ʻO ka hopena o kēia lā no nā mea kanu maikaʻi no ka poʻeʻaʻole e pili i ka pīkī puff a me nā'ōlaʻa. Hiki iāʻoe keʻoluʻolu i nā meaʻono me nā mea kupaianaha a hikiʻole ke hoʻopoina i ka pā kī.
Pākī pākīʻo Puff me nā'ōhiʻa, nā huawa a me ke kinamona i ka umu
Mea Kai:
- ka pīpī pīpī bezdorozhevoe - 510 g;
- ʻAla'ōmaʻa - 780 g;
- ke koko - 110 g;
- beka - 45 g;
- hua waina me nā luaʻole - 95 g;
- aina cinnamon - 10 g.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i ka meaʻaiʻono me ka'ōhiʻa, ponoʻoe e loaʻa i kahi'āpana puaʻa momona ma ke kumukūʻai, ponoʻoe e puka i waho o ka paʻalikā noʻekolu mau minute ma mua o kaʻaiʻana.
ʻOiai mākou e hoʻonani i ka'ōpala, hoʻomaka mākou eʻai i ka'ōlēpī. E holoi i nā hua, e hoʻonele iā mākou i ka peel a me ka hohonu o loko, aʻo ka pulp i mālamaʻia e nā'ōmaʻa liʻiliʻi. Hoʻomālaha mākou i ka'ōhū'ōpona i loko o ka'ōmole paʻi a hoʻomahaʻia ka wai. Hāʻawi mākou i nā'āpana hua i kaʻeleʻele, a laila e hoʻokomo i nā hua waina a hoʻomehana i kaʻai a hiki i ka rasparirovaniya. I kēia manawa, eʻoluʻolu ke kīʻaha o ka'ōpiʻona, e hāʻawi aku i ke kōleʻa i ia, brown, cinnamona a hui maikaʻi.
E kī i kahi mau paila o ka palaoa aʻokiʻoki i nā'āpana a me nā'āpana o ka nui i makemakeʻia. Ma kekahiʻaoʻao, ua piha kā mākou hua i ka hapalua, e hana ana i kahi hua'ōleloʻekolu. Inā he mau kūlike nā blanks, a laila, kūpono loa e hana i nā envelopes ma ka hoʻokiʻekiʻeʻana i nā kihiʻehā a hiki i luna a hoʻokuʻi i nāʻaoʻao.
Ke waiho wale nei ia i ka'ōpala i nā hua i loko o ka wela i ka 215 degrees o ka umu no nā minuke heʻumi a me kumamalima e kakali ai no ka hoʻomahaʻana a hiki iāʻoe ke leʻaleʻa i kaʻono nani o ka pākani'ōpala.
ʻAiʻia i ka umu ma ka puff pastry kalo - meaʻai me nā hua, ka meli a me ka kinamona
Mea Kai:
- ʻo nā'ōpiopio-nui - 6 pcs.
- ka pīpī pilakeke bezdorozhevoe - 760 g;
- walnuts - 90 g;
- almonds - 30 pcs.
- ka wai wai - 80 g;
- aina cinnamon - 3 pinch;
- ke kō, aiʻole ke koko kōpaʻa - eʻono;
- lemona wai - 55 ml;
- hua yolks - 1-2 mau pi.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōhiʻa a me ka pupuhi puff,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hana i nā pies wale nō. Ma muli o ka hōʻikeʻana i kahi noʻonoʻo iki a hoʻolālā i ka manawa hou, hiki ke hoʻololiʻia ka hui pūʻana o kēia mau kōpana i ka meaʻono a me ka meaʻono e lilo i hoʻokahi o kāu punahele. Ua lawa ka hoʻolāʻauʻana i nā'ōpala me ka nati a me ka meli, a laila eʻoki i ka nani a pau i loko o ka puff pastry i ka umu.
No ka hoʻomaopopoʻana i ka manaʻo, hoʻomaʻemaʻe mua mākou i ka huaʻaʻona mai nāʻili, a laila,ʻokiʻoki i ke poʻo e like me ke poʻi, a laila, e hoʻohana i kahi puna e hoʻomaʻemaʻe i ka'ōlaʻi apple me ka pahu pahu, e hoʻopili ana i kahi liʻiliʻi o ka pulp.
E hoʻopauʻia me nāʻano kīʻaha o nā'ōleʻa, kahi e pipi kokeʻia i waho a ma loko me ka wai lemon a kāpala ma luna o ka honua āpau. E pale ana kēia i ka pōʻeleʻele o ka hua a pēlā e mālama ai i kaʻike nui o nā huahana. E'ōniʻoni i nā'alemona a me ka walnuts i loko o ka mea holoi, e hoʻokuʻu i ka meli a me ka mea'alamona i ka wōnati uka, e hoʻopili i ka'ōpala'ōpona i hoʻomaʻemaʻeʻia mai ka'ōpala a hoʻopiha i ka hopena me ka'ōpona "cup".
He liʻiliʻi keʻano o ka meaʻai me kaʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi lōʻihi. Hoʻopihaʻia nā pēpē'ōpiopio i "lids", i pīpīʻia me ke kō (keʻokeʻo paha) ma luna, a laila ua nakinakiʻia me nā pa o ka pākani puff, e hoʻololi ana i ka manawa ma hope o ke kahuliʻana i kahi peʻa. E kaomi i ka palaoa i kahi'ōpala i ka'ōʻala, i'ōwili pūʻia nā hui a loaʻa iā mākou i ka'ōmole i kahi pepa liʻiliʻi.
I kēia manawa, mākou e hoʻolāʻau i nā'ōleʻa i loko o ka ho'āʻo me nā'ōpala i kālaiʻia, a pālahalaha mākou ma luna me ka hua manu a waihoʻia no ka hoʻomoʻaʻana a me ka'ōniuʻana i loko o ke kapuahi mua i 200 mau minuke no iwakāluakūmālima minuke.