wela a me ka waihona maloʻo ke hoʻopili iā lākou iho me ka'ōmole o ka waiū.
I kēia lā, hanaʻia ka waiū maloʻo ma nāʻano nui. I ke kanuʻana i ka waiū bipi hou ka meaʻole i hoʻomaʻemaʻeʻia, mimiki, homogenized a maloʻoʻia i ka mahana wela, kahi e loaʻa ai ka hua maloʻo i ka'ōhū caramel. ʻO kahi kaulana loa ka waiū maloʻo i ka hoʻoilo, i ka wā e liʻiliʻi ai keʻano hou. Hoʻohana lākou ia mea no ka hoʻolakoʻana i nāʻano meaʻai likeʻole -ʻo ka ice cream, desserts, mea hoʻolaha a me nā hua leʻaleʻa, ka waina, ka berena, ka mea pēpē.
ʻO ka hoʻohuiʻana o ka waiū maloʻo, e komo ana nā momona, nā protein, nā haʻaka a me nā mea kohuke. Hiki i ka momona o ka waiu maloʻo ke hoʻololi - mai ka 1 a 25%, keʻano likeʻole ka heluna o ka huahana - mai 373 a 550 kcal.
ʻO ka mea protein i ka waiū maloʻo he 26-36%,ʻo ka'ōpona momona ka 37-52%. ʻO nā meaola i loko o ka huahana,ʻo ia ka mea amino acino nui loa,ʻo ka waihā - ka waiūpaʻa. ʻO ka mea nui ma ka waiū maloʻo, he 6 a 10%,ʻo ka mea nui loa o lākou ka calcium, ka phosphorus a me ka pālolo.
No ke kohoʻana i ka waiʻona waiū maemae pono e nānā i ka hōʻailona o ka huahana, pono ke nānā. Maikaʻi loa ināʻaʻole i huaʻia ka huahana e like me nā kiko'ī,
Milk paula no ke kiʻi nani
Ma waena o nā poʻe kalaika, bodybuilders, he hana maʻamau i ka waiū maloʻo e like me kaʻaiʻana i nā meaʻai maʻaʻole. I ka manawa o ka uluʻana o ka puʻupuʻu puʻupuʻu, he kumu kēia:ʻo ka inu waiū e hoʻopihaʻia me nā protein e kūkulu i nāʻiʻo o ka mīkini a me nā huapiʻa e hoʻopiha i ka mana i ka wā o ke aʻoʻana. ʻO ka mea hoʻokahi wale nō ke kohoʻana i kahi waiū maloʻo momona liʻiliʻi, aiʻole, e kahaʻia ka penikala ma ka hoʻonuiʻana i ka papa momona. Hōʻoiaʻia i ka'āpana o ka waiʻu waikiko no nā'ōlapa pono: 200-250 g no nā kāne a me 100-150 g no nā wāhine.