ʻO ka hoʻomakaʻana o ke kau anuanuʻaʻole ia i ka hopena o ke kau hoʻomalu. ʻO kahi hiʻohiʻona kūpono o ka mea kanu o nā hōkeo hōʻolulu,ʻo ia ka mandarin o nā mīkini wili, kahi e likeʻole ai i ko lākouʻono kūponoʻole, akā, i ko lākouʻike muaʻana.
ʻO Mandarin jam mau meaʻala - ka meaʻai
Mea Kai:
- ke kinona - 550 g;
- kahe nui - 550 g;
- wai - 60 ml.
Hoʻomākaukau
He mea maikaʻi nā Mandarins no kēiaʻano mea kanu no ka kohoʻana i nā mea liʻiliʻi a me nā huaʻole, aʻo ke kaumahaʻole ka pahu. ʻO ka paleʻana i kaʻawaʻawa e kōkuaʻia hoʻi ma ka hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻana: e hoʻohemo i nā'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo ma luna o nā lobu, akā, mai wehe i ka pū'ī. Ke hoʻopauʻia ka hoʻomākaukau, e ninini i ka wai mandarin a kāpīpī i ke kō. E waiho i nā'āpana no nā holaʻelua eʻae i nā koli koli e hoʻuluulu. Ma hope, kau i ka pahu i ke ahi a lawe i kahi maʻi. E hopu i nā pāpaʻi a kau i nā kīʻaha,ʻo ka syrup i koe i ka wela wela no 5 mau minuke, eʻoluʻolu a hoʻomeʻa. E ninini i ka syrup ma luna o nā lobukā mandarin a hoʻopuni i nā ipu.
Pehea eʻoki ai i ka mīkini pahu?
ʻO kekahiʻano e hoʻomākaukau ai i nāʻepa maikaʻi maikaʻi,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana i ka sugakeke i mua. A laila, i ka mākaukauʻana o ke kōkō kōpaʻa, koe wale nō e waiho i loko o nā lobule a kali i mau minuke.
Mea Kai:
- pona - 1, 4 kg;
- ka wai nui - 4 mau mea;
- wai - 1,3 l;
- ka lāʻau cinnamon.
Hoʻomākaukau
E kau i nā ipu ahi ahi me ka puʻu granulated piha i ka wai. E kali a hiki i ka pala o ka syrup, a laila ka kuke a hiki i ka 40 mau minuke. I ka hopena o ka manawa hoʻomoʻa, e hoʻohui i ka paila syrup a me nā kepa'enera a me ka lāʻau cinnamon. E hoʻonā i nā mea momona no nā minukeʻelua, a laila e hāʻawi i nāʻaukā.
ʻO ka meaʻai no ke kukeʻana i ka mīkini pahu me ka momona
Inā makemakeʻoe e kuke i kahi hana maʻamau maikaʻi, a laila e hoʻohui i ka meli i kahi mea hōʻona paʻakikī ikaika - ke kumu o ka'ōleʻa , mahalo i ka mea eʻoluʻolu ai ka hana a ka mea hana.
Mea Kai:
- ke kinona - 840 g;
- aʻa pakiaka - 25 g;
- ʻo ka sugar granulated - 1.2 kg;
- wai - 1.2 liters.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka e kāpīpī i ka lāʻau syrup kahi e pono ai ke waihoʻia ke aʻa o ke aʻa'ōmole i loko o ke kōkō me ka wai a me ke kō. E waiho i ka syrup ma ka mahana wela a hiki i ka mānoanoa, a ma ia manawa e hoʻokaʻawale i nā lobules mai ka peel a māhele i nā māhele. E kau i nā'āpana kahe i loko o ka māliko māno a waiho no 2-3 mau minuke. Hoʻopihaʻia ka mīkini ma kahi kīʻaha me ka'ōmole pepa maʻemaʻe.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ka mīkini pahu piha?
ʻO kekahiʻano'ē aʻe e mālama pono i nā lobule i ka uhiʻiaʻana, eʻaila pono ia me kaʻili. A laila eʻoi aku ka'alaʻolu o kaʻala, a pau i kaʻili a pau i ka syrup.
Mea Kai:
- ke kinona - 1,3 kg;
- wai 215 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 375 g;
- lemon - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E koho i nā mandarins-medium me kahi'ōmole, lahilahi a paʻa pono i ka lobule - no laila,ʻaʻole e hāʻule i ka wā eʻoki ai. E mahele i ka pahu i ka hapalua. I ka'ōmole, hoʻopau i nā kristal sukal i loko o ka wai a kuke i ka syrup no ka hola 20. E kau i nā'āpana mandarin i loko o laila a e kuke i ka pahu no kekahi hola a me ka hapalua. Lawe iā ia mai ka wela aʻoluʻolu e hōʻalili. I ka lā aʻe, e hoʻihoʻi i ke kolo i ka umu a e'ūʻona a hiki i ka uluʻana o ka mandarin pealulu a palupalu. I ka hopena, e hoʻokomo i ka wai lemonima i loko o nā mea o nā ipu.