'Oiʻo hinu me ka waiū waiʻona -ʻo ka mea maikaʻi loa no ka impregnation a me ka hoʻouluʻana i nā meaʻai

Inā makemakeʻoe e kālua ka palaoa a me nā pīpī pīpī, nā momona, nā huaʻona'ē aʻe, ka waiūpū me ka waiū paila i kūpono no kēia kumu a me ka hiki. Hiki keʻoluʻolu i ka meaʻoluʻolu me ka mea e hoʻonaniʻia ai ka mea e haʻahaʻa a e hoʻoheheʻe waleʻia i kou waha.

Pehea e hana ai i ka waiūpaʻa o ka waiūpaʻa a me ka waiū wai condensed?

ʻO ka waiʻona me ka waiū a me ka wai pīpī ka mea iʻoi aku ka maʻalahi o nā meaʻai, kahi wale nō mau minuke e hoʻomākaukau ai, akā naʻe, aia kekahi mau māhele o kaʻenehana no ka hanaʻana i nā lau.

  1. Akā,ʻo ka paila, e like me ka waiū o ka wai, e kohoʻia i keʻano kiʻekiʻe mai kahi mea iʻikeʻia, kūpono me ka hapa nui o ka momona.
  2. Ināʻaʻole i lawa ka waiʻona i nā lau lime, e hoʻohana i ka paila koko e like me ka meaʻala.
  3. Ma mua o kaʻaeʻana i ka palapala mele i kohoʻia mai ka waiū a me ka waiū paila, pono pono ka loaʻaʻana o nā mea mai ka pahu fīkoi ma mua a mālama i hoʻokahi hola i kahi lumi o ka lumi: e like ka mahana me ka huahana.
  4. E hoʻokuʻi i kekahi i kekahi i kekahi mau'āpana liʻiliʻi, i kēlā me kēia manawa e hui pū me ka puʻupuʻu aiʻole ka paʻiʻana me kahi hui.
  5. Hiki ke hoʻololiʻia kekahi'ōpena melemele e like me ka mea e pono ai, e hoʻohui pū i ka hopena e makemake ai a iʻole ka lei

Ka nui o ka waiū me ka waiū

Mea nui i kaulana me kaʻaila cream me ka waiū a me ka waiū. Me ka maikaʻi kūpono o nā mea papahana,ʻo ka momona i nā manawa a pau ke akahai, ke ea, maikaʻi i keʻano o nā meaʻono. Eia hou, ua paʻa pono keʻano o ka impregnation i keʻano,ʻaʻole ia e kahe ana i ka pōpō keke a me nā kapena a hiki ke hoʻohanaʻia e kāhiko i nā meaʻai. No kahi meaʻono a me keʻano o kaʻaila, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi waiū o ka waiū a me ka hou hou i kahi liʻiliʻi.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. E hoʻokuʻu i ka wai paila a me ka waiū ma ka wai piha i ka mahana me ka spoon mua.
  2. I ka hoʻohanaʻana i ka mea hui a pīpī paha, e paʻi i ka hui no nā minuke he minuke e kūʻai i kahi hua'ōlelo lewa.
  3. Inā makemakeʻia, e hoʻomaʻemaʻe i kaʻailaʻaila me ka waiū i kāwiliʻia a me ka brandy a me ka whisk hou.

E mālama i ka waiū a me ka waiū

Hiki ke hoʻemiʻia ka mīkini paʻani me ka waiū a me ka wai paila me ka hoʻohui o kahi pale. Ma keʻano like, e hiki ai ke hoʻonui i ka nui o ka hoʻokauʻiaʻana o ka hōʻailona, ​​e pili ana i ka wahi no ka waihoʻana i nā pōpō no Napoleona a iʻole kekahi kīʻaha'ē aʻe. Pono e hoʻokomoʻiaʻo Vanilla sugar i ka paila o ka paila me ka momona pa'ū i ka mahana wela o ka lumi a iʻole kahi wahi mahana mahana.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. E hoʻohui i nā hua me ka sugar a me ka palaoa, e hoʻonui i ka waiū.
  2. E kau i ka pahu me ka paila ma ka ipu a mahana me ka hoʻomau mau a hiki i ka ulu
  3. E hoʻolālā i ka waiū waiū, e hoʻonolu i kahi liʻiliʻi hou aʻe, e hoʻonāukiuki me kahi whisk.
  4. E hoʻomoʻi i ka vanilla kalo, a ma hope o ka hoʻonuanuʻana i ka pōhaku me ka waiʻalū mūlū a pīpī i ka mea mālama pipi me ka wai kahe waiū a maʻemaʻe.

