ʻO ka popo

Hoʻomaʻawa ka nani o ka palaoa a me ka mea kānalua. Inā eʻailaʻoe i kēlā mau meaʻai mai ka paukiko paʻakai i kaʻalaniʻala'ōniʻoniʻo, a laila e'āliu ke nānā aku o ka hua a me ka lā.

Pehea eʻoki ai i ka'oakinkin - he meaʻai i ka umu

Mea Kai:

• Muscat maikaʻi i ka paukena - 680 g;
• palaoa i kālaiʻia i ka palaoa - 610 g;
• wai i hoʻohuiʻia - 70 ml;
• aila oliva aiʻole kahiʻala o ka meaʻalaʻole - 25 ml;
• ka paʻakai moana - 10 g;
• ʻo ka mea hoʻomaʻemaʻe maloʻo maloʻo - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. I ka wā mua, e hoʻomākaukau mākou i ka pauka no ka hanaʻana i ka meaʻai. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka mea kanu i holoiʻia i mua o ka holoi a me nāʻanoʻano me nāʻili i loko, aʻokiʻoki i ka pulp i loko o nā'āpana e pili ana i hoʻokahi keneta ka nui a kau ma luna o kahi pālaʻiʻaila.
2. E puhi i ka'ōmole i kaʻaila a me ka hinu'alanihi, e uhi me kahiʻoki o ka foila a hoʻouna aku e'ānena no nā hola he iwakaluakūmālima i ka wela a he 185 mau kapuaʻi ka umu.
3. Ma ka mākaukau hoʻomākaukau mākou i nā'ōmole'alakini i mea e hoʻomaha ai, a kau aku i ka moku o ka paila i kuʻiʻia i ka mea holoi, e hoʻonui i ka wai i ka manawa hoʻokahi.
4. E hoʻokuʻu i loko o ka pola palaoa, e hoʻokuʻu me ka meaʻala a me ka paʻakai paʻakai, a laila e hoʻomaʻemaʻe i ka pumpkin hoʻomaʻemaʻe i loko o ke pola a hana i ka pailaʻana i ka pailapalu māmā.
5. Hoʻoʻahu mākou i ka palaoa i ka palaoa, hoʻokomo i loko o ke pola a hoʻokomo i ka mahana no ka hoʻokokokeʻana.
6. Hoʻonuiʻia i ka nui o nā manawaʻelua o ka moa palaoa e hana ai, hana mākou i ka meaʻai ma keʻano o ka'ōpōpō a iʻole ka'āpanaʻaina a kau iā ia ma luna o kahi pepa pani e uhiʻia me kaʻeke.
7. Ma kahi iwakaluakumamālima mau minuke ma hope, i ka manawa e waihoʻia ana ka huahana e kū nei, e hana mākou i nā pale ma luna o ka honua a hiki i ka hohonu o hoʻokahi a me ka hapa kenetimita a hoʻokuʻu i ka hana i loko o ka umu wela a hiki i ka 220 degrees no kanakolu mau minuke.

ʻOi maikaʻi loa kēia pīkīʻai me ka meli - he mea hauʻoli ia eʻai ia!

ʻO ka pīpī berena ma ka meaʻalani me ka hūʻole

Mea Kai:

No ka opary:

• ʻo ka mītiʻohe - 30 g;
• ka palaoa palaoa i ka papa mua aʻelua paha - 210 g;
• ka wai i hoomaemaeia - 125 ml;

No ka hōʻoia:

• Muscat maikaʻi i ka paukena - 680 g;
• ka palaoa palaoa i ka papa mua aʻelua paha - 255 g;
• 'ai ka palaoa - 255 g;
• wai i hoʻohuiʻia - 70 ml;
• aila oliva aiʻole kahi puaʻa me ka meaʻalaʻole - 55 ml;
• kahe kai - 15 g;
• ke kō kō - 25 g;
• walnuts - hō'ālima lima;
• nā mea kanu sesame - eʻono;
• Cumin kumuma - 3 mau pinig.

Hoʻomākaukau

1. No ka hoʻomākaukauʻana i nā puna, e hui pū me ka palaoaʻala me ka palaoa palaoa a me ka wai hoʻomaʻemaʻe a waiho i loko o ke pola no ka pō.
2. Hiki ke hoʻomākaukauʻia ka'ōmole puree i ke kakahiaka. No ka hanaʻana i kēia, hiki iāʻoe, e like me ka mea i hala, e kuke i nā pā i ka umu, a laila e'ōniʻi i ka wai i loko o ka mea holoi.
3. Inā makemakeʻoleʻoe e hoʻokuʻu hou i ka umu, hiki iāʻoe ke'ōkuhi i ka pauku i loko o kahi pae'āina me kahi wai liʻiliʻi a maʻalahi, a laila e hana i loko o kahi kānana a hoʻohana paha i ka mea hana maʻa hoʻokahi.
4. No ka hanaʻana i ka paila i 500 grams o ka paukena pumpkin i hoʻomapalaʻia, e hoʻopau i ka paʻakai a me ke kō kō, e nininiʻia i kaʻaila, no ka kumini, nā sesame, nā nuts a me ka hui.
5. Hoʻokomo mākou i kaʻanuʻu, ka nalu i kāhiʻia a me ka palaoa palaoa a me ka pākuʻi pauka a me ka ulanaʻana i ka palaoa. Pono ia e lūlū a paʻa i hope o nā paia o nā kīʻaha a me nā lima.
6. E waiho i ka palaoa i loko o ka mahana no nā holaʻelua, hoʻokahi manawa.
7. I kēia manawa mākou e kāhiko i ka pāʻina, kauʻia ma kahi palake lau, e uhi iā ia me kahi kiʻiʻoniʻoni a hoʻonui i ka pālua i ka wela.
8. Hana mākou i nā'okihi me kahi pahiʻoi mai luna mai a hoʻokuʻu i ka'ōwili pepa me ka pepa i loko o ka umu wela i hoʻomohanaʻia i 250 mau digita a hoʻomaʻemaʻeʻia.
9. Heʻumikumamālima mau minuke ma hope aku, ua ho'ēmiʻia ka mahana i 200 mau lā a e kālua kākou i ka palaoa no hoʻokahi kanahā kumamālima mau minuke, e uhi ana iʻumikumamālima mau minuke no ka hoʻopauʻana i ke kaʻina me kahi pepa.