ʻO Jam mai quince me ka lemon

Paipai mākou e hoʻomākaukauʻoe i ka pilikia mai ka quince a me ka lemon i kēia lā. ʻO kaʻonoʻana o kēia meaʻai he kumu mua loa ia a he mea hoihoi, me kahi leoʻoluʻolu a hoʻonani. Ua maikaʻi maikaʻi loa ia no ka hoʻoilo, ua mālama maikaʻiʻia aʻaʻole e nalo.

ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka hoʻopiʻi mai ka quince me ka lemon

Mea Kai:

• hua o ka quince - 990 g;
• lemon - 1 piece;
• ke kō - 885 g.

Hoʻomākaukau

1. Ma mua o ka hoʻomakaʻana i ka mīkiniʻai, e holoi a hoʻomaʻemaʻeʻia ka lemon me ka lemon.
2. Eʻokiʻoki i kēlā quince i loko o ka'āpana, e hoʻohemo pono i ke kumu, a me nā pulp i'ōwiliʻia me nā'āpana lahilahi.
3. Hoʻomoʻa mākou iā lākou i loko o kahi kōmaʻa, e'ūpī kokeʻia me ka wai lemon a moe pū me ke kō.
4. E uhi i nā kīʻaha me ka gauhe a waiho no kahi lā pono.
5. A laila, e kau i ka pan me nā mea ma loko o ke ahi a waena e kuke i ka momona, hoʻonāukiuki, no kahi 55 mau minuke.
6. Ma hope o ka uluʻana o ka syrup, e hoʻokuʻu i kaʻumi wela mai nā wili a me ka lemon ma nā ipu a uhiʻia me nā lids.

Jam mai ka quince, ka lemona a me kaʻalani

Mea Kai:

• quince i hanaʻia - 2 kg;
• ʻalani - 50 g;
• wai 990 ml;
• ke kō - 2 kg.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomaʻemaʻe i ka quince me kahi lita o ka wai inu a hoʻolapalapa no kahi o 20 mau minuke.
2. A laila, eʻoluʻolu a hoʻomaʻemaʻe kaʻala. Hoʻopihaʻia iā lākou me ka pulupulu quince a kāpīpī i ke kō.
3. Hoʻomaʻa mākou i ka minuke he 10 mau minuke ma hope o kaʻaila a hoʻomaʻamaʻa i 10 mau lā ma hope.
4. E holoi i ka wai, e hele i waena o kahi mīkiniʻai a hui me ka jam. Kū hou, a hoʻonela a kaupaona ma kahi wela wela no 40 mau minuke.
5. A laila, e waiho i kahi momona hoʻomehana maikaʻi mai ka quince me ka lemon ma nā pūhao a kokoke.

Kūmauʻo Quince me nā hua'ōlelo a me ka lemona

Mea Kai:

• hua o ka quince - 990 g;
• wai 220 ml;
• ke kō - 340 g;
• lemon - 45 g;
• walnuts walnut - 25 g;
• ka vanillin.

No ka syrup:

• wai 220 ml;
• ke kō - 490 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka huki aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
2. E hohola i ka hua i hoʻomākaukauʻia i loko o ke kōkomo a ninini i ka aniani o ka wai. Blanch nā mea i loko o 15 mau minuke.
3. Ma kekahi moku e hoʻomākaukau mākou i ka syrup: holoi mākou i ke kō i ka wai a hoʻolapalapa.
4. E hoʻopiha i ka syrup kohua me ka quince ae waiho no 4 mau hola, i uhiʻia i ka gauhe ma luna.
5. A laila ninini i ke koena o ke kō a hoʻouna i ka pan i ke ahi. E hānai i ka meaʻala i 25 mau minuke, a hoʻonui i kahi vanillein liʻiliʻi.
6. Eʻai no kahi hapahā o ka hola.
7. Hoʻopiʻiʻia ka Lemon, kāwiliʻia me nā'āpana lahilahi, ke wehe nei mākou i nā iwi a kau i ke kumulāʻau i loko o ke kāpili.
8. Hoʻopiha mākou i loko o nā pūmole like, e hui hou a hoʻolapalapa i ka nui.
9. Hoʻomālaha mākou i ka hamo wela ma nā kini, kokoke, huli, mahana a haʻalele i ka hoʻomaha no nā hola he 12.