Paʻi mau ka waihona waina i nā meaʻono a maikaʻi. Mai manaʻoʻiʻo mai iaʻu? A laila, e hoʻomākaukau pū i kēia wai.
Ka meaʻai no ka compote vine
Mea Kai:
- wai - 1 l;
- ʻAla waina - 200 g;
- ke kō - 200 g.
Hoʻomākaukau
No ka inuʻana i kēia wai, koho i ka hua waina hua waina, holoiʻia a koho i nā hua'ōpala. A laila hoʻohemo i nā lālā ma ka lima. Mālamaʻia nāʻili me nā lids i mua o ka sterilaze: i loko o kahi kōmole e ninini i ka wai, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻohaʻahaʻa iho i laila no 3 mau minuke, nā pahu a me nā poʻi. A laila, e hoʻopiha i ka pahu a me kahi hapahā o ka hua waina.
I loko o kahiʻokoʻa'ē aʻe, e hoʻolapalapa i ka wai ma ka wela nui, e hoʻonui iho i ka pa a me ka hui pū me kahi puna, e hoʻomehana i ka mahana wela a hiki i ka wā e pau loa ai nā koli tio. A laila e hoʻopiha i nā pahu i nā pahu me ka wela wela, e uhi me nā lids ae waiho no 5-7 mau minuke. A laila hoʻokahe pono i ka syrup i loko o ka'ōpala, e hoʻolapalapa a ninini koke i nā kīʻaha waina i mua o lākou. Hoʻopili mākou i ka compote mai nā hua waina no ka hoʻoilo me ka pale a waiho i kahi 2 mau lā ma kahi pouli. Hoʻomaʻa mākou i ka hoʻomaluʻana ma kahi hauʻoli.
ʻO ka pote a me nā hua waina
Mea Kai:
- apu - 300 g;
- hua waina - 300 g;
- wai - 3 l;
- wai lemon;
- ke kō - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ano e haʻi iāʻoe pehea e hana ai i ka waihona waina. No laila,ʻo kaʻu mau'ōhiʻa,ʻokiʻoki i nā'āpana, e wehe i ke kumuhana a kāpīpī i ka wai lemon. Hoʻopukaʻia nā māla mai nā lālā, e waiho i nā minuke 3 i ka wai kahe, i hoʻokomoʻia i loko o kahi pānaʻi a holoiʻia me ka wai anuanu. E waiho i nā hua a me nā hua ma nā ipu, e ninini i ka pa'ū wela a waiho no 5 mau minuke. A laila e hoʻoulu i ka wai, e hoʻowala a ninini hou i loko o nā kini. Hoʻopili mākou i ka pahu, hoʻohuli a hele a hoʻomaha. ʻO kēlā me ka compote me nā'ōhiʻa a me nā huawaina i hoʻomākaukauʻia!
ʻO ka pūpū waina
Mea Kai:
- ke kō - 3 mau mea;
- wai - 2 l;
- ka hua keʻokeʻo - 500 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻokuʻuʻia nā māla waina mai nā lālā, holoiʻia i loko o ka wai kahe a ninini i nā hua me ka waiʻaila no 3-4 mau minuke. A laila e hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe i nā mea a kau i loko o ka pahu. I loko o ka wai e ninini aku ana mākou i ke kō, e kau i ke ahi a hiki i kahi maʻi. E hoʻopiha i nā huaʻona me ka syrup wela, e uhi me ke poʻi a waiho no 15-20 mau minuke.
A laila e hoʻonoe i ka wai i loko o ke kōmole, e kau i ke ahi, e lawe mai i kaʻeha a e kuke no 10 mau minuke. Kū hou, e ninini i nā hua waina me ka syrup baila, roll a huli. E uhi i ka pahu me ka pākeke a waiho i ka compote i hoʻomākaukauʻia mai nā hua waina hou a maloʻo loa.