E haʻi mai iaʻu, he aha ka mea iʻoi aku ka maikaʻi ma mua o nā pīni i hoʻomaloʻoʻia? ʻAʻole kēia wale nō kahi mea kupaianaha loa e lawaiʻa ai, kaʻiʻo, ka moa, akāʻo ka meaʻai maikaʻi loa. Akā, i kekahi manawa,ʻaʻole e hiki ke hoʻololi i keʻano o ke kīpī,'āpīniʻi, ke gula, me kaʻono maikaʻi, keʻokeʻo, e like me kou makemake. E nānā i kekahi mau mea huna e pili ana i ka pehea e hoʻomalala ai i kaʻaila.
ʻO kahi meaʻai no nā'ōlaʻiʻuala
Mea Kai:
- poteto - 1 kg;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- greens, keleka;
- paʻakai ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka'ōlaʻi i'ōlaʻi?
No laila, e lawe mua i kaʻuala, e hoʻomaʻemaʻe pono, eʻoki aʻokiʻoki i loko o nāʻene a lahilahi paha. A laila e holoi hou i kaʻualaʻuala a nininiʻia me ka wai anuanu no hoʻokahi hola me ka wai. Pono pono kēia hana no ka hoʻohemoʻana i ka mānekaʻoi aku, a ma ia mua akuʻaʻole eʻaeʻia ka pālala e lilo i mea momona a me kaʻona. I ka hopena o kēia manawa, e hoʻonoe mālie i ka wai a pau a maloʻo i nā'āpana ma kahi kāwele pepa. ʻOiai ua maloʻo ko kāua mau'alala a hoʻokuʻu i ka waiʻu nui, lawe mākou i ka pī pano a ninini i kaʻaila. Hoʻomoʻa mākou i ke ahi a me ka wela no 5 mau minuke i ka wela wela. A ma hea kahi ahi e hoʻopuni i ka'atila?
Hoʻopili mālie mākou i kaʻuala ma luna o ke kapuaʻi wela me ka'ōlaʻi no kahi o 10 mau minuke i ka wela wela e hanaʻia i kahi'ōpūʻala. E hoʻohui i nā mea a pau me kahi kiko, e hoʻemi i ka wela a e hoʻomapala i ka'ailala a hiki i ka wā e hoʻomaʻemaʻeʻia. Mai uhi wale i ka pīniʻu me ka poʻi a me ka'ailala i ka wa eʻai ai, iʻole e loli ma ka'alupalu a me ka'ū. A laila, hoʻopau i ka pīnihi mai ke ahi, a'ōpīʻia me nā mea kanu pono loa, pāpala i ke kālaea a me ka paʻakai'alala eʻono. Hāpai mākou i kahi pākaukau mākaukau me nā'ōmaʻa hou a me nā kukama piʻi.
He aha ka maikaʻi o ka kukeʻana i kaʻaila?
E noʻonoʻo meʻoe i ka pehea eʻoi aku ai ka paʻiʻana i kaʻaila me ka umu wela umauma. Peeled aʻokiʻoki i kaʻaila i loko o ka pahu a waihoʻia no 3 mau minuke i loko o ka umu umauma. Pono pono kēia hana no ka hoʻohemoʻana i ka wai kahe. A laila e lawe i kahi pākena maloʻo maloʻo, e ninini i loko o konaʻailaʻaila a kau i ke kīlala ma keʻene. Ke ho omaka ka hinu a hoʻokuʻu i kahi liʻiliʻi, a laila, waiho mākou i ke koena o kaʻuala a hoʻouhi i ka'ōmole me ke poʻi. Ehia mau pati nila? Ma hope o 15 mau minuke, e wehe i ka'ōmole a kāwili maikaʻi i ka uala me kahi kiko. Eia kekahi, pono mākou e'opi loa i ka mīkini mai loko mai, iʻole e loaʻa nā'ōmole o ka lepo ma luna o ke aʻa. Keʻikeʻoe ua maloʻo a hoʻonā maloʻoʻia kaʻuala, a ua huli maikaʻi hoʻi - hiki iāʻoe ke wehe i ka'ōmole, a laila e hemo loa i ke poʻi.
Mai hoʻopoina i ka hoʻomoʻa pinepine i ke kīʻaha ma ka lawaʻana o ke ahi, e hoʻemi ia ma ka hopena o ka kukeʻana, ma kahi o 5 mau minuke ma mua o ka mākaukau piha.
A eia hoʻi kekahi mau mea huna o keʻano e hana pono ai i kaʻuala.
- e hoʻopili i ka uala ma hope o ka paliʻiaʻana;
- I ka paʻakai a me ka pepa ka mea e pono ai ke kāpau ma hope o kona hoʻomaʻemaʻe hopeʻana;
- he 20 mau minuke ke kaʻina hanaʻohi o ka'ōlaʻi paʻakikī.
Ināʻoe e hahai i nā lula a pau i hōʻikeʻia ma luna nei, e loaʻaʻoe i nā meaʻono a me nā wahawai o kaʻuala, e like me ke kiʻekiʻe o ka momona,ʻaʻole hoʻi i lalo iho o nā kumukūʻai kūʻai maoli!
ʻO ka mea ia, i kēia manawa uaʻikeʻoe i keʻano o ka'ulalaʻana i kaʻaila a me ka maikaʻi! Makemake mākou e lanakila waleʻoe i kēia mea maʻalahi. Aloha maikaʻi!