ʻO ka hauʻoli o nā huaʻona, keʻokoʻa i ka pahu, uaʻoi aku ka momona, momona aʻala. ʻO ka hiʻohiʻona nui o kēia meaʻai,ʻo ia ke kuʻupuʻuʻia, hoʻohanaʻia kekahi mea hoʻokipa. E noʻonoʻo mākou i ka pehea e hoʻomākaukau pono ai i kahi momona momona o nā huakeke.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka hanaʻana i ka momona rūkā
Mea Kai:
- ʻO Strawberry - 4,6 kg;
- ke keleʻeleʻele - 2.3 kg;
- ka wai citric - 10-15 g;
- vodka - 55 ml;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia nā lālā, a holoi aʻokiʻoki i nā'āpana. Hoʻopiliʻia ka hapalua o ke kōpaʻa me ka wai paʻakai a me ka wai lemona. Hoʻouluʻia nā hua maloʻo me ka vodka, a laila kāpīpī me ka hui maloʻo maloʻo. E kaomi, e hoʻopili i ka poʻi a hoʻomaʻemaʻe no ka hapalua lā i loko o ka pahu hau. A laila hoʻohui i ke koena o ke kō, hoʻouna i ka puʻupuʻu i ka mahana wela a laweʻia i kahi maʻi. Eʻai i ka meaʻai a hiki i ka hāʻuleʻole o nā hua i lalo. A laila, anuanu kaʻili, wehe i ka momona o nā huakeke ma nā ipu maloʻo maloʻo a hoʻololiʻia i luna no ka hoʻoilo me nā pale.
ʻO ka hauhake o nā strawberries me gelatin
Mea Kai:
- ka'ōmole'ōpiopio - 1,5 kg;
- ke keleʻeleʻele - 1,2 kg;
- Gelatin meaʻai - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia nā lālā, a hoʻokaʻawale mākou i kahi'ōpala aʻokiʻoki i loko o 2-3 mau'āpana. Hoʻopuka mākou i ke kī i loko o kahi pā maʻemaʻe a moe pū me ka sugar. E waiho i ka momona no nā hola he nui, a laila kauʻia nā ipu i ke ahi a ma hope o ka'ōpala e hoʻolapalapa mākou no ka hapalua hola.
No ka haʻaleleʻole i ka manawa, e hoʻopiha i ka gelatin me ka wai anuanu a waiho i ka hui no ka'ōhūʻana. Ke kāpīʻia ka mīkini rīpī, e hoʻohemo i nā pele mai ke ahi ae komo mālie i ka masina gelatinous. A laila, wela hou mākou, akā,ʻaʻole e hoʻolapalapa. Hoʻomoʻiʻia ka uka wela i nā kini a'ōwiliʻia.
ʻO ka hauʻoli o nā kumulāʻau i ka lehulehu
Mea Kai:
- hua'ōpiopio - 3,5 kg;
- wai 505 ml;
- Pectin - 25 g;
- ke kō - 3 kg.
Hoʻomākaukau
E hana i kahi momona, e kau i nā huaʻomona i loko o kahi pānaʻi a hoʻomaʻemaʻe loa. ʻO ka hope aʻe,ʻike mākou i nā hua, eʻoki aku i nā huelo a paʻi iā lākou me ka mea holoi i puree. E pīpī i ka pā pōhaku i loko o nā kīʻaha o ka multivark a nininiʻia me ke kōmole maikaʻi. E koho i keʻano "Hoʻomau i ka wela" a kali a hiki i ka pauʻana o nā kristal a pau. Ma hope o kēlā, e hoʻohuli i ka "Baking" a, me ka paniʻole i kaʻaoʻao, e hoʻolapalapa i ka hana no 15 mau minuke. A laila, ke hoʻolei nei mākou i loko o ka momona o ka huakeke rīkini pectin, ke kahaki nei mākou i 10 mau minuke a ma hope o ka mālīʻana e kau ma luna o nā ipu maʻemaʻe.