ʻO ka meaʻai no Napoleona me ka waiū me ka waiū

ʻO kaʻaoʻao aʻe o ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopihapiha kūpono ia no ka poʻe e makemake ana i nā mana hou o ka Napoleon kaulana. ʻO ka hinuʻaila me ka waiu waipuni no ka pōpō, me ka likeʻole o ka papa hana mua, ua mākaukau me kaʻole kahi hale mālama, e hoʻololi i ka meaʻai, caloric a ma ka manawa hoʻokahi eʻoluʻolu i ka wili o kaʻenehana.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. Hoʻopiliʻia ka waiū maʻemaʻe me kahi huila a keʻokeʻo a nani.
  2. Hoʻopiha i ka waiū waikawa, inā makemakeʻia, nā meaʻono (vanilla a cognac) a pākī i ka momona o ka waiūpaʻa a me ka waiū condensed a hiki i ka loaʻaʻana iā lākou kekahiʻano ea a me ke kala.

ʻO kaʻaila me ka waiū me ka waiū

ʻO ka meaʻai me ka waiū a me ka wai pīpī e hoʻopiliʻia i kēia wahi kahi e pono aiʻoe e hoʻopiha i nā hapalūʻulaʻula o nā hua'ōlelo mai ka palaoa. I ka manawa pinepine, ua hoʻonuiʻia ka hanaʻana o ka hoʻopihapihaʻana me nā papa mele a me nā papapalapala paila i waihoʻia ma hope o ka hanaʻana i nā baila one. Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kēia mau mea ma hope o kaʻikeʻana o ka paʻakai i loko o ka panakū maloʻo aiʻole i ka umu, a ma hope iho o ka'ōmole.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. ʻO ka wai pīpī e luʻi i ka māmā a me kaʻoluʻolu.
  2. E hoʻomoʻa i ka waiū ma loko o ka waipū a hoʻokuʻu hou i ka nui i ka nani a me ka maʻalahi.
  3. E kālua a'ānai i ka walnuts, e nininiʻia i loko o ka waihona o ka waiū me ka waiū.
  4. Hoʻokumuʻia ka māmā māmā mai ka waiū a me ka wai paila no ka hoʻopihaʻana i ka nīpala.

Iʻai no nā māla me ka waiū me ka waiū

Mālamaʻia ka māmā māmā a me ka meli mau no nā mea waiwai me ka waiū a me ka wai paila i loko o nā minuke. Ma hope o ka hoʻomaopopoʻana i ka hanaʻana i nā pīlaʻi hoʻopūʻia i ka lewa, pono ia e hoʻopiha ia mau mea ma hope o ka hoʻonaniʻana me ka meaʻono i hoʻomākaukauʻia me kaʻeke hoʻolaha aiʻole syringe aʻono i ka leʻaleʻa maikaʻi o ka meaʻai i loaʻa. Hiki ke hoʻololiʻiaʻo Cognac i ka meaʻai me ka vanilla a me nā meaʻono'ē aʻe.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. ʻAiʻia ka waiū paila i ka nani a me ka nani.
  2. E hoʻomoʻa i ka waiūpaʻa a me ka wai maloʻo maʻamau i nā'āpana liʻiliʻi, e nininiʻia i loko o ka pailawai a iʻole ka vanilla extract, e pākuʻi i ka puʻupuʻu i kahiʻano like, lush a silky.

