He aha ka mea hanaʻoluʻolu i hanaʻia?

Ua lōʻihi ka hoʻomahaʻana o ka meaʻai ma ka papa. Hoʻopiliʻia i nā meaʻai o nā meaʻai, nā mea kanu a me nā iʻa, e kauʻia ana ma luna o nā meaʻai'ē aʻe a lawelaweʻia me nā sushi a me nā'ōmole e aloha ai.

He aha ka hana o ka meaʻai - ka hana o

Ma ka home, kahi meaʻai a me ka soy - i Iapana - no ka hanaʻana i ka soybeans, ka palaoa a me kahi haʻuki kūikawā Koji, ka mea e hoʻokani nei i keʻano o ka mea hoʻoholo a hoʻoweliweli iāʻoe e like me nā mea a mākou i maʻa. Ma hope o ka mīnei, hoʻopiliʻia, paʻi a me ka bottled. He mea maʻalahi nā mea a pau, akā i ka hana no ka loaʻaʻana o ka hakina e pono ai no ka fermentation - he hana hou kēia, e like me ka huliʻana i ka meaʻai mua. ʻO ia ke kumu, e pili ana i ke kumu o ka hanaʻana i kahi meaʻalani mānoanoa, e nānā mākou i kaʻenehana i hoʻohālikelikeʻia i ko mākou mau mea.

Peheaʻoe e hana ai i ka lole meʻoe?

ʻOi aku ka momona me ka mea kanu ma kahi o ka mea e loaʻa ai iāʻoe, akā,ʻaʻohe momona o kaʻai ma muli o ka nele o ka haʻiki kūpaʻaʻo Koji.

Mea Kai:

• puaa - 160 g;
• kahe - 55 ml;
• ka palaoa - 10 g;
• beka - 40 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokaniʻia nā pākeke mua, a ma hope o ka hoʻouluʻana i ka maʻi i ka momona a hoʻomaʻemaʻeʻia ma kekahi ala kūpono.
2. Laweʻia ka hopena o ka'ōlaʻi'ūlapa me ka moa moa , e hoʻonui i ka palaoa a me ka waiū.
3. Ma hope o ka'ōpala, hoʻolapalapaʻia kaʻaila home no 3-5 mau minuke.
4. Ma hope o ka hoʻomaha, ua lawelaweʻia ka mīni i ka iʻa a me nā meaʻai meaʻai, hoʻohanaʻia e like me nā lole no nā salama a me nā hulu.

Pehea e hana ai i kahi meaʻalani makamae?

ʻOiai kaʻoiaʻiʻo uaʻoi aku ka lahilahi o ka meaʻai i ka hale i ka hale kūʻai, e hoʻonui ana i ke kūlike o ka ketchup, me nā meaʻole,ʻaʻole ia e paʻa. ʻOi ka'ōniʻona soy māmā, he mea maʻamauʻo teriyaki maʻamau, i hoʻohana mauʻia i nā noodles a hoʻohanaʻia i ka meaʻai meaʻai, eʻike ana.

Mea Kai:

• meaʻai soy - 55 ml;
• ka wai mahana - 230 ml;
• ke kai anuanu - 55 ml;
• ka'ōpū'āina, ka paʻakai paʻakai - no ka ¼ tsp;
• hiki ke kō - 5 tbsp. koko;
• ka meli - 25 ml;
• ka maloʻo - 2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopau i ka starch i ka wai hau.
2. E hoʻokuʻu i nā mea i koe i loko o ke kōkomo a kali i ka mea e kohua ai e hoʻomaka.
3. E ho'ēmi i ka wela, e hoʻopiha i ka hopena'alela a waiho i ka milo e hoʻoulu.