Hoʻohuiʻia i kahi kuikahi maikaʻi a me nā lālā maikaʻi he maikaʻi loa. Hāʻawiʻia ka huapalapala i ka meaʻonoʻole a me ka meaʻala, aʻo ka currant e lawe mai i kaʻawaʻawa a me ka kaʻa maʻamau a pau loa. Ma lalo iho nei mākou e haʻi aku iāʻoe i kekahi mau mea huli no ke kī kīhāhā mai nā currants a me nā lālā.
ʻO ka hua miki me ka fua
Mea Kai:
- mau lālā - 10 mau aniani;
- nā pale - 4 mau aniani;
- ke kō - 10 mau aniani;
- ka wai citric - 6 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hana mua mākou e holoi i nā hua a waihoʻia e maloʻo. A hoʻomaka mākou e hoʻomākaukau i ka pahu, e ninini i ka malinka i loko o ka pahu hana a me ke kiʻekiʻe me ke kō (6 mau aniani), a laila e kali e hele mai ka wai, a laila e hoʻomoʻi i ka paukū a kāpīpī i ke koena o ka sugar mai luna mai. Hoʻopili mākou i ka pā a hoʻokomo i kā mākou pan me nā hua, i ka manawa e hoʻomaka ai ka'ōhū o nā meaʻai, kū mākou noʻumi minuke. Me ka pahu e hoʻoneʻe i ka'ōpū a hoʻonui aku i ka waikawa citric. Hoʻopiliʻia ka pahu i hoʻonohonohoʻia me kahi spatula lāʻau, e nininiʻia ma nā kini, e hoʻopuni i nā lid, e waiho i ka pahu i hoʻomākaukauʻia i loko o ke keʻena no kekahi lā, a laila e wehe iā ia i loko o ka waihona a me ka lama.
Kāpena currant hiki i nā hua raspberries
Mea Kai:
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 6 mau aniani;
- kumu kīʻona - 2 mau kapu;
- ke kō - 7 mau aniani;
- wai - 2 mau kapu.
Hoʻomākaukau
I loko o ka ipu, e ninini i ka wai, e hoʻolapalapa, e hoʻopili i ka mea'opihinaʻeleʻele, a laila ka huapalapa a lawe mai i ka puʻupuʻu i kahiʻeha, e hoʻomāhuahua i ka wai i hoʻokahi aniani a me ka hui. Laweʻia kā mākou mau meaʻai i kahiʻeha a me ka kuke no 45 mau minuke. Ma hope o kēlā, hāʻawi mākou i kā mākou kāpena i nā ipu i kālaiʻia a'ōwiliʻia me nā lids.
Jam mai nā lehelehe, nā currants a me nā hua
Mea Kai:
- ʻulaʻula - 1 kg;
- nā huaʻona - 2 kg;
- ka gooseberries - 1 kg;
- ke kō - 3 kg.
Hoʻomākaukau
He maikaʻi nā kōkeke iaʻu a ke wehe nei mākou i nā hiʻi a me nā huelo. ʻO ka huapalapala i'ōwiliʻia me kahi mea holoi, a me ke kuihi a me nā currants haʻalele loa. Hoʻomālahalaha mākou i nā hua i loko o kahi kāpena nui, e kaomi i ke kōpaʻa a me ka kuke no 30-35 mau minuke ma kahi wela wela, e hoʻoulu pinepine ai. Hoʻopihaʻia ka mea wela i loko o nā pahu a uhiʻia me nā lapaʻau i hoʻopaʻaʻia. Kūpono i ka mālie, mālama i loko o ka hale.
Jam mai nāʻeleʻeleʻeleʻele, nā huakō a me nā puase
Mea Kai:
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 7 mau aniani;
- nā huaʻakai - 3 mau aniani;
- kumu kīʻona - 2 mau kapu;
- wai - 1 aniani;
- ʻo ka sugar granulated - 15 mau aniani.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i nā hua, e wehe i nā koʻi a me nā huelo, hoʻomaloʻo. E hoʻopiha i nā hua me ka wai, e kali a hiki i ka'ōpū, e hiamoe ana i nā anianiʻehāʻehā, e hāʻawi hou mai e hoʻolapalapa, e hoʻolapalapa noʻelima mau minuke. E hoʻopau i ke ahi, e ninini hou i ke kō. Eʻoluʻolu a ninini i loko o kahi ipu i hoʻomākaukauʻia.
Jam mai nāʻulaʻulaʻulaʻula a me nā lālā
Mea Kai:
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 6 mau aniani;
- ʻulaʻula - 2 kapu;
- kumu kīʻona - 2 mau kapu;
- ʻalani -ʻelua mau'āpana;
- ke kō - 13 mau aniani.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu mau helehelena a maloʻo. Hoʻopomoʻia nā hua Raspberries, hoʻopau mākou i ka mea i'ānaiʻia, akāʻaʻole kaʻu. Naʻu nōʻo'Oranges. ʻO nā huaʻakai a me nā hua a mākou e hele ai i waena o kahi mea mīhini meaʻai, eʻoki i ka wai, hui. E waiho i ka pāpaʻi a hiki i ka hāʻuleʻana o ke kō. Hoʻomoʻa mākou i ka momi i loko o kahi pahu, hoʻopuni i nā lids a hūnā ma kahiʻoluʻolu.
Jam mai nāʻulaʻulaʻulaʻula a me nā lālā
Mea Kai:
- 'ōlelo kīʻona - 2 kg;
- nā kukunaʻulaʻula - 1.5 kg;
- lemon - 2 mau'āpana;
- ke kō - 1 kg.
Hoʻomākaukau
Ke wehe nei mākou i nā hua, ua hoʻoleiʻia nā meaʻino a me nā meaʻino. I ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi, hana mākou i puree o ka currants a me nā lālā a me ke kōpaʻa. Me nā lemona mākou e puhi i ka pele, kāpīʻia i ke kaomi, e kaomi i ka wai mai loko mai o ka hua, hoʻohui i nā mea a pau i ka puree, hoʻohui i nā meaʻai. Hoʻopiha mākou i ko mākou piko ma nā ipu a waiho i loko o ka firi.