Ke hilinaʻi nei i ke 'ano o ka meaʻai e ho'āʻo neiʻoe e loaʻa a me nā mea i loaʻa iāʻoe no kēia, hiki iāʻoe ke koho i hoʻokahi a iʻole kekahi meaʻono'ē aʻe mai kēiaʻatikala. Māmā a paʻakikī paha, naniʻole, matte, mānoanoa, wai, e kauʻia ana ma ka balekale a me ka koko - e kamaʻilio hou mākou e pili ana i kēlā me kēia.
ʻO ka hulinaʻo Chocolate glaze no ka palaoa
ʻO kēia'āleʻaleka wale no kahi paʻakai wale nō i komo i loko o ka ratio 2: 1 -ʻo ia ka waiūpaʻa a me ka balaka. ʻO kēia kumu o nā kumu nui e kōkua iāʻoe i loko o kekahi mau minuke e hoʻolālā i nā mea pāʻani i ka keke, i ka pōpō a i nā pōʻai .
Ma mua o kou hikiʻana ke hana i ka waikoki makaleka no kekahi keke, kohoʻia ke kāleka maʻamau e kākoʻo me nā koho kūʻokoʻa āu. E wāwahi i ka tile i loko o nā'āpana o ka like a me ka nui, a laila e waiho i ka pahu i loko o ka waiʻauʻau me kekahi hapa o ka wai. E hoʻonānane pinepine, e hoʻoheheʻe i nā kālekaleka, eʻae i ka'ōlaha e hoʻonalili a hoʻomau i ka hoʻolimalimaʻana.
Pehea e kuke ai i ke kāhili makaleka no ka pōpō koko?
No kēia meaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka koko wale nō, akā, ke'ōlelo aku nei mākou e hui pū me ka balekale e hoʻonui i kaʻona a waiwai.
Mea Kai:
- koaleka - 180 g;
- koko kalo - 2 tbsp. koko;
- ka uliuli - 55 ml;
- beka - 5 g.
Hoʻomākaukau
E wehewehe i ka hale kulaka i nā paʻipaʻi, e kau iā lākou i loko o kahi pahu wela a hoʻomaha i ka wai. Ma hope koke iho, e hoʻokomo i ka koko, kaʻaila a me ka pata. Ke wehe ka hulikulu, e hiki ke hoʻokuʻuʻia ke kukui mai ke ahi ae hoʻohanaʻia e uhi i ka bakena.
ʻO ka uhiʻiaʻana o ke kāleka i ka palaoa
Hōʻike i kā lākou mau pono hana pilikino e hiki i kekahi mea hale ke kōkua me ke kōkua o kahi mea nui e kaulana i kēia manawa, e nānā i ke keaka. ʻO ka inoa o ka huahana e'ōlelo no ia iho: he kiko'ōmaʻomaʻo maikaʻi e uhi ana i kahi mea hana, eʻae i nā mea kūʻai eʻike i ko lākou manaʻo.
Mea Kai:
- wai 75 ml;
- kuke - 125 g;
- koko - 45 g;
- gelatin (leaf) - 7 g;
- i ka palaoa - 75 ml.
Hoʻomākaukau
Ma hope o nā kuhikuhi, e hoʻokuʻu i nā'ōmole o ke gelatin i loko o ka wai. E kau i 75 ml o ka wai ma ke ahi ae hoʻopau i nā kineta kelia i loko. A laila e hoʻouna aku i ka koko a me ka'ōmole, e hoʻomaka i ke kani ikaika, e kali ana i ka hoʻomakaʻana o ka maʻihe. E hele i ka'ōleʻele ma kahi kānati a mālie i 60 mau digita. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻopili i nā pāpale gelatin i ka wela a me ka kaliʻana i ka'ōmaʻaka maʻakala no ka keke a hiki i kahi mahana.