Kaomi o ka nihi, ka waiū me ka waiū

ʻO nā meaʻono nani a me ka momona a me ka waiū paila e kūpono i nā keke pōpō keke, i manaʻoʻia e hoʻopihapiʻi aiʻole e kāhiko me nā hua hou a iʻole i paʻiʻia, nā hua. Inā hoʻohanaʻia ka pīpī i ka'āpanaʻeleʻele aiʻole maloʻo paha,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi no ka hahauʻana.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. Hoʻopiliʻia ka papaʻa me kaʻaila kirīmi a hoʻoleiʻia i kahi mea'alapalapaʻaila.
  2. E hoʻomoʻa i ka waiū o ka waikawa, kaʻaila maʻemaʻe, vanilla.
  3. E hoʻomoʻia i loko o kaʻaila mīpī me ka waiʻu condensed me kahi huila a hiki i kou loaʻaʻana i kahiʻano lush a airy.

'Apiʻa no ka paila mai ka waiūpona a me ka waiū wai

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka waiū o ka waiū a me ka pata no ka capkeyes, heʻano likeʻole ia mai kaʻenehana o ka hoʻopihaʻana i nā pōpō. I kēia kūlana, ua manaʻoʻia e hōhui i kahi hui o nā mea nui o ka kirimaluʻona, e hāʻawi ai i ka'ōlohelohe iʻikeʻia, e hoʻonani i kaʻono o ka meaʻai me ka loli. ʻAʻole ka māmā i loko o ke meleʻana he mau huapalapala, kahi e hoʻolālāʻia i kahi meaʻai momona a mae loa.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. Hiki i nā hua i loko o kahi panakū maloʻo aiʻole i ka umu, e'ōniʻi i loko o ka'ōmoleʻuʻuku i loko o ka mea holoi.
  2. E kāwili i ka waiū a paʻa.
  3. Hoʻohui i ka waiū, i kaʻaila kirimalu a paʻi maikaʻi loa.
  4. E hoʻokuʻu i nā nomoʻeha i loko o ka waiʻaila me ka waiū wai.

Ka waiʻailaʻaila me ka waiū

ʻO kaʻaila i hoʻomākaukauʻia ma ke kumu o kēia papahana e pili ana i ka waiū a me ka wai paila i hanaʻia he mea maikaʻi loa ia no kēlā me kēia meaʻai. Hoʻonuiʻia i ka hoʻohuiʻiaʻana o ka'ōmoleʻona e hoʻonui i ke keʻokeʻo, ka nani a me kaʻoluʻolu. Hiki ke hoʻohanaʻia ke kalaʻaʻole wale no nā pōpō kālua, akā no ka hoʻolālāʻana i nā meaʻai.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. Hoʻopihaʻia ka'ōmoleʻeleʻele me ka hoʻokomoʻia o vanilla i ka paʻa a me ka nani o 5 mau minuke.
  2. E lawelawe me ka waiū me ka waipiu.
  3. E hoʻokuʻu i kaʻaila haʻahaʻa, e pīpī hou no nā minukeʻelua a hiki i ke kele a me ka laumā.

Ka wai me kaʻaila, ka waiū me ka waiū

ʻO ka mea maʻalahi loa, ma keʻano a me ka leʻaʻana, he waiʻu waiū ma ka waiū, pata a me ka cream. Pono ka mea hope i ka momona i ka liʻiliʻi o 30%, a laila e hiki ai iā lākou keʻoki i ka hamo a me ka ea, e hoʻololi i ka hopena hope loa o ka meaʻai. ʻO ka waiū kahe i kāpenaʻia ka mea maikaʻi loa i kēia hihia, akā naʻe, hiki ke hoʻohanaʻia ka mea kanu.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. E luhi me kahi hui pū a hiki i kaʻaila keʻokeʻo.
  2. E hoʻomoʻi i ka waiū me ka pīpī a hiki i kaʻeleʻele.
  3. I loko o kahi pahu likeʻole i'eliʻi i kaʻaila maikaʻi i kahi kuhū lush.
  4. ʻO ka huiʻana o ka waiūpona a me ka waiū wai condensed, e hoʻonuiʻia i ka pākuʻi kukui a'āwili mālie.

