He nui ka poʻe iʻike i ka zucchini wale nō i nā meaʻai no nā mea i hoʻonāʻoleʻia a, a laila paha, e kahaha auaneʻi lākou ma ka inoa o kēiaʻatikala. Akā, ke noi ikaika nei mākou eʻole e nalowale a hōʻolo i ka pahu o ka mīkini zucchini e like me ka mea i manaʻoʻia. Ma ka huiʻana me nā alani a me nā lemona, hiki ke hoʻomākaukau maikaʻiʻia ka hoʻomākaukauʻana e like me ka pineapella paina i ka paʻakai.
ʻO ka'ūmū mīmī'āpana me kaʻalani a me ka lemon - meaʻai
Mea Kai:
- zucchini'ōpio - 2.8 kg;
- nā'ōniʻoniʻo - 1.4 kg;
- lemons - 320 g;
- ʻo ka sugar granulated - 2,8 kg.
Hoʻomākaukau
I ka wā mua, ua mākaukau mākou e hoʻomākaukau i ka zucchini. Pono nā hua no ka mīmū e kohoʻia i'ōpiopio me ka uluʻoleʻana i nāʻanoʻano, holoi iā lākou, holoi i ka maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā pahu. Hoʻomoʻa mākou i ka masini zucchini i loaʻa i loko o ka ipu a me ke kīʻaha a hiamoe me ka kilokika kilokilo o ka sugar granulated. E waiho i ka hana no nā holaʻewalu a ma ka pō paha e hoʻokaʻawale i ka wai.
Ma hope o ka pauʻana o ka manawa me ka wai i hoʻolapalapaʻia o ka pehu ulu, e kāwili ma luna o kahi kaomi aiʻole e'ō'ō i loko o ka mea holoi a hoʻohui i ka zucchini. Ma laila mākou e hoʻouna aku i ka waiʻona waiʻona mai nā alani a me nā lemona. Hoʻopiha mākou i ke koena o ka sugar granulated ma luna o ka hana hana, hoʻopiliʻia a kau i ke kapuahi no ke ahi maʻamau. Hoʻomehana mākou i ke kumu o ka pahu me ka hoʻoikaika mau a hiki i ka pauʻana o nā tioani a pau, a ma ka manawa - a hiki i kaʻaila. Lawe mākou i ka hana hana me nā hiʻohiʻona hikiʻole ke nānāʻia no kaʻumi mau minuke, a laila haʻalele mākou i ka hoʻomaha e hōʻoluʻolu ai, a hoʻomaha hou aʻe a hāʻawi i kaʻumi mau minute e hoʻolapalapa. E hana hou i ke kelepona "hoʻomehana-hoʻolālā-hoʻonā"ʻekolu a hiki i ka manawa e loaʻa ai ka pepa hope i makemakeʻia e ka mea maʻamau, a laila e hoʻopaʻa i ke kīpili i hoʻokahi mau minuke hemi a hoʻololi i lalo ma lalo o ke "kapa" no ka pilikinoʻana. ka hoʻomaha.
ʻO ka pilikia'Amber mai zucchini, nā alani a me nā lemona
Mea Kai:
- nā'ōliko'ōpiopio - 1,2 kg;
- nā'ōniʻoniʻo - 650 g;
- lemons - 180 g;
- nui ka hulu - 850 g.
Hoʻomākaukau
I kēia hihia,ʻo ka pae mua o ka hoʻomākaukauʻana o ka meli e likeʻole ia me ka mua. Pela no hoi, ke hoopiha nei makou i ke ana me ka wawae mua i holoi ia a me ka maloo a haalele ia lakou i ka po e hookaawale i ka wai.
I kēia manawa ua emi iho mākou i ka holoiʻana i nā huani a me nā lemona i loko o ka wai kahe, kū mākou no nā minukeʻelua, a ma hope iho uaʻoki mākou i nā hua'alapona i nā kumopa, a me ka zucchini. I kēia manawa, hoʻohanaʻia ka pulp a pau a me ka peal no ka mīkini me ke koenaʻole. E hoʻomoʻa i ka zucchini, e hoʻohui a kau i ka pahu. E hoʻomaha i ka hana hana me ka hoʻoikaika mau a hiki i ka hopena, a laila e ho'ēmi i ka mahana a eʻaila i ka pahu i mua me ka hoʻoulu pinepine no nā minuke he kanahā a hiki i ka nui o ka makemake.
Hoʻoholo waleʻia ka waiho waleʻana i ka meli o ka momona momona i hanaʻia ma nā moku momona, ka pākī a hoʻokuʻu malūʻia ma lalo o ke "kapa."
Jam mai ke zucchini me ka lemona a me kaʻalani - meaʻai maʻamau
Mea Kai:
- zucchini'ōpiopio - 1.5 kg;
- nā'ōpuʻuʻala - 750 g;
- lemons - 160 g;
- ʻo ka sugar granulated - 1,2 kg.
Hoʻomākaukau
Ināʻaʻoleʻoe he manawa no ka hoʻomākaukau muaʻana a me kaʻokiʻana i nā courgettes, hiki keʻoki waleʻia lākou i kahi kaomi nui aiʻole i'ōwiliʻia i kahi mea mīhiniʻai aiʻole i ka mea holoi. ʻO nā huani a me nā lemona i kēia hihia, e hoʻomaʻemaʻe i ka puhi, aeʻoki aku kaʻiʻo i nā lua (inā he) a wāwahiʻia ma nā ala kūpono. E hoʻokuʻu i ka'ōpala a me ka nui o ka huaʻai ma kahi kūpono e kuke ai i ke kīpuni i hoʻopiliʻia, e hiamoe me ke one, e hoʻopili a hoʻokomo i kahi kuke kuke no ke ahi maʻamau. ʻO ka mua, e hui mau i ka pahu, a ma hope o ka hoʻopauʻana i nā pahu kala a pau i ka pahu, e ho'ēmi i ka mahana a hoʻomehana i ka hana hana me ka hoʻoulu pinepine no hoʻokahi hola. Hāʻawi mākou i ke kumu o ka pahu e hoʻomaha ai, a laila mākou e hana hou i ka hanaʻumi hora, e kau i ke kānana ma nāʻaila kūmaʻo , e sila me nā lubuʻana a hoʻololiʻia i lalo no ka mālie haʻahaʻa ma lalo o ke "kapa".