Hiki i nāʻaila i Adzhika ke loaʻa hou nāʻano hou, kaʻoi aku o ka ikaika a me ka nani nuiʻole. Hiki i kēia meaʻai ke kahaha i nā 'ano o nā meaʻai a pau a he nui nāʻohana i lōʻihi loa i waena o ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kanu.
Pehea e kuke ai i nā huameli i Adjika no ka hoʻoilo?
E hoʻomākaukau i kahi eggplant maikaʻi ma Adzhika no ka hoʻoilo a kōkua i nā mea maʻalahi a maʻalahi, a me nā'ōlelo kūkākūkā e pono ai, e hoʻokōʻia, e hoʻokō i ka hoʻokōʻana i nā hanahana.
- No ka hoʻomākaukauʻana i nā'āpala, kohoʻia nā'ōpū eggplant, holoiʻia,ʻokiʻia i loko o nā pahu, nā'āpana, nā cubes a me nā kopa.
- Ma muli o ka meaʻai, ua hoʻokōʻia ka ajika me nā'ōhū a me nā'ōmole.
- Hoʻopukaʻia nā huaʻai, ua welaʻia i loko o nā pahu a'ōwiliʻia a hoʻopaʻaʻia paha e ka manawa i ho'ākākaʻia e ka papahele, a ma hope iho ua'ōwiliʻia a paiʻia i loko o kahiʻano hoʻololi.
ʻO nā'alaʻau i ka pilik ma keʻano o Georgian
ʻO nā mea kanu i Adzhika, iʻailaʻia e like me kēia meaʻai, heʻono likeʻole ka maikaʻi, ua hoʻokōʻia ma muli o ka hoʻololi ponoʻana o nā mea hana. ʻO ka pukaʻole o ka tumato ke ukuʻia e kekahi hapa o ka pepa Bulgarian,ʻo ka waiʻu wai nui e lawa ai i ka meaʻai maʻamau.
Mea Kai:
- eggplant - 1 kg;
- ʻO ka hua Bulgarian - 400 g;
- pepa pumehana - 1 pod;
- keka - 1 poʻo;
- kaʻaila a me ka vīnega - 100 ml pākahi;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokiʻokiʻia nā'ōpoki i kaʻaila.
- Hoʻopiliʻia nā pepa a me ke kāleka i kahi mea mīhiniʻai, eʻoki i ka paʻakai, ka paʻakai, e kuke no 10 mau minuke.
- I ka mea e hoʻolapalapa ai i ka palaoa, ka waina, e hoʻolapalapa no 5 mau minuke.
- Hoʻopiliʻia nā eggplants ma Adzhik ma Georgian no ka hoʻoilo i loko o nā pū kalo, i'ōwiliʻia.
Ua kanuʻia nā eggplants ma Adjika
Hanaʻia nā aubergine ma Adzhika no ka hoʻoilo, no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā'ōlelo hoʻohālike i hōʻikeʻia ma lalo nei, e kūʻai i kahi kānana kūpono no ka hikiʻana o ke kōmato. Hoʻokomo maikaʻiʻia ka pepa wela a hui pūʻia me ka mīkini i nā'āpana liʻiliʻi, e loaʻa ana ka māka e makemakeʻia ana o ka friability o ka nininiʻana.
Mea Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- nā'ōmato - 1 kg;
- Bulgarian pepa - 500 g;
- ke kiʻi wela - 1-2 pods;
- keka - 1 poʻo;
- ka aila a me ka vineka - no ka ½ cup;
- kuke - 100 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
- ʻO nā'ōmato a me nā pepa me nā kālepa, e hoʻolapalapa i ka mila no 5 mau minuke, e hoʻonui i ka paʻakai, ka paʻakai, ka vīnega.
- Hoʻomoʻiʻia i ka palaoa i ka palaoa, hoʻokomoʻia i loko o nā pahu, e ninini ana i nā papa o adjika.
- Hoʻomaʻiʻia nā'ōpū i loko o ka adzhika maʻamau no 20 mau minuke, a'ōwiliʻia nā poʻi.
Hoʻomoʻaʻia nāʻaila i Adjika
Ināʻaʻoleʻoe makemake e hoʻopilikia i ka'ōwiliʻana i nā'āpana iʻa, eʻoki i nā eggplants i mikiʻia i Adjika no ka hoʻoilo, me ka hoʻohanaʻana i nā'ōlelo aʻo mai ka papa hana. Māʻokiʻia nā'āpana i nā kī kī aiʻole nā mīkini i ka umu hoʻokahi ma kahi pāpale bakena, ka mea e mālama ai i ka ikehu, ka manawa a me ka hoʻemiʻana i ka momona o ka pōʻai.