Kapi me ka makaleka, ka waiū me ka waiū

ʻO kahiʻaila bila baleka piha aʻeleʻele a me ka waiū me ka waipiʻi e hoʻokō pono i ka keke a me ka capkake. Ma ka hoʻohanaʻana i nā mea i hoʻonohonohoʻia, e hiki ke loaʻa iāʻoe kahi mea paleʻole aʻaʻole hoʻi kaʻono o nā meaʻono. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka pākū pākī. Ināʻoe e hoʻonui i ka nui o ka waiū wai condensed, e liʻiliʻi keʻano o ka hoʻopihaʻana, akā,ʻoi aku ka wai.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. Holoi ka wai pīpī i ka huila no 5 mau minuke.
  2. E hoʻonui i nā'āpana o ka waiū me ka waikawa, e pākuʻi i kēlā me kēia manawa.
  3. Hoʻopiliʻia ka hopena me ka koko kaʻaila a hoʻonani houʻia a hiki i ka loaʻaʻana o keʻano ākea a me ka lei o kaʻaila i hoʻopauʻia.

Ka hinuʻaila me ka waiʻu mastic a me ka waiū

No ka hanaʻana i kaʻaila maikaʻi no ka mastic , ka waiū,ʻo ka waiū waikawa i kēia hihia,ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka maikaʻi. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka waiū laulā maʻamau, e like me keʻano o ka meaʻai, a i kāhuaʻia paha, inā makemakeʻia, e hoʻonui i ka nui. Hoʻopiliʻia ka huiʻana, inā makemakeʻia, me ka vanillin a me ke kōmole vanilla.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. Piʻi nui ka wai pīpī a hiki i ka manawa hou.
  2. E hoʻonui iki i ka waiū waikawa, i kēlā me kēia manawa e hawanawana i ka paila me kahi hui.
  3. E hohola i ka mahele o ka pīpī me kekahi mau'anī ma nā kaha hele, e hoʻokomo i kēlā me kēia manawa i pākīʻia ka hua i 30 e ka pahu fri.

'Oiʻo hinu me ka waiu waipuni no ka meaʻono

Inā he pono ka hanaʻaila'enela me ka waiu waipiʻo e hoʻoulu ai i ka keke , ua hiki i ka manawa e hoʻohana i ka nui o nā mea i hoʻonohonohoʻia a me nā'ōlelo hoʻohui no ka hoʻokōʻana i kaʻenehana. Pono e kohoʻia ka waiū waipona i kēia hihia, kahi mānoanoa, momona momonaʻaʻole i emi iho i ka 8%. ʻO ka hoʻoholoʻana i ka hopena,ʻo ia ka maikaʻi o kaʻaila, a he pono ke kūpono me ka momona o 82%.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. ʻO ka pāmahana pāmahana pāmahana ka pākī i ka huila a hiki i ka māmā a me ke koko.
  2. Hoʻohui i ka waiū liʻiliʻi o ka mahana hoʻokahi, i kēlā me kēia manawa e loaʻa ai ka nani a me ka nani.
  3. Uaʻoluʻolu ikiʻia ka mea i hoʻopihaʻia ma mua o ka hoʻohanaʻana, a laila ua'āponoʻia no ka hanaʻana i kaʻaina a me nāʻanoʻano likeʻole ma luna o kaʻili.
ʻO ka manaʻo o ka hoʻolāʻauʻana i kaʻaila me ka waiʻaila a me ka waiū
ʻO ka papa hana mua o ka hoʻouluʻana i kaʻaila cream me ka waiū a me ka waiū
Kāpiʻo Cake me kaʻaila mai ka waiūpaʻa a me ka waiū wai
ʻO kahiʻano maʻalahi e hoʻoulu ai i ka pōpō me ka waiūpaʻa a me ka waiū
ʻO ka hulu koho me ka wai i hanaʻia i ka waiūpaʻa a me ka waiū wai
ʻO ka kekeʻono i kākoʻoʻia me kaʻailaʻaila me ka waiū
ʻO ka palaoa a nā keiki i kāhikoʻia me kaʻaila mai ka waiūpaʻa a me ka waiū wai
Kāleʻaʻalaniʻia i ka wai'ūpona a me ka waiū
Kupaʻia kaʻaila me ka wailelelele mai ka waiu a me ka waiū wai