ʻO nā hua waina no ka hoʻoilo

Ināʻaʻoleʻoe iʻike i ka mea e hanaʻia mai nā huawaina no ka hoʻoilo, e hoʻohana i ka hopena ma lalo nei. Ma hope o ka lōʻihi o ka manawa, e hoʻopiha i kāu mau lāʻau me ka nui o nā meaʻono, nā meaʻala a maikaʻi.

ʻO nā hua waina hua waina no ka hoʻoilo me ka hanaʻoleʻiaʻana

Mea Kai:

Ka heluʻana i kēlā me kēia puke liʻiliʻi:

Hoʻomākaukau

No ka hoʻouluʻana, eʻae nā hua waina o ka'āpanaʻeleʻele me kaʻiʻo o kaʻiʻo. ʻOi aku ka maikaʻi o nā hua'ōmaʻomaʻo no ka noiʻana i nā papa hakahaka hou, e like me ka wā e pihi kālepaʻole paha lākou i kā lākouʻano a me ka pīpī. Akā i kēlā manawa keʻike nei mākou i ka nui o nā hua e like me keʻano o nāʻano likeʻole,ʻaʻole naʻe ka paukū o ka hua waina.

Wehe i nā huawaina mai nā hua, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi, e ninini i kahi wai me ka wai mahana a hoʻokahe. Ma ke kumu o kahi ipu maloʻo maloʻo, waiho mākou iʻelua hua kumukūʻai Badjana, lālā laurel a hoʻopiha i ka moku me ka hoʻomākaukauʻana i nā hua waina, e hoʻouka hou iʻelua mau bākeke ma ka hana.

I kēia manawa, e wela i ka wai me ke kōpaʻa ma mua o ka hoʻopauʻana i nā kristal a pau a pālaha i ka waihona ma hope o ka papaʻana noʻelima mau minuke. I loko o kahi pahu i piha i nā hua waina, i ka vīnega, a laila, ka hoʻokomoʻana o ka marinade me ke kō. E like me kāu iʻike mua nei,ʻaʻole mākou e hoʻohana i ka paʻakai i loko o kēia meaʻai. Hiki koke i ka pahu me ka uhi i hoʻopiliʻia ma mua, e hoʻohuli i kahiʻoihana ma lalo, e hoʻopili pono iā ia no ka pilakauʻana me ka waihoʻana e hoʻomaha mālie.

Hoʻomākaukauʻana i ka pūpū mai ka huapalapala Isabella no ka hoʻoilo

Mea Kai:

Ka heluʻana no nā pā wai 4:

Hoʻomākaukau

Hoʻomaopopo maikaʻiʻia ka hua wainaʻo Isabella no ka hanaʻana i nā compotes no ka hoʻoilo. ʻO kahi meaʻono a me kaʻai nui o nā hua e kōkua i ka loaʻaʻana o ka pepa maikaʻi o kēiaʻano.

Ke hele nei au i ka hanaʻana i nā hua waina, i kaʻu mau hua waina ma lalo o ka wai e kahe ana, a ma hope iho e lawe i nā hua mai ia mau mea, e holoi hou iā lākou i ka wai wela a hoʻokahe. Ke waiho nei mākou iā lākou ma lalo o nā pahuʻeleʻele a me ka maloʻo a nininiʻia i ka piko o ka wai kohua e hoʻonāʻia i ka paila. Ma hope oʻumikumamālima mau minuke, e nininiʻia ka wai i loko o ka pā, e ana i kona nui, ae ninini e pili ana i ke aniani o ke sukāka pākahi o ka wai. E'ōpala i ka syrup e hoʻopau i nā kristuka a pau a me nā minuke heʻelima hoʻi, a laila e ninini hou i loko o nā pūwaina a hōʻailona i ka wepa me nā pale. ʻO ke kalaʻole, ua kāpili mākou i nā pahu me ka pololei, e hoʻohuli i lalo i lalo. Pono pono e waiho i nā blanks ma kēiaʻano a hiki i ka manawa e hoʻopiha ai i ka hau.

ʻAmi i nā hua waina no ka hoʻoilo

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Hiki ke hanaʻia ka Jam mai nā hua waina mai. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻokaʻawale i nā hua mai nā hua waina i holoi muaʻia a hoʻokomo iā lākou i loko o ke kōkomo. Hiki mākou i ka waiʻuʻuku a kau i ke ahi. Hoʻopili mākou i nā hua waina noʻehiku mau minuke, a ma hope iho ua maʻalahi ke hana i ke kaula, eʻoki ana i nāʻili a ma ke alo o kahi pōhaku.

A laila, e hoʻopili i ka hopena i hoʻopiliʻia i kaʻaila me ka wai a me ka wai lemoni a hoʻonohoʻia e kuke. Ma hope o nā'ōpūʻala, e hoʻopili iā ia no ka hapalua hola, a laila e hoʻopaʻa i ipu maloʻo a me ka paila, ka pūpū a waiho i ka hoʻomaha malū ma lalo o ke "kapa."

ʻO ka hua waina mai ka huawaina no ka hoʻoilo

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

No ka laweʻana i ka wai mai ka hua waina keʻokeʻo, ua lawa ka halaʻana o nā hua i loko o ka juicer. ʻO nāʻano vines o nāʻanoʻulaʻula e pono e puhi muaʻia i kahi mahana ma kahi mahana o 70 -80 kekelē a ma hope o kēlā hoʻohanaʻana i ka mea e pīpī i ka wai. Laweʻia ka huahana huahana i loko o kahi kōmaʻa, e kau i ka pāpale a hoʻomoʻi i mea eʻono i ke kō. Ma hope o kaʻaila, hoʻopaila i ka wai noʻekolu minuke, a laila e nininiʻia ma nā moku i kūmohoʻole, e silaʻia i nā mea i kāhuaʻia a, e like me nā mea'ē aʻe, waiho mākou i lalo i lalo o ka "kapa" no ke olaʻana.