Mea Kai:
- eggplant - 1,5 kg;
- nā'ōmato - 1 kg;
- Bulgarian pepa - 500 g;
- ke kiʻi wela - 1-2 pods;
- kāhili - 1,5 mau poʻo;
- aila - 1/3 kapu;
- ka winika - 50 ml;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomoeʻia kaʻaila ma kahi pepa bakupa, kāpīpīʻia me kaʻaila, ka paʻakai a tunu i 220 kahe no 30 mau minuke.
- E kanu i nā'ōmato, nā pepa a me ke kāleka, e pākuʻi i ka paʻakai, ka paʻakai, ka'ōpala no 10 mau minuke.
- Hāʻawi lākou i nā eggplants, ka pā pāhiri, adit vinegar in ajik, e kuke no 5 mau minuke.
- Hoʻopiliʻia nā aubergine i ka'āik i nā kini a'ōpokiʻia.
Nā mea kanu i Adjika
ʻO nā hua kanu i kāhiʻia i loko o ka ajika mai ka pepa a me ke kāleka , loaʻa nā koi aʻoi aku kaʻoluʻolu i nā pā puhi. ʻO kekahi hiʻohiʻona nui o kēia meaʻai i loko o ka liʻiliʻi nui o ka nininiʻana i ka hoʻohālikelikeʻana me nā koho like'ē aʻe a me ka pono no ka sterilization o ka pepa no ka hoʻomaluʻana aʻe.
Mea Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- Bulgarian pepa - 500 g;
- pepa pumehana - 3 pcs.;
- keka - 1 poʻo;
- ka winika - 125 ml;
- ke kō - 75 g;
- ʻo ka paʻakai - ¼ kapu;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomoʻiʻia nā'ōpoki i loko o nā pahu, podsalivayut, ma hope oʻelua mau hola, e pākilo aʻeleʻele.
- Kāpala i nā pepa a me ke kāleka, i kaʻaila a me ka vīnega, e hoʻopiliʻia i ka eggplant, kahi hui.
- E kau i ka pahu ma luna o nā ipu, e hoʻopaʻa i nā mea.
- Hoʻokomoʻia nā moku no 10 mau minuke, ua silaʻia nā huapili i kahi adzhika nui no ka hoʻoilo,ʻoiʻia.
Nā mea kanu i ka adzhika'ōmaʻomaʻo
No ka loli, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā'ōpelu ulu ma lalo o Adzhika,ʻo ka meaʻano keʻano maʻamau no kaʻai'Akhazia. Hoʻomākaukau i kahi kīʻale o ke kāleka, pepa'enaʻomaʻo wela a me kahi mahele nui o greens. I kēia wā, no ka nininiʻana o ka nininiʻana ua hoʻokomoʻia ka pepa Bulgarian. He mea maikaʻi loa ke kohoʻana i nā hua'ōmaʻomaʻo a'ōmaʻomaʻo paha no kaʻae like.
Mea Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- ʻO Bulgarian pepa'ōmaʻomaʻo - 500 g;
- 'ōmaʻomaʻoʻulaʻula - 1-2 pcs.;
- kaleka - 1-1,5 poʻo;
- Pā, Basil, Dill, Pasili - 1 pūpū;
- cilantro a me ka mint - 0.5 mau paona;
- ka aila a me ka vineka - 125 ml pakahi;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- paʻakai - 1.5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- E kanu iʻeluaʻano pepa, ke kāleka a me nā greens, e hōʻakai i ka paʻakai, ka paʻakai, e hoʻopili i ka hui no 5 mau minuke.
- E kau i ka eggplant'ōniho i kaʻaila, e ninini i loko o ka vīnega, e wela i ka pahu no 5 mau minuke.
- E kau i nā eggplants ma Adzhika ma nā pūpū i hoʻomaʻemaʻeʻia, ka popo, kāpili.
Nā mea kanu i Adzhika "'ōlelo Teshchin"
ʻO ka inoa maikaʻi o kēia'āpena e pili ana i keʻano a me ka nui o nā paʻi iʻokiʻia me nā hua eggplant no kaʻohiʻana me adjika. ʻO nā "'ōlelo liʻiliʻi lōʻihi" aʻoi aku i loko o kahi kīpī piquant hoʻokomoʻana me ka nani o kāna meaʻono, nā meaʻono kūpono a he mea kūpono hoʻi ia no kaʻahaʻaina.
Mea Kai:
- eggplant - 2,5 kg;
- nā'ōmato - 1,5 kg;
- pepaʻono - 1 kg;
- pepa wikiona - 1-2 pcs.;
- kāhili - 1,5 mau poʻo;
- aila - 200 ml;
- ka winika - 150 ml;
- ke kō - 8 tbsp. koko;
- paʻakai - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomoʻiʻia nā'ōpala i loko o nā'āpana lōʻihi a paʻiʻia i loko o ka pā ma nāʻaoʻaoʻelua.
- E kanu i nā'ōmato, nā pepa a me ke kāleka, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka sugar, e kuke no 10 mau minuke.
- E kau i nā'āpana eggplant uila, i ka vīnega, e kuke no 5 mau minuke.
- E hōʻailona i nā'ōlelo o ka eggplanti i Adzhika ma nā pūkuniahi, kāpili.
Nā mea kanu i ka Korean me adjika
ʻO nā mea kanu i ka adjika, he mea hoʻomākaukau ia i nāʻano likeʻole. Ma kēiaʻano, ua hoʻonuiʻia ka papa mele me nā kāloka, kaʻaila a me ka coriander, a hāʻawi i ka kīʻaha i kahiʻahaʻaina o ka'āina a me nā mea kiko'ī o ka mea Korea. Hiki i ka brusochki uluʻi keʻoki i ka umu a'ōhū paha a hiki i ka hapalua o kaʻaila.
Mea Kai:
- eggplant - 2 kg;
- 'Alika a me nā kāloka - 1 kg i kēlā me kēia;
- pepaʻono - 1,5 kg;
- pepa wikiona - 1-2 pcs.;
- keka - 2 poʻo;
- aila - 300 ml;
- winika 6% - 350 ml;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, coriander - eʻono.
Hoʻomākaukau
- Kāpuniʻia nā'alapuni a me ka paʻi.
- Eʻoki i nā kāloti, e'ānai i ka pepa bele, aʻoki i ka pepa wela a me ke kāleka i loko o ka mea holoi.
- E hoʻokuʻu i ka eggplant, nā mea kanu a me ke adzhika mai ka pepa wela a me ke kāleka, e kāpīpī i ka paʻakai, ka paʻakai, ka vīneka, ka hinu a me ka coriander, e haʻalele no nā holaʻelua.
- E kau i ka eggplant i hoʻopihaʻia me ka penka ma nā kini, sterilize no ka 20 mau minuke.
ʻO kaʻaila i Adzhik me kaʻailaʻole
Hiki ke hoʻomākaukauʻia nā'Abergines me kaʻole o kaʻaila no ka hoʻoilo , no laila e hoʻemiʻia ai nā mea caloric a me ka momona o ka pōʻai. ʻO nā'āpana o ka mea kanu i kēiaʻano,ʻaʻole lākou i kauʻia i ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela, akā, ua kukeʻia a hiki i ka hapalua o kaʻaila i loko o kahi'ōpala maʻamau, e hāʻawi iā lākou i ka meaʻono i makemakeʻia.
Mea Kai:
- nā eggplants a me nā'ōmato - 1,5 kg i kēlā me kēia;
- pepaʻono - 1 kg;
- pepa pumehana - 1 piece;
- kāhili - 1,5 mau poʻo;
- nā'ōmole - 2 mau kīʻaha;
- winika 6% - 100 ml;
- ke kō - 1 kapu;
- paʻakai - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka piʻuki,ʻeluaʻano o ka pepa,ʻo ke kāleka a me nā greens i'ōwiliʻia i loko o kahi mea mīhiniʻai, eʻoki i ka paʻakai, ka paʻakai, ka vīneka, e lawe mai i kahiʻeha.
- E kau i nā kābergine iʻokiʻia, e hoʻonui i ka nui o 15-20 mau minuke.
- E kau i ka nui o nā moku kīnāʻole, silaʻia, a nakinakiʻia.
ʻO ka'ōpiʻi me ka zucchini ma Adjika no ka hoʻoilo
ʻO kekahi mea hoʻomākaukau'ē aʻe e hoʻomākaukau i nā aubergine ma Adzhika no ka hoʻoilo me ka hoʻokumuʻoleʻana. I kēia hihia, ua hoʻokōʻia ka'āpena piquant e ka zucchini, hiki ke lilo i nā'ōpio aʻoi aʻe. I ka hopena hope, ma mua o kaʻokiʻana i ka huaʻai mai ia mea,ʻokiʻoki i ka peel a hoʻomaʻemaʻe i ka waena me nāʻanoʻano.
Mea Kai:
- eggplant - 3 kg;
- zucchini - 1,5 kg;
- nā meaʻono a me nā'ōmato - 1,5 kg i kēlā me kēia;
- pepa wikiona - 1-2 pcs.;
- kāhili - 1,5 mau poʻo;
- ka waina 6% a me ka hinu - 125 ml i kēlā me kēia;
- ke kō - 4 tbsp. koko;
- paʻakai - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- ʻO nā'ōmato, nā pepa a me ke kāleka, kaʻaila, ka vīneka, ka paʻakai, ka sugar, e lawe mai i ka nui i kahiʻeha.
- Hoʻomoʻi lākou i loko o ka lauka i nā hua manu a me ka zucchini, e hoʻolapalapa no 30 mau minuke, ka popo i loko o nā pū kahe i hoʻomaʻemaʻeʻia.