Ma waho aʻe o ka pāpale kaulanaʻo Pavlova, akā ma muli o nā meringues, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā meaʻai nui loa, e kaʻana aku mākou i kekahi o nā leʻaleʻa ma kēiaʻatikala.
ʻO ka meaʻai no ka pōpō "Snickers" me ka meringue
Māleʻaleʻa maryue "Snickers", i kuʻiʻia i ka home, uaʻoluʻolu loa ka naʻau, akā, ponoʻoe e hana ikaika ma luna.
Mea Kai:
- palaoa - 2 mau mea;
- nā hua - 10 mau'āpana;
- ke kō - 300 g;
- waiu - 150 ml;
- ka ÿaila ÿaila - 150 ml;
- ka puʻupuʻu vanilla - 1 teaspoon;
- ka palaoa e hoʻomapalapala i ka palaoa - 15 g;
- beka - 150 g;
- koko - 3 tbsp. koko
- ʻo ka waiū ma ka waiū - 1 hiki;
- Pākīʻia ka'ōnike - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā pāʻani mai nā huaʻelima me ke kōpaʻa a paʻi a hiki i kaʻikeʻana o ke kīpikipiki paʻa ma luna o kaʻilikai, a maʻemaʻe ka peni pūmua. No kahi māmā paʻa loa i nā mea hoʻomalu, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi wai lemonima liʻiliʻi. Ke kumu o ka meringue ke waihoʻia ma kahi pāpale bakena a me ka kukeʻana i kahi mahana wela o 1.5 mau hola, a laila haʻalele mākou i ka meringue e hoʻomaʻalili a paʻakikī.
E pale i nā hua i koe i ka pale me ke vanilla extract a, me ka ho'ōkiʻoleʻana i ka paʻiʻana, e hoʻohui i ka waiū a me ka pau ka koko i nā hua. Ma loko o kahi pahu likeʻole, kāwili mākou i ka palaoa me ka lepo palolo a hoʻokomo i kahi maloʻo maloʻo me nā hua. E hohola i ka paila ma kahi pepa bakupa a e hoʻomoʻa i 160 he 35-40 mau minuke.
ʻOiai e puhiʻia ka papaʻaina i ka wai, e pailaʻia ka waiū me ka paila momona.
ʻO ka hauʻoli maikaʻi i nā kuki, iʻokiʻia i loko o 3 mau'āpana, ua paʻiʻia kēlā me kēia mea me ka momona momona. Ma waena o nā'āpana o ka pōkā e kau ana nā'āpana meringue. Hoʻopukaʻia ke koena o kaʻaila i ka puni o kā mākou pōpō me kahi papa meringue. E kāpīpī i ka meaʻai maikaʻi me nā'ōpala a me ke kāleka. Cbe mai ka meringue me ka waiū maloʻo ua mākaukau no ka lawelaweʻana.
Pākakai keke me ka meringue a me ka biki
Mea Kai:
No nā brownies chocolate:
- kalekaleka maloʻo - 200 g;
- beka - 200 g;
- ka pīpī powred - 250 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka palaoa - 110 g.
No nā meringues:
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ka paila paʻapaʻa - 100 g;
- lemona wai - 1/2 tsp;
- 'ohua - 100 maumu.
No ka hoʻopihaʻana:
- kaʻulu no ka paʻi - 300 ml;
- ka paila paʻapaʻa - 100 g;
- mau lālā - 100 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka kākou e kuke me ka palaoaʻalani Brownie: 180 mau paʻakai baleka i hoʻoheheʻeʻia i loko o ka waiʻauʻau, uaʻokiʻia a waihoʻia. ʻOiai ke hoʻonāukiukiʻia ke kokoleka, e hoʻokuʻu i ka waiū mālū me ka wai a pau a hiki i kaʻaʻahu. I ka huiʻana o kaʻaila e hoʻonui mākou i nā hua i hoʻokahi'āpana: i kēlā me kēia lā, ma hope wale nō o ka mea i hoʻopilikiaʻia. No nā hua i loko o ka paila e ninini i ka palaoa i kāwiliʻia, a laila kalekaleka i hoʻoheheʻeʻia, eʻoluʻolu i nā mea a pau, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻopiha i ka walelekele wale i ka wāwahi. ʻO ka huiʻana no brownie i nininiʻia i loko o ka'ōhinu 23 cm, i hoʻouluʻia, a hoʻouna mākou i ka pule no 10 mau minuke i 170 mau.
I ka wā e puhiʻia ai ka brownie, e kālehu mākou: ua hui pūʻia nā māmā o ka mahana wela me ka palaheʻala a me ka wai lemonona, paʻi i nā pali paʻakikī, a laila e hoʻomoʻi i nā namuʻeha i kou hopena i ka meringue.
E kau i ka meringue ma luna o ke brownie finished a hoʻihoʻi i ka umu no 30 mau minuke, a hiki i ka manawa e huli ai ka meringue i ke gula.
No ka hoʻopihaʻana i ka wai a me ka'ōmole i nā paʻakikī koʻikoʻi a hoʻonui i nā huaʻalani.
Ua māheleʻiaʻo Brownie i mau'āpana, a ua hoʻopiliʻia kēlā me kēia mea me ka'ūpona. ʻO ka palaoa'āpōpō me ka meringue a me nā nūkeke ua makaukau, ma keʻano he mea hoʻonani, hiki ke kāpīʻia me ka baʻikalikalina i kālaiʻia, a iʻole nā kalo o nā huapalapalaʻeha. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka kekelelele i ka papaʻaina, no ka mea, he paʻakikī ka'ōpuniʻo Brownie i loko ona aʻaʻole pono i ka'ākau.