E hoʻonaniʻia ka papaʻaʻahu i kēlā papaʻaina. ʻO ka maʻamau, ua kīʻia me ka'ōlaʻa. Akā, i nā'ōleʻa, hiki iāʻoe ke hoʻomāhuahua i nā kumu, a me ka laiki. ʻO nāʻanoʻoihana likeʻole no ka hanaʻana i nā kēpau kāhili, e haʻi ana iāʻoe i kēia manawa.
Hoʻopiʻia ka Duck me nā'ōlaʻa a me nā paʻi
Mea Kai:
- kahei;
- 'Ālika - 3 mau'āpana;
- Pākuʻi me kaʻole pips - 200 g;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- halapala;
- Mint, koume.
No ka maʻalahi:
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- kahe moa - 500 ml;
- ka poli a me ke koko - 20 ml;
- i ka jelly mai ka lauʻulaʻula - 3 tbsp. koko;
- Mint, koume.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i ka'ā'ī, holoi mākou. Kāpīʻia ka pahu me ka paʻakai i loko a me waho. Ma loko mākou e kau nei i mau kīʻaha kapu. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihapihaʻana: ke kālai mākou i nā'ōleʻa,ʻokiʻoki i mau'āpana, aʻokiʻokiʻia nā'āpana i nā'āpana, a me ka pā, ka lau, ka mint a me ka hui. ʻO ka pihaʻana i nā meaʻaʻahu, a paʻaʻia ka puka i ka niho niho. Hoʻomoʻa mākou i ka leke i ka pāpale, inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke pīpī me kāu mau meaʻala maikaʻi, kāpiliʻia a waiho i ka umu noʻehā mau hola. Inā nui ka puʻupuʻu, e hoʻonuiʻia ka manawa kuke. Hoʻopiliʻia ka makemakeʻana ma keʻokiʻana i ke kino me ka pahi ma kahi o ka mānoanoa, inā i hoʻokaʻawaleʻia ka wai mālamalama, a laila ua mākaukau ke kēpau. He mau minuke no 15 mau ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, hiki ke hoʻopiliʻia ke kīpala a hoʻopiliʻia ke kino.
A laila, hoʻomākaukau i kahi iki: e hoʻomaʻemaʻe pono i ka palaoa i loko o ka pā palai, e hoʻokomo i ka moa moa, ka kānana a me ke koko a me ka huiʻana a loaʻa kahi kūlike. A laila, e hoʻopili i ka jeleli mai ka mea'alaʻula, i kahi mea liʻiliʻi, i maʻalahi ka mila, i ka mint a me koume, hiki iāʻoe ke ninini i kahi liʻiliʻi. Ua lawelaweʻo Duck me nā meaʻalani.
Inā makemakeʻole kekahi i nā pālahalaha, a laila, hiki iāʻoe ke hana aku i kahi leke wale nō me nā'ōlaʻa, e lilo ia i mea maikaʻi loa. Hiki, inā uaʻike muaʻoe i kēia pāʻani, e nānā i ka meaʻai no nā leʻa me nā huaʻoni .
Hoʻopiʻia ka pahuʻai a me ka lauiki
Mea Kai:
- kahei;
- kāloti - 1'āpana;
- 'Ālika - 3 mau'āpana;
- laiki - 1 lekāle;
- aniana - 1 pc.
- Hoʻohui no kaʻokiʻana:
- kāloti - 1'āpana;
- keka - 1 poʻo;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e holoiʻia ka pahu, a holoiʻia a maloʻo. Kāpalaʻia nā kāloti ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi. Kāpala mākou me ka huiʻana o nā kāloka, ke kāleka, ka paʻakai a me ka pepa. A hahao i loko o ka fīkī no hoʻokahi hola, akā, i ka nui loa,ʻo ka nui o ke kāleka ua nalowale,ʻoi aku ka maikaʻi, no laila, inā hiki ka manawa, hiki iāʻoe ke waiho i loko o ka pahu hau no ka pō. Mākīkī kaʻaila aʻokiʻoki, aʻokiʻoki i nāʻaila