ʻAʻole i loaʻa wale ka waina maikaʻi mai nā hua waina hou. Pehea e hana ai i ka waina mai ka hua waina, e aʻo mai kēiaʻatikala.
ʻO ka waina mai ka hua waina ma ka home - ka meaʻai
Mea Kai:
- ke koko sugar - 350 g;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 2.5 liters;
- hua waina - 900 g.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻokiʻekiʻe au i kaʻu ukana. I kēia manawa, hana mākou i ka syrup: e hui pū i ka wai a me ka wai a hui me kahi a pau. I kēia manawa, hoʻokomo mākou i nā māla i loko o ka pahu 5-lita, e nininiʻia i loko o ka syrup a waihoʻia no ka hoʻonuiʻia no nā hebedoma 2. I kēia hihia, e hoʻonāʻia nā mea o loko o ka pahu i kēlā me kēia lā. I ka hopena o kēia manawa, i ka manawa e paʻi ai ka mau hua waina, e nininiʻia ka wai i loko o kekahi pahu'ē aʻe, aʻo ka waina i koe, ua mahaloʻia. I ka loaʻa hou o ke kaumaha, ninini mākou i ka wai. Inā makemakeʻoe e ninini i loko o ka wai i piha i ka ipu. Haʻalele mākou i ka wai inu no 1 mahina. Ma hope o ka pauʻana o ka waina, ninini mākou i ka wai ma nā hue, a hoʻolei mākou i ka pōpō. Hāʻawi mākou i ka waina e huki no kekahi mau mahina'ē aʻe 2-3, a laila e hoʻomaka i ka ho'āʻoʻana.
ʻO ka waina mai ka huaʻona - meaʻai
Mea Kai:
No ka hoʻomakaʻana:
- hua waina - 1 aniani;
- wai 10 ml;
- ke one kupa - 50 g.
No ka waina:
- wai - 7 mau lī;
- hua waina - 900 g;
- ke kō - 2 kg.
Hoʻomākaukau
Hāʻalo mākou i ka'iani waina ma o kahi mea mīhiniʻai, kāpīpī i ka wai, ka wai a me ka hui maikaʻi. ʻO ka hopena o ka'ūpuni e waihoʻia i loko o ka pahuʻaila-hoʻolulu a waihoʻia no kekahi mau lā ma kahi mahana. Ke hoʻonuiʻia ka puʻu, e hele pololei i ka hoʻomākaukauʻana i ka waina. ʻO ka mea hū, uaʻokiʻia nā hua waina. ʻO ka huahana i loaʻa me ka wai a me ka wai a me ka wai e waihoʻia i loko o kahiʻeleʻele nui. E hoʻonoe a hiki i ke kaheʻana o ke kō. A laila ninini ihola mākou i ka mea hū. I kēia manawa, hoʻopuni mākou i ka'ā'ī o ka'ōmole me kahi mīkini lima. Ma kekahi o nā manamana, hana mākou i ka punu me ka nina. I kekahi mau lā ma hope mai, e paʻi ka waina a mīkini ka mīkina. Hoʻopauʻia ka hoʻopiʻiʻana i hoʻokahi mahina. A i ka wā e hāʻule ai ka mīkina lima, e kaomi pono i ka waina ma luna o nā pahu, me ka ho'āʻoʻole e hoʻokae i ka lepo. I loko o nāʻeke, pono e hoʻokomo i ka waina noʻelua mau mahina.
ʻO ka waina mai ka waina
Mea Kai:
- kūkeke - 1 i ka aniani;
- wai wai i hoʻomaʻemaʻeʻia;
- hua waina - 900 g;
- ke kō - 3 kg.
Hoʻomākaukau
He maikaʻi nā hua waina, ua maloʻo, a laila nininiʻia i loko o ka pahu, e hoʻonui i ka 1/3 a me ka wai a nininiʻia i loko o ka wai. E noʻonoʻo a hiki i ka'ōʻana o ke kō. Ma hope iho, uhi mākou i ka pahu me kaʻele a hoʻokomo i ka wela no nā lā 3. I loko o ke kohua, e hoʻolapalapa i ka wai, e ninini i loko o ke kino a hoʻokuʻuʻia a hiki i ka hōʻoluʻolu. ʻO ka hopena o ka hoʻopihaʻiaʻana i loko o nā huawaina i kālaiʻia, e hoʻokuʻu i ke koena o ke kō, e nininiʻia i loko o ka wai a me ka hui. E uhi i ka pahu me kahi poʻi a waiho i kahi pouli. E kahe ka waina noʻelua mahina, a ma hope iho, eʻoluʻolu me ke kōkua o ka pahu i loko o kahi pahu'ē aʻe i meaʻole ka momona. A laila pono e hoʻohākākaʻia ka waina. No ka hanaʻana i kēia, hoʻopauʻia ia i nā lā he 10 a nininiʻia i loko o kahi pahu maʻemaʻe. Ma hope o nā kahe 3, e mālamalama ka waina a me ka lepoʻole. Hoʻopiha mākou i loko o nāʻeke a hoʻouna aku no ka mālamaʻana i ke anu.