Kāheaʻia nā mea paona pepa no ka hoʻoilo

He nui nā poʻe kānalua e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana o ka pepa wela, e manaʻo ana iā lākou eʻoi aku ka ikaika aʻaʻole hiki ke lawa. Akāʻo ka meaʻoiaʻiʻo, me ka hoʻomākaukau ponoʻana, ua hoʻololi ka mea makemake i ka meaʻai, nā mea maikaʻi a me ke kūpono i nāʻahaʻaina.

Pāpāʻia ka meaʻona i ka meaʻono no ka hoʻoilo i loko o ka vīnega waina - i ka meaʻono i Georgian

Mea Kai:

ʻO ka heluʻana no ka mea hoʻokahi he 800 ml:

• nā pulu o kaʻulaʻula aiʻole ka'ōmaʻomaʻaʻulaʻula - 360 g;
• ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 500 ml;
• nā kāpena cloves - 4-6 mau'āpana;
• ka nui i kōpaʻa - 20 g;
• ʻO ka pōhaku paʻakaiʻaʻole i hoʻokūkūʻia - 10 g;
• Peʻa pepaʻeleʻele a me meaʻala - 5 a me 2 pcs. ia mau mea;
• ka peia coriander - 1-2 tsp;
• me ka'ōlaina a me nā lāʻau uliuli - 3 mau'ōpuʻu;
• Mint Mint - 1ʻelima;
• nā'ōpū o kaʻoki - 1-2 mau'āpana;
• laurel leaves - 1-2 mau apana;
• ʻo ka waina kaina waina - 100 ml.

Hoʻomākaukau

Hoʻomaʻaʻia ka pepa wela ma nā wahi he nui me ka'īlio, e hoʻokomo i loko o ka wai i pailaʻia noʻelima mau minuke, a ma hope iho ua nininiʻia ka wai a nininiʻia me kahi'āpana no kekahi manawa'ē aʻe. E hana hou i ke kaʻina hana iʻekolu aʻehā manawa ma mua o ka momona o ka hua.

No ka'ōmole, hoʻonāʻia ka wai i kahiʻeha, e hoʻokuʻu i ka paʻakai, ka paʻakai, nā meaʻala a pau, nā niho kāleka, ka pi a me ka cilantro, e ninini i ka vīnega, e hoʻopili i ka hui no nā minukeʻelua, ae noho iʻumikumamālima mau minuke.

I kēia manawa, kau i kekahi mau kī a me nā meaʻala mai ka marinade ma lalo o nā waihona maloʻo maloʻo, a laila e hoʻopiha i ka pahu me nā pepa, e ho'āʻo pono ana iā lākou e kū'ē i kekahi, ae ninini i nā koena o kahi marinade wela. Hoʻopaʻa mākou i ka pahu, e kau i kahi poʻi ma lalo o ke kapa komo ma luna o kahi mahana mahana a hoʻomele paha a waiho i kaʻoluʻolu.

Paʻa pepa i hoʻokaheʻia i ka kāmeniana Armenian

Mea Kai:

Ka heluʻana no nāʻeke heʻehiku'elita lilia:

• nā'ōmole o kaʻulaʻula aiʻole ka'ōmaʻomaʻaʻulaʻula - 3 kg;
• ka wai i hoʻomaʻemaʻe - e like me 300 ml;
• cloves garlic - 8-10 mau'āpana;
• kāloti - 190 g;
• ka nui i ka wai - 80 g;
• Pākeke (nā mea kanu) - 1 hui pūʻia;
• ʻaʻole i paʻiʻia ka paʻakai o ka pōhaku - 80 g;
• He meaʻala a heʻeleʻele ka pepa - 2 pcs. ma ke kapa;
• laurel lau nui - 1 pc. ma ke kapa;
• kaʻaila aila me ka meaʻonoʻole - 100 ml;
• winika 9% - 50 ml.

