Aia kekahiʻano o kēlā mau meaʻai,ʻo ka hopena o ia mea e hoʻoulu ai i ka hopena me ka hikiʻole ke hoʻomaopopoʻia, aiʻole ma keʻano'ē aʻe, he meaʻoluʻolu loa. ʻO kekahi o ia mau mea e kālaiʻia ai nā mea wai.
He nui nāʻano e hiki ai ke hoʻokaho i nā kini wai, a i kēia manawa e hāʻawi aku mākou iāʻoe i kekahi o lākou. Ināʻaʻoleʻoe iʻike i ka ho'āʻoʻana o kēia kumu kumu, e hoʻomaopopo i ka hoʻomākaukauʻana no ka hoʻoilo a ma ka manawa likeʻole eʻike ai ināʻoʻoe a me kāu poʻe i alohaʻia i waena o kona mau mea pā.
Pehea e kohi ai i ke kolo ma loko o nā kime no ka hoʻoilo -ʻo ka mea maikaʻi loa
Mea Kai:
Ka heluʻana no kahi pahu 3-liter:
- ʻohe - 2 kg;
- ka wai i hoʻohemo - 1,3-1,5 l;
- ʻo ka nui o ka sugar - 50 g;
- paʻakai - 30 g;
- ka wai citric - 1 teaspoon;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 8 pcs.;
- keka - 4 mau niho;
- laurel leaves - 4 pcs.;
- Kālele Celery - 2 mau'ōpuʻu.
Hoʻomākaukau
Ke hoʻomaka mākou e huki i nā mea wai,ʻo ka mea mua mākou e hoʻomākaukau pono i ka pahu. No kēia mea, e holoi i koʻu pahu me ka waiūpaʻa a me ka sterilaze ma luna o kahi mahu no nā minuke heʻumi. E hoʻomākaukau pū i nā lids ma ka pailaʻana i loko o ka wai e hoʻolapalapaʻia no nā minukeʻelima.
I kēia manawa ke waiho nei mākou ma lalo o kēlā me kēia puʻupuʻuʻekolu ākea i kahi'ōpuʻu puaa, ke kīʻaha nei mākou i ka pea o ka pepaʻeleʻele, nā lau laurel a'ōleʻa aʻokiʻoki i ka hapalua o nā cloves o ke kāleka. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohui i kahi lāʻau namamona a iʻole nā pihi keʻokeʻo inā makemakeʻia,ʻo ia ka mea eʻono ai i nā'ōmole kepau. E holoi i nā mīkini wai iʻokiʻokiʻia i nā'āpana o kēia nui, i hiki ai iā lākou ke komo i ka'ā'ī o ka pahu a hoʻopiha iā lākou me nā pahu. Ma luna o kahi e waiho ai i kahi lālā o ka mea kanu a hoʻoulu ai i nā mea a pau i ka wai i hoʻopiliʻia. Hiki iā mākou ke uhi i nā kī a me nā kapu a waiho i ke ana wela no iwakālua mau minuke.
I ka hopena o ka manawa, e hoʻokuʻu i ka wai i loko o ka pī, me ka uhiʻana i nā poʻi, a me ka paʻakai, e kau i ke ahi a hoʻolapalapa i hope o ka'ōlua noʻelua mau minuke. E ninini pono i loko o ka pahu o ka waikawa citric, e hoʻopalapala i ka'ōpala, e pāpale i nā pale a huna i nā pahu me nā pale ma lalo o kahi pāpale mahana. I loko o kahiʻano i'ōwili maikaʻiʻia, e mālamaʻia nā blanks a hiki i ka wā eʻoluʻolu ai. A laila hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu iā lākou no ka mālamaʻana i loko o ka lumi hale, cella aiʻole cella.
ʻO ka'ōniu waiʻono i hoʻopauʻia i kaʻohi kokeʻana
Mea Kai:
- nā hui wai - 5 kg;
- wai wai i hoʻopauʻia - 4 lita;
- ʻo ka sugar granulated - 260 g;
- paʻakai - 120 g;
- winika 9% - 250 ml;
- nā meaʻala (ke koho) - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi wai holoi wikiwiki, holoiʻia, e holoi i maloʻo, eʻokiʻoki i loko o nā paʻi a hoʻokomo i loko o kahi pahu i hoʻopiliʻia. I kahi'ē aʻe, e hoʻonā i ka wai i hoʻohuiʻia i ka'ōpala, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka paʻakai, e hoʻonoe a hiki i ka pauʻana o nā kristal a pau, a laila nininiʻia i loko o ka vīnega a ninini i ka marinade wai. Pono lākou e uhiʻia i ka palaina, pēlā inā pono, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kekahi hapalua. Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā meaʻala i nā wai.
E mākaukau ka milo ma ka hoʻomākaukauʻana i kēia mea hoʻomākaukau i loko oʻumikumamālua i kaʻumikumamāono mau hora, e like me ka nui o nā paʻi. Ināʻoe e hoʻoulu i nā halulu o nā mīmū, pono e mālamaʻia i loko o ka waikule no nā lāʻelua, ma mua o ke kauʻana i ka pahu me ka mea hana ma kahi pouli, e uhi iā ia me kahi poʻi.
ʻO ka waimele momona
Mea Kai:
- nā meaʻai;
ʻO Marinade no hoʻokahi lita o ka wai:
- kahe nui - 100 g;
- paʻakai - 30 g;
- kaʻenekini acetic.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻiaʻana, hiki i nā kēpauʻeleʻele, ke kauʻia nei nā kumu waiwai i nā'āpana a e ninini i ka waikakai e hoʻolapalapa. No kona hoʻomākaukauʻana i ka wai, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka paʻakai a hoʻopuka i kahi maʻiʻeha, e hoʻonāuki e hoʻopau i nā kristal a pau. E hāʻawi i nā hawena e noho i ka brine no nā minuke heʻumi, a laila e hoʻoulu ai, e wela hou i kahi ohe, e hoʻopili iʻelua mau minuke, ae nininiʻia ma luna o nā ipu, e hoʻonui i kēlā me kēlā me kēia pahu baila he teaspoon o ka mea. Ua hoʻopaʻa mākou i nā kīʻaha, ua hoʻohuli i nā pahu i lalo a'ōwili loaʻia. Hoʻokuʻu mākou i ka hana ma kēiaʻano a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai.