Ka hopena o ka quince

Ma keʻano he kūlana, ua hoʻomākaukauʻia ka momona mai nā hua a me nā hua me nāʻano hoʻohālike iʻikeʻia. ʻO kēia hiʻohiʻona ka hiʻohiʻona o nā hua o ka quince.

ʻO ka hopena o ka quince me kahi'awaʻawai-astringent a me ka momona amber,ʻaʻole wale ia wale no kahi hoʻopuka maikaʻi loa i ka kukeʻana, akā, he mau hua kanu maikaʻi no ka hoʻoilo. Mahalo i kēiaʻenehana,ʻo nā hua paʻakikī a me nā hua o ka quince he manawa kūpono e leʻaleʻa ai i nā kīʻaha me kahi meaʻono.

Ka hopena o ka quince ma ka home

ʻO kahiʻano hiʻohiʻona o ka quince he palahalaha, eʻauheʻe i kaʻili, kahi e pale ai i ka syrup mai kaʻaiʻana i nā hua. Ma ka nānāʻana i kēia hiʻohiʻona, ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kahi momona o ka quince, eʻokiʻoki i ka peel a hoʻokuʻu i ka pahu pahu e pale aku i kaʻawaʻawa a me ka paʻakikī o ka hua.

Mea Kai:

• nā hua o quince - 1,2 kg;
• wai - 1,2 l;
• ka wai citric - 10 g;
• ke kō - 940 g.

Hoʻomākaukau

1. Nā hua o ka quince, peel, e wehe i nā pahu hua aʻokiʻoki i loko oʻehā mau māhele.
2. I ka wai, hoʻopau i 5 g waikawa citric a kau i ka quince.
3. E'ōwili i nā pahu pahu i loko o kahi pahu kūikawā no ka hapahā o ka hora, a laila e kāwili i ke kukai ma kahi kānana, a hemo i kaʻili a me nāʻanoʻano.
4. I loko o ka hulu i hanaʻia, e ninini i ke kōpaʻa a me ka kuke iʻelua mau minuke, a laila e wili i ka quince mua i hoʻopiʻiʻia a hoʻokomo i loko o ka paʻakai.
5. Hoʻomaʻa a hiki i ka māʻonaʻana o ka kaumaha, e hoʻokomo i ka 5 g o ka waikawa citric a hoʻokukeʻia mai ka papa. E hele mākaukau, e hoholaʻia ma nā meaʻeleʻele.

Ka hopena o ka quince no ka hoʻoilo -ʻo ka meaʻono loa

ʻO kahi'āpana wīwī liʻiliʻi e lilo ia i meaʻaiʻahaʻaina no kaʻaina awakea, a hiki nō hoʻi ke hana ma keʻano he'anai mua no nā meaʻai wela . ʻO kahi pahu e like me kēia hana hoʻomākaukauʻoleʻana he makana nui loa ia no nā lā hoʻomaha.

Mea Kai:

• nā hua o quince - 930 g;
• wai 1.6 liters;
• ke kō - 620 g;
• lemona wai - 45 ml;
• ka puʻupuʻu vanilla - 5 ml.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻia kaʻokiʻoki i 4 mau'āpana, e wehe i nāʻanoʻano aʻokiʻoki i loko o nā pahu. E ninini i ka quince me ka wai a me ka lemon no ka paleʻana.
2. E hoʻokuʻu i ka quince i loko o kekahi pahu, e hoʻonui i ka hapalua o ka wai o ka wai a eʻaila a kuʻalulu.
3. E hana i ka quince puree, e paʻi ia ma kahi o ka sieve a hoʻohuiʻia me ke sugar a me ka vanilla. E hoʻihoʻi i nā'ōlaʻi i ke ahi a e hoʻolapalapa no ka hapalua hora.
4. I kahi hui kūpono e ninini i ka wai lemon a kaulahalaha i kahi hoʻomākaukauʻana ma nāʻaila kūmole , ua uhiʻia nā poʻiʻeleʻele.

ʻO ka hua'ōhiʻa me ka quince

Mea Kai:

• apu - 540 g;
• quince - 770 g;
• ke kō-750 g;
• wai 520 ml;
• ka wai citric - 5 g.

Hoʻomākaukau

1. Wehe i nā'ōmole mai nā'ōlaʻa a me ka quince. ʻAla mai Peel mai ka peel.
2. E hoʻomoʻa i ka wai i ka wai, e kali e hoʻolapalapa a kau i nā hua'ilia ma ka papa.
3. E kāhua i ka paila no kahi hola, ma mua o ka hopena o ke kaʻina hana, e hoʻohui i ka waikawa citric a ninini i ka momona ma luna o nā ipu kūmole.