Hoʻomākaukau

No ka hoʻomākaukauʻana i ka pepa pa'ūmoku i Armenia, i kaʻu mau hua, e hoʻonoe i ka wai wela no ka hora, a laila eʻoki i ke kohu ma ka waihona, a waiho i nā pahu pahu.

No ka marinade i loko o kahi ākea, e hui pū me ka wai, kaʻaila hinu, ka vineka, ka paʻakai a me ka paʻakai palolo a kau i ka mea ma luna o ke kapuahi puhi ma kahi ahi maʻamau. A i ka manawa like, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā niho kāleka aʻokiʻoki māmā i ka pahi, a puhi i nā kāloka ma o ka māla (kūpono no ka kukeʻana i ke Korean). Kākauʻia nā pepa i nā'āpana liʻiliʻi, waiho mākou i ka waiʻaka wai e hoʻopihaʻia noʻekolu aʻelima mau minuke a loaʻa ka leo no kekahi manawa ma ka pā. Ma hope o ka kukeʻana i ka pepa, e kau i nā kāloti i loko o ka wai hoʻokomo a hoʻoneʻeʻia ia no nā minuke.

Ma ke kumu o kēlā me kēia pahu aniani maloʻo, hoʻolaha mākou i ka paina o nāʻano pepaʻelua, laurel, nā paʻi pā, nā kāloti iki a me ke kāleka, a laila e hoʻopiha i ka pahu me nā pepa, me ka hoʻonuiʻana i nā kāloti, nā greens a me ke kāleka.

Hoʻopili mākou i ka marinade i ka puka, e uhi i nā ipu me nā pāpale a hoʻonohonoho i ka wai i loko o ka wai kai e hoʻopauʻia i kahi oʻumikumamālima mau minuke.

Pehea e'ohihi ai i ka pepaʻalaniʻawaʻawa - he meaʻai maʻalahi

Mea Kai:

Ka heluʻana no kēlā me kēia pahu waila:

• nā pulu o kaʻulaʻula aiʻole ka'ōmaʻomaʻaʻulaʻula - pehea ka nui e kūpono;
• ka wai i hoʻomaʻemaʻe - e pili ana i 250 ml;
• nā'ōpuni cloves - 4 mau pcs.;
• ʻo ka sugar granulated - 15 g;
• ʻO ka paʻakai paʻakaiʻole - 25 g;
• Peppercorns Pepa - 5 pcs.;
• ʻo ka peʻa o ka meaʻono - 4 pcs.;
• ʻo nā hua kūkeke - 1 pinch;
• winika 6% - 35 ml.

Hoʻomākaukau

No ka hoʻoukaʻana e like me kēiaʻai, e hoʻomaʻemaʻe mua i nā pepa wela a laila e hoʻonoe i loko o kahi pahu me ka wai wela no hoʻokahi hola. ʻAʻole pono e hoʻokaʻawale i nā hua mai nāʻanoʻano a me nā huelo, kahi wale nō e kau ai iā lākou ma kahi o ka lāʻau. Ma hope o kekahi manawa, e kau pono i nā peppercorns i loko o ka pahu wai a hoʻokuʻu i ka wai e hoʻolapalapa ai no kahi iwakālua mau minuke. No ka hoʻohaʻahaʻaʻana i kaʻino o ka wai ma hope o kēia, e nininiʻia i loko e ana i ka nui ma mua, a no ka marinade hoʻohana i ka māhele like o ka wai hou. No nā poʻe pāhaha nui loa hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka wai hoʻokahi. E hoʻolū i ka wai i kahiʻeha, e hoʻokuʻu i ka paʻakai, ka paʻakai, i kaʻeleʻele a me ka meaʻala, nā hua mūmū, e hoʻomohala i nā minukeʻelima, ae ninini i loko o ka pahu, ma hope o ka hoʻokomoʻana i nā niho ālaʻe ma kaʻaila.

I ka manawa koke, ke sila nei mākou i ka moku me ka poʻi pauʻole a kāwiliʻia me kahi pāpale mahana a mahana paha a hiki i ka manawa e hoʻonolu ai.